Duurzaamheid

8 slimme innovaties vanuit de verpakkingsindustrie
8 slimme innovaties vanuit de verpakkingsindustrie
Deze stappen zet verpakkingsbedrijf Conpax op het gebied van sustainability
17 februari 2026 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Nieuwe EU-richtlijn tegen greenwashing heeft giga-impact op duurzame certificeringen
Nieuwe EU-richtlijn tegen greenwashing heeft giga-impact op duurzame certificeringen
Wat is het gevolg voor B Corp, Green Key, topkeurmerken en groene Michelinsterren?
15 februari 2026 | 7 min
Foodservice Duurzaamheid
Nieuwste Pavarotti van René Bogaart mag nog niet open: “Verschrikkelijke teleurstelling
Nieuwste Pavarotti van René Bogaart mag nog niet open: “Verschrikkelijke teleurstelling"
Meer zakennieuws: Eindhovense horeca bundelt krachten tegen overlastgevers
10 februari 2026 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
“Willen we als transportsector echt impact maken, dan moeten we totaal anders gaan werken”
“Willen we als transportsector echt impact maken, dan moeten we totaal anders gaan werken”
Algemeen directeur Leen Menken ziet kansen in verduurzaming logistiek voor foodservice
10 februari 2026 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Wildplukker Gydo van der Wal deelt zijn favoriete winterschatten
Wildplukker Gydo van der Wal deelt zijn favoriete winterschatten
Wat valt er nu te plukken en hoe kondigt de lente zich aan?
29 januari 2026 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid
De nieuwe plantaardige favorieten in 4 verschillende horecazaken
De nieuwe plantaardige favorieten in 4 verschillende horecazaken
Learnings van Groene Schatten, Bar Bouche, Petit Lou, Couscousbar en De Groene Olifant
27 januari 2026 | 6 min
Restaurants Duurzaamheid
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Amerikaanse trendconsultant Robert Ancill voorspelt 10 wereldwijde restauranttrends voor 2026
25 januari 2026 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
EAT-Lancet scherpt Planetary Health Diet aan, terwijl Trump vlees en zuivel bovenaan zet in nieuwe voedselrichtlijnen
EAT-Lancet scherpt Planetary Health Diet aan, terwijl Trump vlees en zuivel bovenaan zet in nieuwe voedselrichtlijnen
8 oplossingen: hoe kook je duurzaam, lekker & gezond voor mens én planeet?
20 januari 2026 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story
Circulair brood vindt eindelijk de weg naar het bord van gasten
Circulair brood vindt eindelijk de weg naar het bord van gasten
Top Bakkers zet samen met Vitam stap naar circulair brood
19 januari 2026 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
6 innovatieve voedselproducenten
6 innovatieve voedselproducenten
Trendsetters in food die de trends voor 2026 omarmen
17 januari 2026 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Sponsored Story
De groeiambities van SNACKWITHBENEFITS: “Op weg naar €15 miljoen omzet”
De groeiambities van SNACKWITHBENEFITS: “Op weg naar €15 miljoen omzet”
Groentesnacks worden het nieuwe 0.0-bier
15 januari 2026 | 2 min
Producenten Duurzaamheid
Hoe kun je als foodbedrijf verstandig omgaan met het gebruik van artificial intelligence?
Hoe kun je als foodbedrijf verstandig omgaan met het gebruik van artificial intelligence?
AI-expert en professor Erik Mannens: "AI-gebruik wordt onderdeel van de CSRD-rapportage"
14 januari 2026 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht
Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht
11 tips om dat sneetje een tweede kans te geven
9 januari 2026 | 3 min
Restaurants Ondernemen
De revolutie van sauzen, crèmes en foams in drinkbare desserts
De revolutie van sauzen, crèmes en foams in drinkbare desserts
Van drizzles en karamel tot romige toppings
30 december 2025 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Sponsored Story
Van vleesleverancier naar brede foodservicepartner
Van vleesleverancier naar brede foodservicepartner
Enkco verder onder Van Loon Foodservice, commercieel directeur Tim de Vos geeft toelichting
23 december 2025 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Nieuwe R&D-chef bij Rijks ontwikkelt samen met Joris Bijdendijk gerechten
Nieuwe R&D-chef bij Rijks ontwikkelt samen met Joris Bijdendijk gerechten
Ivana Mik over onderzoek als startpunt voor duurzamere menu’s
21 december 2025 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!
Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!
Zalmboerderij in Brabant kweekt als eerste lokaal duurzame zalm op land
12 december 2025 | 11 min
Producenten Duurzaamheid
Moromi: van soja-restproduct tot nieuwe smaakmaker
Moromi: van soja-restproduct tot nieuwe smaakmaker
Voedselmakers experimenteren met de reststroom van Tomasu sojasaus
7 december 2025 | 8 min
Gastronomie Duurzaamheid