Luc Kusters over Bolenius* 2.0:
Luc Kusters over Bolenius* 2.0: "We kregen een aanbod dat we niet konden afslaan"
Dutch Cuisine naar het Rembrandtpark in Amsterdam
31 maart 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Call to food leaders: think like a mayor, not like a CEO
Call to food leaders: think like a mayor, not like a CEO
According to Greg Bernarda, the world needs a little more 'upruption'
30 maart 2025 | 4 min
Foodservice Innovatie
Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO
Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO
Volgens Greg Bernarda heeft de wereld wat meer 'upruptie' nodig
30 maart 2025 | 4 min
Foodservice Innovatie
Soenil Bahadoer** over zijn nieuwe restaurant Gem op landgoed van kasteel Gemert
Soenil Bahadoer** over zijn nieuwe restaurant Gem op landgoed van kasteel Gemert
“De kroon op mijn werk”
28 maart 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel
Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel
Gecontroleerd rotten als eeuwenoude én als super populaire keukentechniek
28 maart 2025 | 3 min
Restaurants Food
Bradley Deurloo verruilde De Librije*** voor het rebelse Rootsch in Zeeland
Bradley Deurloo verruilde De Librije*** voor het rebelse Rootsch in Zeeland
Van skater tot chef: “Een dag meelopen in een sterrenrestaurant veranderde alles”
27 maart 2025 | 5 min
Gastronomie Chefs
Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot openen Franse bistro in Antwerpen
Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot openen Franse bistro in Antwerpen
Kort culinair nieuws: Netflix lanceert Chef's Table: ‘Legends’ en Bolenius* verhuist
27 maart 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig
Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig
Bij dit creatieve horecaconcept in Den Bosch gaat alles mis wat er maar mis kan gaan
26 maart 2025 | 4 min
Foodretail Citytrip
Interview met Richard Ekkebus van Amber: driesterrenchef met een uitzonderlijke visie
Interview met Richard Ekkebus van Amber: driesterrenchef met een uitzonderlijke visie
“60 couverts en een keukenteam met 70 koks”
25 maart 2025 | 8 min
Restaurants Chefs
Eazie opent 5 nieuwe vestigingen en verkoop De Vegetarische Slager aan Vivera
Eazie opent 5 nieuwe vestigingen en verkoop De Vegetarische Slager aan Vivera
Meer zakennieuws: vertrekkende CEO Marit van Egmond geprezen over groei
25 maart 2025 | 3 min
Producenten Food
Je logo op een servet of op een tote bag: het is echt belangrijk
Je logo op een servet of op een tote bag: het is echt belangrijk
Merchandise helpt je om boven het horecamaaiveld uit te steken
25 maart 2025 | 3 min
Restaurants Hospitality
Dutch Dumplin Diner: nieuwe franchiseformule met dumplings van Nederlandse bodem
Dutch Dumplin Diner: nieuwe franchiseformule met dumplings van Nederlandse bodem
Cool concept | ken je dit foodservicebedrijf al
24 maart 2025 | 2 min
Restaurants Take-away
Dit zijn de 9 grootste ijssalonformules van ons land
Dit zijn de 9 grootste ijssalonformules van ons land
IJsketens in de spotlights op deze Europese dag van het ambachtelijke ijs
24 maart 2025 | 3 min
Foodservice Concepten
Klassieke horeca is weer hip: van chateaubriand tot bruine kroeg
Klassieke horeca is weer hip: van chateaubriand tot bruine kroeg
Nostalgie is het nieuwe nordic
22 maart 2025 | 3 min
Restaurants Food
Trend: dynamic pricing in restaurants
Trend: dynamic pricing in restaurants
5 horecaconcepten die werken met wisselende prijzen
21 maart 2025 | 2 min
Restaurants Food
Food Inspiration Outdoor 2025 presenteert ‘Down to Earth’
Food Inspiration Outdoor 2025 presenteert ‘Down to Earth’
Het grootste b2b-festivalcongres zet foodbeleving centraal
21 maart 2025 | 2 min
Foodservice Chefs
Sponsored Story
Mijn Melk zo van de boerderij bij jou op de menukaart
Mijn Melk zo van de boerderij bij jou op de menukaart
Een kortere keten tussen boer en consument is er niet
21 maart 2025 | 4 min
Producenten Drinks
Drie Michelinsterren voor Richard Ekkebus in Hong Kong
Drie Michelinsterren voor Richard Ekkebus in Hong Kong
Kort culinair nieuws: Ron Blaauw implementeert AI-assistent en mogelijk nieuwe locatie voor De Nieuwe Winkel**
20 maart 2025 | 3 min
Restaurants Chefs