Innovatie

Volop kansen voor restaurants bij slimme inzet artificial intelligence
Volop kansen voor restaurants bij slimme inzet artificial intelligence
Studenten van Hotelschool Maastricht onderzoeken toepassingen en impact van AI binnen restaurants
30 juni 2026 | 7 min
Restaurants Innovatie
Van Erewhon tot Upfront: wordt de supermarkt het nieuwe modehuis?
Van Erewhon tot Upfront: wordt de supermarkt het nieuwe modehuis?
Waarom foodretail steeds meer draait om beleving, branding en prestige
26 juni 2026 | 4 min
Foodretail Food
Van Marsmenu’s tot de nieuwe generatie fine dining
Van Marsmenu’s tot de nieuwe generatie fine dining
Vier podcasts over de verbeelding van food en hospitality
26 juni 2026 | 4 min
Restaurants Innovatie
Heinde, ’t Zusje en Humphrey’s kennen de hoogste bestedingen per bezoek
Heinde, ’t Zusje en Humphrey’s kennen de hoogste bestedingen per bezoek
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
25 juni 2026 | 3 min
Hotellerie Food
Van één zaak naar een kleine keten: 19 foodconcepten die razendsnel groeien
Van één zaak naar een kleine keten: 19 foodconcepten die razendsnel groeien
Nieuwe eetconcepten met minimaal drie vestigingen
23 juni 2026 | 3 min
Foodservice Concepten
Sponsored Story
Waarom steeds meer horecabedrijven kiezen voor digitale HACCP-registratie
Waarom steeds meer horecabedrijven kiezen voor digitale HACCP-registratie
Minder administratie, meer grip op voedselveiligheid
10 juin 2026 | 2 min
Restaurants Innovatie
Gespot: vijf veelbelovende hightech foodstart-ups op HackSummit in Zwitserland
Gespot: vijf veelbelovende hightech foodstart-ups op HackSummit in Zwitserland
Focus in foodtech verschuift naar klimaatbestendigheid, clean labels en mental health
9 juin 2026 | 5 min
Producenten Innovatie
Data wordt de nieuwe souschef
Data wordt de nieuwe souschef
Hoe een student straks ook een drukke horecakeuken kan draaien
4 juni 2026 | 3 min
Restaurants Innovatie
Deze 5 trends bepalen de toekomst van de hotellerie
Deze 5 trends bepalen de toekomst van de hotellerie
Unfold in Amsterdam toont rol van AI en technologie in hotels
2 juin 2026 | 6 min
Hotellerie Innovatie
Van seltzers tot functional drinks: dit zijn dé 3 drankentrends van nu
Van seltzers tot functional drinks: dit zijn dé 3 drankentrends van nu
Innovatie in de drankenwereld
1 juni 2026 | 3 min
Foodservice Drinks
7 nieuwe foodautomaten die de aandacht trekken
7 nieuwe foodautomaten die de aandacht trekken
Onigiri, brood, tosti's, worstenbroodjes, maaltijden en ijs uit de muur
27 mei 2026 | 3 min
Foodservice Innovatie
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Food innovator Maxime Willems ziet in mycelium kansen voor foodservice
17 mai 2026 | 4 min
Producenten Gezondheid
“Gezonde voeding is niet de oplossing voor alles, maar wel voor veel dingen”
“Gezonde voeding is niet de oplossing voor alles, maar wel voor veel dingen”
Food as medicine-programma leidt tot lagere kosten in de zorg
9 mai 2026 | 4 min
Gezondheidszorg Gezondheid
Upfront opent tweede winkel in Rotterdam
Upfront opent tweede winkel in Rotterdam
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
6 mai 2026 | 2 min
Foodretail Food
Utrechtse start-up BeeGrateful vergroot stedelijke biodiversiteit
Utrechtse start-up BeeGrateful vergroot stedelijke biodiversiteit
Bijenhotels, monitoring en mediaplatform moeten zorgen voor meer bijen in openbare ruimtes
6 mai 2026 | 4 min
Overheid Duurzaamheid
Bierbrouwers blijven proberen: frismarkt lonkt
Bierbrouwers blijven proberen: frismarkt lonkt
“Als je bier kunt brouwen, kun je nog veel meer interessante dranken maken”
28 april 2026 | 6 min
Producenten Drinks
Sponsored Story
Koreaanse en Thaise keuken populair in Nederland
Koreaanse en Thaise keuken populair in Nederland
Oosterse sauzen geven jouw gerechten een spannende twist
20 april 2026 | 3 min
Foodservice Food
Food100 zoekt doeners, denkers en doorzetters die bouwen aan een beter voedselsysteem
Food100 zoekt doeners, denkers en doorzetters die bouwen aan een beter voedselsysteem
Nominaties geopend voor 10e editie van lijst met innovatieve voedselveranderaars
17 avril 2026 | 2 min
Producenten Innovatie