Innovatie

10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice
10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice
Van plant-based kaviaar tot zeewierbier
16 november 2025 | 5 min
Producenten Innovatie
Michiel van der Eerde:
Michiel van der Eerde: "Na de trend van Franse bistro's, nu de eerste bouillon van Nederland"
Franse keuken met een Amsterdamse twist voor de kleine portemonnee
13 november 2025 | 7 min
Restaurants Chefs
Robert de Niro legt eerste steen van wereldberoemd Nobu in Amsterdam
Robert de Niro legt eerste steen van wereldberoemd Nobu in Amsterdam
Meer nieuws: McDonald's lanceert Friends Happy Meal voor volwassenen
13 november 2025 | 3 min
Restaurants Innovatie
Do's & don'ts in food innovatie met expert Mary van Hoek-Hendriks
Do's & don'ts in food innovatie met expert Mary van Hoek-Hendriks
“Food innovatie voelt als zand in de motor strooien, maar uiteindelijk werkt het als motorolie”
9 november 2025 | 13 min
Producenten Innovatie
De Novo Andina-keuken: de culinaire kookstijl uit Peru die de wereld inspireert
De Novo Andina-keuken: de culinaire kookstijl uit Peru die de wereld inspireert
Wat kunnen we leren over deze trend?
4 november 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
5 foodformules die in 2025 de deuren openden in Nederland
5 foodformules die in 2025 de deuren openden in Nederland
Deze concepten zijn nieuw in ons land en zoeken franchisenemers om verder uit te breiden
15 oktober 2025 | 3 min
Restaurants Innovatie
Minna Foodclub opent in pand Vapiano Groningen
Minna Foodclub opent in pand Vapiano Groningen
Meer zakennieuws: marktaandeel Aldi groeit
14 oktober 2025 | 3 min
Restaurants Innovatie
Sponsored Story
Hoe Vermaat en Orbisk samen voedselverspilling aanpakken
Hoe Vermaat en Orbisk samen voedselverspilling aanpakken
Van meten naar minderen
9 september 2025 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story
Focus op duurzaamheid, plant-based, cocktails, bier en start-ups tijdens Gastvrij Rotterdam 2025
Focus op duurzaamheid, plant-based, cocktails, bier en start-ups tijdens Gastvrij Rotterdam 2025
“De horeca heeft te maken met een complexiteit aan factoren, toch liggen er ook veel kansen”
9 september 2025 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar
Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar
Livit Design ontwikkelde 15.000 f&b-zaken in 45 landen
5 september 2025 | 6 min
Restaurants Concepten
Dit zijn de grootste ergernissen van Nederlandse hotelgasten
Dit zijn de grootste ergernissen van Nederlandse hotelgasten
De glazen badkamer staat onbetwist op nummer één
4 september 2025 | 2 min
Hotellerie Innovatie
Creatief met cocktails: ijs als belangrijkste ingrediënt
Creatief met cocktails: ijs als belangrijkste ingrediënt
De meest koele cocktailtrend van het moment
2 september 2025 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Mogelijkheden en kansen van artificial intelligence in de voedselindustrie
Mogelijkheden en kansen van artificial intelligence in de voedselindustrie
“Uiteindelijk is de gastvrijheidsbranche een mensenbranche”
28 augustus 2025 | 6 min
Foodservice Innovatie
Danny Deng van Dadawan heeft 30 robots op de loonlijst staan
Danny Deng van Dadawan heeft 30 robots op de loonlijst staan
“Wij kunnen ze niet meer missen binnen de organisatie”
28 augustus 2025 | 6 min
Restaurants Innovatie
5 momenten waar AI de gastbeleving kan maken of breken
5 momenten waar AI de gastbeleving kan maken of breken
Artificial Intelligence steeds vaker bepalend voor eerste gastcontact
28 augustus 2025 | 6 min
Foodservice Innovatie
5 uitdagingen en 5 kansen voor de Europese restaurantindustrie
5 uitdagingen en 5 kansen voor de Europese restaurantindustrie
Programmadirecteur European Foodservice Summit zoomt in op belangrijkste strategische thema’s voor 2026
27 augustus 2025 | 4 min
Foodservice Chefs
Wat maakt de chicken wings van Wingstop wereldwijd zo populair?
Wat maakt de chicken wings van Wingstop wereldwijd zo populair?
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
25 augustus 2025 | 3 min
Fastservice Concepten
Koffietrends: een update in 3 podcasts
Koffietrends: een update in 3 podcasts
Stijgende prijzen, Starbucks verliest terrein en Luckin gamificeert koffiebestellingen
20 augustus 2025 | 2 min
Foodservice Innovatie