Innovatie

Cocktailexpert Tess Posthumus over de mocktailtrends van het moment
Cocktailexpert Tess Posthumus over de mocktailtrends van het moment
De opmars van alcoholvrije cocktails in de horeca
10 juni 2025 | 4 min
Café's & Bars Drinks
De kastanje op het menu: wat zijn de mogelijkheden?
De kastanje op het menu: wat zijn de mogelijkheden?
Van kastanjepasta en dranken, tot de ‘wilde frikandel’
9 juni 2025 | 4 min
Events Innovatie
Dit zijn de horeca snacktrends van 2025
Dit zijn de horeca snacktrends van 2025
Deze snelle bites zijn populair op de Nederlandse menukaart
27 mei 2025 | 4 min
Restaurants Food
Van frikandellenvlaai tot dellington, van chocodel tot knetterdel
Van frikandellenvlaai tot dellington, van chocodel tot knetterdel
5 bijzondere varianten van de frikandel
27 mei 2025 | 3 min
Fastservice Concepten
Hoe spelen snackproducenten in op de nieuwste snacktrends?
Hoe spelen snackproducenten in op de nieuwste snacktrends?
Farm Frites, GoodLife Foods en Salomon Foodworld: van shared snacken tot hippe kip
27 mei 2025 | 3 min
Fastservice Food
Thee uit Nederland? Die groeit gewoon in Noord-Brabant
Thee uit Nederland? Die groeit gewoon in Noord-Brabant
LocalTea werkt aan een eerlijke en korte theeketen
18 mei 2025 | 11 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story
Plantaardige sauzen: lekker voor iedereen
Plantaardige sauzen: lekker voor iedereen
Een gastvrije menukaart speelt slim in op dieetwensen
9 mei 2025 | 2 min
Foodservice Food
Dit zijn de grootste foodketens en de best bezochte restaurantformules in Nederland
Dit zijn de grootste foodketens en de best bezochte restaurantformules in Nederland
Van De Beren tot Domino's, van Loetje tot McDonald's
2 mei 2025 | 2 min
Producenten Food
Frisdrankconsumptie verandert: hoe reageert de Nederlandse frisdrankbranche?
Frisdrankconsumptie verandert: hoe reageert de Nederlandse frisdrankbranche?
“Het is zoeken naar variatie, vernieuwing en verrassing”
29 april 2025 | 4 min
Foodservice Drinks
Functional drinks: doorbraak of flop?
Functional drinks: doorbraak of flop?
Deze drankjes mikken op verbetering van lichaam én geest, maar is de Nederlandse markt er klaar voor?
29 april 2025 | 4 min
Foodretail Drinks
Innovatieve frisdranksystemen voor de event- en cateringindustrie
Innovatieve frisdranksystemen voor de event- en cateringindustrie
Best practices van Inspyrium, NBC Congrescentrum, Buitenplaats Kameryck en Doec Food Concepts
29 april 2025 | 3 min
Catering Drinks
10 trending snacktrends
10 trending snacktrends
Fastservice- en snackexpert Ubel Zuiderveld bijt zich vast in de nieuwste snacks
27 april 2025 | 4 min
Fastservice Food
5 Arnhemse horecaconcepten waar plantaardig en creatief eten samenkomen
5 Arnhemse horecaconcepten waar plantaardig en creatief eten samenkomen
JANS', Pickle de Winkel, Bij Ann, Anne&Max en FoodVia maken slim gebruik van reststromen
26 april 2025 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
Zeven culinaire ei-innovaties op een rij
Zeven culinaire ei-innovaties op een rij
Ei in een nieuw jasje: van kweekei tot ei van de 'Wagyu-kip'
18 april 2025 | 3 min
Gastronomie Food
Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise
Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise
Gedragswetenschapper Herman Konings verklaart de magie van ‘everyday awe’
17 april 2025 | 3 min
Foodservice Chefs
Sponsored Story
Hybride maaltijdcomponenten: innovatie zonder compromis
Hybride maaltijdcomponenten: innovatie zonder compromis
Maaltijdproducent Henri biedt duurzame gerechten voor de foodservice-industrie
17 april 2025 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦
De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦
En weet jij al wat smash & roll is?
17 april 2025 | 3 min
Producenten Food
3 podcast-tips: met sterrenchefs Ron Blaauw, René Redzepi en Magnus Nilsson
3 podcast-tips: met sterrenchefs Ron Blaauw, René Redzepi en Magnus Nilsson
René Redzepi start eigen podcast en de eerste aflevering is smullen
15 april 2025 | 3 min
Foodservice Innovatie