Producenten

No Waste Army draait ruim €3 miljoen omzet met het verwerken van reststromen
No Waste Army draait ruim €3 miljoen omzet met het verwerken van reststromen
Geld verdienen en voedselverspilling aanpakken kan tegelijkertijd
12 juni 2025 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Buitengewone Varkens: met de productie van vlees consumptie verminderen
Buitengewone Varkens: met de productie van vlees consumptie verminderen
In gesprek met varkensboer Josse Haarhuis
9 juni 2025 | 2 min
Producenten Chefs
5 manieren om biologisch te laten groeien
5 manieren om biologisch te laten groeien
Bioboer Gerjan Snippe: “We moeten kritisch kijken naar wat we telen en consumeren”
8 juni 2025 | 14 min
Producenten Duurzaamheid
Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
Afkeurde wortels, bieten, granen en kruiden gaan hier in het kippenvoer
4 juni 2025 | 4 min
Foodservice Food
Hoe geef je als hotelschool het goede F&B-voorbeeld?
Hoe geef je als hotelschool het goede F&B-voorbeeld?
Voedselmanifest SENSE van Hotelschool The Hague vormt leidraad voor food & beverage-aanbod
3 juni 2025 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Amsterdamse horecaondernemer Nadia Zerouali heeft 0% waste
Amsterdamse horecaondernemer Nadia Zerouali heeft 0% waste
9 praktische tips om verspilling van voedsel én geld tegen te gaan
2 juni 2025 | 4 min
Foodservice Food
EU versimpelt CSRD-rapportageplicht, maar druk blijft bestaan
EU versimpelt CSRD-rapportageplicht, maar druk blijft bestaan
“Niet wetgeving maar ketens, groothandels en retailers gaan transparantie en verduurzaming afdwingen”
1 juni 2025 | 9 min
Foodservice Duurzaamheid
Krokante kip is hip
Krokante kip is hip
Crunchy chicken: een van de grootste snackhits van de laatste jaren
30 mei 2025 | 3 min
Foodservice Food
Jaarlijks produceren deze Mixblik-dames 100.000 blikken met wereldgerechten
Jaarlijks produceren deze Mixblik-dames 100.000 blikken met wereldgerechten
Maaltijdfabriek biedt leerwerktraject voor vrouwen met vluchtelingenachtergrond
28 mei 2025 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
In de toekomst eten we gras
In de toekomst eten we gras
Maak kennis met 'het groene goud' tijdens Food Inspiration Days Outdoor
21 mei 2025 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Koreaans-Nederlandse boerin Kyung Ok Schakel brengt diversiteit in agrarisch landschap
Koreaans-Nederlandse boerin Kyung Ok Schakel brengt diversiteit in agrarisch landschap
Foodheld van Food100 produceert biologische kwaliteitskaas voor de horeca
20 mei 2025 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Collin Molenaar strijdt voor eiwittransitie bij Wakker Dier
Collin Molenaar strijdt voor eiwittransitie bij Wakker Dier
In 2025 moet de helft van de verkochte eiwitten in de supermarkten plantaardig zijn
13 mei 2025 | 4 min
Foodretail Duurzaamheid
Cultwijnhuis Envínate uit Spanje: ”Goede wijn maken begint in de wijngaard, niet in de kelder”
Cultwijnhuis Envínate uit Spanje: ”Goede wijn maken begint in de wijngaard, niet in de kelder”
Landbouwproject met meest gewilde wijnen uit Spanje
13 mei 2025 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Change Please gaat op 800 locaties dakloosheid tegen met banen in de horeca
Change Please gaat op 800 locaties dakloosheid tegen met banen in de horeca
“Verander de wereld, begin bij de koffie die je serveert”
11 mei 2025 | 5 min
Producenten Personeel
K-food, food afkomstig uit Zuid-Korea, ook in Nederland super populair
K-food, food afkomstig uit Zuid-Korea, ook in Nederland super populair
Korean snelst groeiende keuken van het moment
9 mei 2025 | 2 min
Foodservice Food
Dit zijn de grootste foodketens en de best bezochte restaurantformules in Nederland
Dit zijn de grootste foodketens en de best bezochte restaurantformules in Nederland
Van De Beren tot Domino's, van Loetje tot McDonald's
2 mei 2025 | 2 min
Producenten Food
Kaas met terroir van kaasbaas Remeker
Kaas met terroir van kaasbaas Remeker
Het unieke decor van de Food Inspiration Days Outdoor 2025: een boerderij in Ede
1 mei 2025 | 4 min
Producenten Ondernemen
Functional drinks: doorbraak of flop?
Functional drinks: doorbraak of flop?
Deze drankjes mikken op verbetering van lichaam én geest, maar is de Nederlandse markt er klaar voor?
29 april 2025 | 4 min
Foodretail Drinks