Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
Ook de koffiebroodjes zijn op topniveau in deze culinaire hoofdstad
7 augustus 2024 | :00
Foodretail Citytrip
Horecaondernemer Wim Ballieu over polarisatie in de restaurantsector
Horecaondernemer Wim Ballieu over polarisatie in de restaurantsector
De consument kiest nog maar uit twee extremen
6 augustus 2024 | 7 min
Restaurants Concepten
Een van de oudste Nederlandse F&B-bedrijven verdwijnt van de beurs
Een van de oudste Nederlandse F&B-bedrijven verdwijnt van de beurs
Meer zakennieuws: Onrust op de AEX en mogelijke overname Kellanova door Mars
6 augustus 2024 | 4 min
Producenten Ondernemen
11 culinaire hotspots in Dubai
11 culinaire hotspots in Dubai
Sterrenzaken, experience dining en casual concepten
5 augustus 2024 | 8 min
Gastronomie Citytrip
Overtoerisme is niet alleen de verantwoordelijkheid van de overheid
Overtoerisme is niet alleen de verantwoordelijkheid van de overheid
Hospitalitysector kan negatieve impact niet langer negeren
3 augustus 2024 | 7 min
Hotellerie Duurzaamheid
Lars van Galen van 't Lansink*: nuchtere tukker vol ambitie en ondernemerslust
Lars van Galen van 't Lansink*: nuchtere tukker vol ambitie en ondernemerslust
“Mijn keuzes hebben gelukkig goed uitgepakt”
2 augustus 2024 | 7 min
Restaurants Chefs
Hoe hotels in Dubai zich onderscheiden met fine dining
Hoe hotels in Dubai zich onderscheiden met fine dining
De megalomane hotelprojecten: 800 suites en 17 restaurants
2 augustus 2024 | 4 min
Gastronomie Citytrip
Cool concept: Ken je Zoetterette in Rotterdam?
Cool concept: Ken je Zoetterette in Rotterdam?
Sweets from the East: Turks fruit als affordable luxury
2 augustus 2024 | 2 min
Foodretail Citytrip
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Kort culinair nieuws: Parkheuvel gaat groots verbouwen en Albert Kooy is nieuwe voorzitter Dutch Cuisine
1 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Brood en bakery: de belangrijkste trends en ontwikkelingen
Brood en bakery: de belangrijkste trends en ontwikkelingen
Ambachtelijke bakker wint terrein, maar industriële bakkers blijven dominant
1 augustus 2024 | 4 min
Foodservice Food
IJs is de nieuwe affordable luxury
IJs is de nieuwe affordable luxury
Van een ice cream sandwich tot sesamsoftijs met geroosterde citroen
31 juli 2024 | 2 min
Foodretail Food
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Bakker en kok is niet langer een apart beroep
31 juli 2024 | 3 min
Foodservice Chefs
McDonald's ziet verkoop voor het eerst in 5 jaar dalen
McDonald's ziet verkoop voor het eerst in 5 jaar dalen
Meer zakennieuws: HEMA ontwikkelt nieuw horecaconcept
30 juli 2024 | 2 min
Restaurants Ondernemen
Hoe Gulpener de meest duurzame brouwerij van Europa werd
Hoe Gulpener de meest duurzame brouwerij van Europa werd
‘’We hopen dat andere brouwhuizen ons kopiëren’’
30 juli 2024 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Lowlander Bar & Restaurant in Amsterdam zet in op culinaire bierpairings
Lowlander Bar & Restaurant in Amsterdam zet in op culinaire bierpairings
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
29 juli 2024 | 4 min
Café's & Bars Concepten
K-food trend geeft kipconsumptie een boost
K-food trend geeft kipconsumptie een boost
3 up-dates over de stand in kipland
28 juli 2024 | 3 min
Fastservice Concepten
Trend: Mindful drinking
Trend: Mindful drinking
Van mocktails tot not-wines, dit gebeurt er op het gebied van 0.0
27 juli 2024 | 5 min
Foodservice Drinks
Door prijsstijgingen kiest de consument voor andere bieren
Door prijsstijgingen kiest de consument voor andere bieren
De trends en het veranderende bierlandschap
26 juli 2024 | 4 min
Café's & Bars Drinks