Restaurants

Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast
Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast
Gastvrijheidstrainer Jeannine Sok: “van warme sokken tot royaal LSD-gebruik”
8 februari 2026 | 6 min
Restaurants Hospitality
Loesje Tieleman: 27 jaar, 4 horecazaken en 120 man personeel
Loesje Tieleman: 27 jaar, 4 horecazaken en 120 man personeel
Als 20-jarige leende ze 3 ton bij de bank
5 februari 2026 | 6 min
Restaurants Ondernemen
Matcha-boom, nitro-teas en alcoholvrije pairings
Matcha-boom, nitro-teas en alcoholvrije pairings
Thee transformeert tot het belangrijkste alternatief voor wijn en koffie
5 februari 2026 | 5 min
Restaurants Drinks
Peter Lute opent Lute 2.0 en een nieuwe chef bij De Juwelier*
Peter Lute opent Lute 2.0 en een nieuwe chef bij De Juwelier*
Kort culinair nieuws: World’s 50 Best maakt lijst Midden-Oosten bekend
5 februari 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
6 tips van F&B Professional of the Year Janiek van den Broeck
6 tips van F&B Professional of the Year Janiek van den Broeck
Ondernemerslessen voor een loyaal team
3 februari 2026 | 6 min
Hotellerie Ondernemen
Van dalmoment naar vol terras: 19 voorbeelden van originele terrasevents
Van dalmoment naar vol terras: 19 voorbeelden van originele terrasevents
Terrasactiviteiten die zorgen voor extra omzet én reuring
31 januari 2026 | 4 min
Restaurants Concepten
Michelin voorspelt 7 trends: van de focus op vuur tot de terugkeer van de trolley-service
Michelin voorspelt 7 trends: van de focus op vuur tot de terugkeer van de trolley-service
Kort culinair nieuws: Hans van Wolde opent nieuw restaurant
30 januari 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Lars Aukema van Affect kookte op krukken en met een piepjong keukenteam een ster
Lars Aukema van Affect kookte op krukken en met een piepjong keukenteam een ster
“De gemiddelde leeftijd van de zwarte brigade is 20 jaar”
29 januari 2026 | 8 min
Restaurants Chefs
Wildplukker Gydo van der Wal deelt zijn favoriete winterschatten
Wildplukker Gydo van der Wal deelt zijn favoriete winterschatten
Wat valt er nu te plukken en hoe kondigt de lente zich aan?
29 januari 2026 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid
Bij Kafé Kontrast komen gravlax en sambal matah samen op één bord
Bij Kafé Kontrast komen gravlax en sambal matah samen op één bord
Cool concept: deze Zweedse chef kookt Indonesisch in Amsterdam
28 januari 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
De nieuwe plantaardige favorieten in 4 verschillende horecazaken
De nieuwe plantaardige favorieten in 4 verschillende horecazaken
Learnings van Groene Schatten, Bar Bouche, Petit Lou, Couscousbar en De Groene Olifant
27 januari 2026 | 6 min
Restaurants Duurzaamheid
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Amerikaanse trendconsultant Robert Ancill voorspelt 10 wereldwijde restauranttrends voor 2026
25 januari 2026 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
René Bogaart: “Failliete Vapiano draaide €5,25 miljoen, wij mikken op €6 miljoen”
René Bogaart: “Failliete Vapiano draaide €5,25 miljoen, wij mikken op €6 miljoen”
Horecatycoon noemt overname ‘buitenkans, maar geen koopje’
23 januari 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Ember in Zwolle: hier kookt de chef op open vuur en zelf gecomponeerde muziek
Ember in Zwolle: hier kookt de chef op open vuur en zelf gecomponeerde muziek
“Al voor de opening hadden we 700 reserveringen”
22 januari 2026 | 9 min
Restaurants Chefs
Wat andere horecabedrijven kunnen leren van SVH Beste Leerbedrijf de Ron Gastrobar Groep
Wat andere horecabedrijven kunnen leren van SVH Beste Leerbedrijf de Ron Gastrobar Groep
Winnaar SVH Beste Leerbedrijf behoudt één op de vier leerlingen
21 januari 2026 | 6 min
Restaurants Ondernemen
All-day horecazaak De Kleine Bes overspoeld met sollicitaties: 100 aanmeldingen in een paar weken
All-day horecazaak De Kleine Bes overspoeld met sollicitaties: 100 aanmeldingen in een paar weken
Cool concept: Deze ondernemers zien horeca als plek voor een community
20 januari 2026 | 5 min
Café's & Bars Ondernemen
Horecatycoon Herman Hell opent De Machinist als 13e zaak
Horecatycoon Herman Hell opent De Machinist als 13e zaak
Meer zakennieuws: start uitrol Bakker Bart To Go-locaties op stations
20 januari 2026 | 3 min
Restaurants Ondernemen
EAT-Lancet scherpt Planetary Health Diet aan, terwijl Trump vlees en zuivel bovenaan zet in nieuwe voedselrichtlijnen
EAT-Lancet scherpt Planetary Health Diet aan, terwijl Trump vlees en zuivel bovenaan zet in nieuwe voedselrichtlijnen
8 oplossingen: hoe kook je duurzaam, lekker & gezond voor mens én planeet?
20 januari 2026 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid