Wijkrestaurant Venster in Utrecht creëert zijn eigen korte keten
Wijkrestaurant Venster in Utrecht creëert zijn eigen korte keten
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
13 november 2023 | 3 min
Restaurants Citytrip
A former rocket scientist is on a food waste mission
A former rocket scientist is on a food waste mission
SAVRpak eliminates food waste using the fundamentals of thermodynamics
10 november 2023 | 7 min
Foodservice Food
Start-up van de maand maakt eetbare koffie van bijproduct van koffiebes
Start-up van de maand maakt eetbare koffie van bijproduct van koffiebes
Rotterzwam: van oesterzwammen op koffiedik naar repen met cafeïnekick
12 november 2023 | 3 min
Foodservice Food
Deze vier food activisten houden culinaire tradities in leven
Deze vier food activisten houden culinaire tradities in leven
Van educatie tot het stimuleren van jonge ondernemers
10 november 2023 | 6 min
Foodservice Ondernemen
Japanese plant-forward chef Keiko Kuwakino works six to twelve months in advance
Japanese plant-forward chef Keiko Kuwakino works six to twelve months in advance
“We must be respectful of nature, in order to protect our local cuisine”
3 november 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Edwin Vinke maakt kookboek over gezonde leefstijl en nieuwe Michelinsterren in New York
Edwin Vinke maakt kookboek over gezonde leefstijl en nieuwe Michelinsterren in New York
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
9 november 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Bagels, pizza’s en kruidnoten met bierbostel
Bagels, pizza’s en kruidnoten met bierbostel
Duurzame impact met restproduct: van veevoer naar PowerFlour
10 november 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Hospitality-expert Wouter Verkerk: “In de horeca is het 80 dagen kerst!”
Hospitality-expert Wouter Verkerk: “In de horeca is het 80 dagen kerst!”
Wie slim is maakt van de feestmaand een feestseizoen
10 november 2023 | 3 min
Foodservice Hospitality
60 cliënten van Voedselbank Ede culinair in de watten gelegd door Stichting Fluvium
60 cliënten van Voedselbank Ede culinair in de watten gelegd door Stichting Fluvium
Foodservice Network, Shoot My Food en Food Inspiration serveren overweldigend lekkere lunch en diner
9 november 2023 | 4 min
Foodservice Personeel
Weekendtip: tentoonstelling Food for Thought in Het Scheepvaartmuseum
Weekendtip: tentoonstelling Food for Thought in Het Scheepvaartmuseum
Oorsprong van voedsel door de lens van fotograaf Kadir van Lohuizen
9 november 2023 | 2 min
Foodservice Citytrip
20 voedselveranderaars en hun ondernemersverhaal
20 voedselveranderaars en hun ondernemersverhaal
Nederland barst van de hoopgevende voedselinitiatieven
8 november 2023 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Japanse plant-forward chef Keiko Kuwakino werkt zes tot twaalf maanden vooruit
Japanse plant-forward chef Keiko Kuwakino werkt zes tot twaalf maanden vooruit
“We moeten voorzichtig met onze natuur omspringen om onze lokale keuken te beschermen”
8 november 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Crompouce krijgt eigen pop-up en plek in schappen Jumbo, PLUS en Vomar
Crompouce krijgt eigen pop-up en plek in schappen Jumbo, PLUS en Vomar
Dit en meer zakennieuws over robots die boodschappen doen bij Albert Heijn
7 november 2023 | 3 min
Foodretail Innovatie
Food activists who keep ancient food culture and knowledge alive
Food activists who keep ancient food culture and knowledge alive
From traditional techniques to heritage crops
7 november 2023 | 10 min
Foodservice Duurzaamheid
Kleine kaasmaker uit Friesland verandert spelregels voor hele foodsector
Kleine kaasmaker uit Friesland verandert spelregels voor hele foodsector
De Fryske wil grote bulk in kaas verduurzamen
7 november 2023 | 5 min
Producenten Duurzaamheid
De locavoor wil een dieet van dichtbij
De locavoor wil een dieet van dichtbij
Maar is lokaal inkopen ook echt duurzamer?
6 november 2023 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Barnana creates tasty snacks from upcycled bananas
Barnana creates tasty snacks from upcycled bananas
This B Corp is taking upcycled fresh produce to the next level
27 oktober 2023 | 6 min
Producenten Drinks
Deze Limburgse producent maakt kazen in samenwerking met chefs en wijnmakers
Deze Limburgse producent maakt kazen in samenwerking met chefs en wijnmakers
"De terroir van melk proef je in de kaas"
3 november 2023 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid