7 foodhypes die ten dode zijn opgeschreven en hun 7 opvolgers
7 foodhypes die ten dode zijn opgeschreven en hun 7 opvolgers
Crompouce maakt plaats voor pistache croissant, 'groene' burger voor groene matcha
19 augustus 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Holie's wint rechtszaak tegen Lotus Bakeries over Sugar-Score
Holie's wint rechtszaak tegen Lotus Bakeries over Sugar-Score
Meer zakennieuws: Spaghetteria breidt uit en SPAR university lanceert testschap
19 augustus 2025 | 3 min
Producenten Marketing
Pickled: in de rij bij de eerste augurkensnackbar van Nederland
Pickled: in de rij bij de eerste augurkensnackbar van Nederland
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
18 augustus 2025 | 3 min
Fastservice Concepten
Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten
Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten
3 groen(t)e sterren lichten signatuurgerecht toe
18 augustus 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Leeuwarden serveert vernieuwing: van wijnbar tot AI-hotel en bijzondere bakery
Leeuwarden serveert vernieuwing: van wijnbar tot AI-hotel en bijzondere bakery
Bijzondere horecaconcepten in Friese hoofdstad
18 augustus 2025 | 7 min
Restaurants Concepten
Dit zijn de 10 best betaalde CEO’s in food
Dit zijn de 10 best betaalde CEO’s in food
Het hoogst haalbare salaris in onze branche? Een jaarsalaris van €82 miljoen
17 augustus 2025 | 2 min
Restaurants Prijsstijgingen
Trendwatcher Tom Palmaerts: “Je ijsje is niet wat je denkt”
Trendwatcher Tom Palmaerts: “Je ijsje is niet wat je denkt”
Hoe jonge makers plezier, innovatie en duurzaamheid combineren
16 augustus 2025 | 3 min
Foodretail Innovatie
Hoe kan je nog beter proeven als chef of sommelier?
Hoe kan je nog beter proeven als chef of sommelier?
Van praktische tips tot alternatieve technieken
15 augustus 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
De meest uitzonderlijke Michelinzaken wereldwijd: eten voor nog geen €1,50
De meest uitzonderlijke Michelinzaken wereldwijd: eten voor nog geen €1,50
Van the queen of streetfood, tot de uitstekende taco
14 augustus 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Daniel Humm van Eleven Madison Park*** in New York stapt af van vegan menu
Daniel Humm van Eleven Madison Park*** in New York stapt af van vegan menu
Meer kort culinair nieuws: nieuwe restaurants in Haarlem, Gouda, Maastricht en Delft
14 augustus 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Succesvolle foodconcepten Eataly, Wingstop en 60 Seconds to Napoli openen eindelijk in Nederland
Succesvolle foodconcepten Eataly, Wingstop en 60 Seconds to Napoli openen eindelijk in Nederland
Wat bieden deze kaskrakers en wat hebben ze gemeen?
14 augustus 2025 | 4 min
Fastservice Concepten
De populairste pannenkoek van het moment: de Japanse okonomiyaki
De populairste pannenkoek van het moment: de Japanse okonomiyaki
Chef Arjan Siemerink: "De Japanse keuken is een pure kunstvorm die schittert in stilte"
14 augustus 2025 | 5 min
Gastronomie Food
Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving
Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving
Alchemist** en Enigma* als inspirators in ‘doolhof aan ervaringen’
12 augustus 2025 | 5 min
Gastronomie Concepten
Ron Blaauw opent derde Ron Gastrobar Indonesia en Mooie Boules groeit explosief
Ron Blaauw opent derde Ron Gastrobar Indonesia en Mooie Boules groeit explosief
Meer zakennieuws: De Kyper stapt in prebatched 0.0 cocktails
12 augustus 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Leiderschap is bewust kiezen wanneer je er wél en niet bent
Leiderschap is bewust kiezen wanneer je er wél en niet bent
Ondernemer Mark Haagen over de essentiële skills van leiders in de horeca
12 augustus 2025 | 4 min
Eventcatering Hospitality
Topbutler over top 11 ergernissen in hospitality
Topbutler over top 11 ergernissen in hospitality
Het verschil tussen service en gastvrijheid
12 augustus 2025 | 3 min
Restaurants Hospitality
'Bestel maar': foodexpositie die jouw kijk op eten verandert
'Bestel maar': foodexpositie die jouw kijk op eten verandert
Laat je meeslepen door kunst, fotografie, geluid en verhalen, entree is gratis!
12 augustus 2025 | 2 min
Gastronomie Chefs
De boer van de toekomst: “We zijn biodiversiteits-activisten”
De boer van de toekomst: “We zijn biodiversiteits-activisten”
Deze Italiaanse broers combineren eeuwenoude natuurwijsheid met cutting-edge technologie
10 augustus 2025 | 15 min
Producenten Duurzaamheid