Santiago Lastra van KOL*:
Santiago Lastra van KOL*: "2 jaar onderzoek leidde tot slechts 5 gerechten"
17e in The World’s 50 Best met Mexicaanse smaken en Britse ingrediënten
10 april 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Turkse sterrenchef opent restaurant in Rotterdam
Turkse sterrenchef opent restaurant in Rotterdam
Kort culinair nieuws: Margot Janse vertrekt bij SAAM en aspergediner bij Valuas
10 april 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
Gaggan Anand throws fine dining rules out the window
Gaggan Anand throws fine dining rules out the window
Dining at Asia’s most awarded chef’s restaurant feels like a rollercoaster ride
10 april 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?
Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?
Groeiende populariteit van dranken met minder alcohol en minder calorieën
10 april 2025 | 2 min
Producenten Drinks
Tenerife zet zichzelf op de gastronomische kaart
Tenerife zet zichzelf op de gastronomische kaart
Van vulkanische wijnen tot fine dining met focus op lokaal
9 april 2025 | 5 min
Gastronomie Hospitality
Plantaardige sterrenchef Zineb Hattab (35) timmert in Zürich succesvol aan de weg
Plantaardige sterrenchef Zineb Hattab (35) timmert in Zürich succesvol aan de weg
In haar drie restaurants strijdt deze Marokkaans-Spaanse chef voor rechtvaardigheid
9 april 2025 | 6 min
Gastronomie Chefs
Spurs’ stadium catering: hospitality for Joe Sixpack and the ultra rich
Spurs’ stadium catering: hospitality for Joe Sixpack and the ultra rich
‘Fine dining’ hand-in-hand with ‘pizza and pie’
9 april 2025 | 8 min
Eventcatering Hospitality
These are the 4 most important food trends for 2025
These are the 4 most important food trends for 2025
The future of food according to 1,100 chefs and 300 million online searches
9 april 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?
De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?
In Parijs staan gasten uren in de rij voor dit toegankelijke restaurantconcept
8 april 2025 | 5 min
Restaurants Food
Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven
Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven
Meer zakennieuws: Heineken lanceert ‘Tinder’ voor kroegen
8 april 2025 | 4 min
Foodservice Ondernemen
Sponsored Story
Restobar Mosa: New York Chique in de Bilt met goede wijn, memorabele gerechten en een smaakvol interieur
Restobar Mosa: New York Chique in de Bilt met goede wijn, memorabele gerechten en een smaakvol interieur
“Creating places to remember” met Satelliet
8 april 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story
De perfecte pizza in jouw horecazaak
De perfecte pizza in jouw horecazaak
Pizza Perfettissima van Dr. Oetker Professional is snel, gemakkelijk en winstgevend
8 april 2025 | 3 min
Foodservice Food
Jord Althuizen: “De consument haalt ons links en rechts in”
Jord Althuizen: “De consument haalt ons links en rechts in”
Onderscheidend vermogen horeca staat stevig onder druk
8 april 2025 | 4 min
Eventcatering Marketing
Troqué: hier proef je de lokale keuken van Tenerife
Troqué: hier proef je de lokale keuken van Tenerife
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
7 april 2025 | 3 min
Restaurants Citytrip
Viral foods: Kesbeke lanceert zurebomshot en Fort Negen heeft nieuw ijs
Viral foods: Kesbeke lanceert zurebomshot en Fort Negen heeft nieuw ijs
Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'
5 april 2025 | 3 min
Restaurants Food
3 vergeten granen en gewassen
3 vergeten granen en gewassen
Fonio, sorghum en huttentut: wat is het en wat kun je ermee?
4 april 2025 | 3 min
Restaurants Food
What makes Hilton the best workplace in hospitality?
What makes Hilton the best workplace in hospitality?
A look inside Hilton’s award-winning HR strategy
4 april 2025 | 8 min
Hotellerie Hospitality
Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality?
Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality?
Een inkijkje in de award winning HR-strategie van de toonaangevende hotelketen
4 april 2025 | 9 min
Hotellerie Hospitality