Ondernemen

Jet Loos (27) heeft de leiding over de keuken van sterrenrestaurant Bolenius
Jet Loos (27) heeft de leiding over de keuken van sterrenrestaurant Bolenius
In gesprek met een van de meest veelbelovende vrouwelijke toptalenten van de Nederlandse gastronomie
2 oktober 2026 | 6 min
Restaurants Duurzaamheid
Jamie Oliver uitgeroepen tot 'Inspirational Chef of the Decade'
Jamie Oliver uitgeroepen tot 'Inspirational Chef of the Decade'
Meer culinair nieuws: Michelin kent 10 nieuwe Bib Gourmands toe, maandag volgen de sterren
2 oktober 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Bib Gourmand: 10 nieuwe restaurants in Nederland
Bib Gourmand: 10 nieuwe restaurants in Nederland
Michelin bekroont deze zaken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
2 oktober 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Starbucks sluit opnieuw 250 filialen in Amerika
Starbucks sluit opnieuw 250 filialen in Amerika
Meer zakennieuws: Fletcher Hotels neemt 7 hotels van Flow the Collection over én gaat samenwerken met De Beren
29 september 2026 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Zo maakt restaurant The Streetfood Club entertainment rendabel
Zo maakt restaurant The Streetfood Club entertainment rendabel
Big Brunch Club geeft 80 shows per jaar
29 september 2026 | 4 min
Restaurants Food
“Op sommige locaties is ijskoffie al goed voor 30% van de koffie-omzet”
“Op sommige locaties is ijskoffie al goed voor 30% van de koffie-omzet”
Cold drinks en andere koffietrends volgens Vascobelo
25 september 2026 | 3 min
Foodservice Drinks
Wat doet deze Utrechtse specialty coffee bar en brander anders?
Wat doet deze Utrechtse specialty coffee bar en brander anders?
Dagger Coffee brandt en verkoopt de koffie van de toekomst
25 september 2026 | 7 min
Café's & Bars Drinks
HANOS wil Koninklijke Schmidt Zeevis overnemen
HANOS wil Koninklijke Schmidt Zeevis overnemen
Meer zakennieuws: Anne&Max meest duurzame franchiseketen van Europa
24 september 2026 | 2 min
Producenten Food
Thee-expert Kiona Malinka:
Thee-expert Kiona Malinka: "Thee is een margerijk luxeproduct voor de horeca"
5 tips voor het serveren van specialty tea in jouw zaak
23 september 2026 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Jonathan Zandbergen Nederlandse kandidaat Bocuse d’Or 2028
Jonathan Zandbergen Nederlandse kandidaat Bocuse d’Or 2028
Meer kort culinair nieuws: Guillaume de Beer sluit Paindemie in Amsterdam
22 september 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Dit zijn de winnaars van Gastvrij Rotterdam 2026
Dit zijn de winnaars van Gastvrij Rotterdam 2026
Nelson Tanate, Jonathan Zandbergen, Petro Kools en anderen in de prijzen
22 september 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
Isabelle Boer went steeds meer aan het ondernemerschap
Isabelle Boer went steeds meer aan het ondernemerschap
Over wijnlunches, het winterterras, de eerste kerst en leren in de praktijk bij Wijn Boer
18 september 2026 | 7 min
Gastronomie Marketing
Hamburgers nog steeds favoriet voor delivery
Hamburgers nog steeds favoriet voor delivery
Meer zakennieuws: Pesca opent 3 nieuwe visrestaurants
17 september 2026 | 2 min
Foodservice Delivery
“In food draait alles om betaalbaarheid, beschikbaarheid en slimme conceptkeuzes”
“In food draait alles om betaalbaarheid, beschikbaarheid en slimme conceptkeuzes”
Het menu van de toekomst volgens Roland van Balen van De Spijsbereiders
16 september 2026 | 12 min
Foodservice Innovatie
Matta Nashi: een Japans onigiri café in Rotterdam
Matta Nashi: een Japans onigiri café in Rotterdam
23-jarige ondernemer start traditioneel Japans concept in Nederland
15 september 2026 | 4 min
On-the-go Concepten
9 experts over de toekomst van hospitality
9 experts over de toekomst van hospitality
Wat maakt gastvrijheid écht waardevol?
14 september 2026 | 8 min
Gastronomie Hospitality
Winst hotels onder druk, kamerprijzen dalen met 5%
Winst hotels onder druk, kamerprijzen dalen met 5%
Meer zakennieuws: Horecaketen Anne&Max introduceert koffielijn voor foodretail
10 september 2026 | 2 min
Hotellerie Food
Isabelle Boer van Wijn Boer: “Je moet niet alles tegelijk willen doen”
Isabelle Boer van Wijn Boer: “Je moet niet alles tegelijk willen doen”
Over wijnlunches, het winterterras, de eerste kerst en leren in de praktijk
3 september 2026 | 7 min
Gastronomie Marketing