Duurzaamheid

Crisp introduceert eigen bio-zuivellijn en gerechten van Foodmaker beschikbaar bij Jumbo
Crisp introduceert eigen bio-zuivellijn en gerechten van Foodmaker beschikbaar bij Jumbo
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
13 mei 2026 | 3 min
Producenten Chefs
Tweesterrenchef Bas van Kranen: “Met creativiteit verander je de status quo”
Tweesterrenchef Bas van Kranen: “Met creativiteit verander je de status quo”
Een van de beste groentechefs ter wereld had nooit het doel om duurzaam te zijn
13 mei 2026 | 7 min
Gastronomie Chefs
"Met kunstvlees uit de 3D-printer gaan we de koe verslaan"
Groeikansen voor plantaardig vlees, door duur rundvlees
12 mei 2026 | 5 min
Gastronomie Duurzaamheid
Utrechtse start-up BeeGrateful vergroot stedelijke biodiversiteit
Utrechtse start-up BeeGrateful vergroot stedelijke biodiversiteit
Bijenhotels, monitoring en mediaplatform moeten zorgen voor meer bijen in openbare ruimtes
6 mei 2026 | 4 min
Overheid Duurzaamheid
Cateraar Sodexo gaat voor 70% low-carbon maaltijden tegen 2030
Cateraar Sodexo gaat voor 70% low-carbon maaltijden tegen 2030
“Om onze doelstelling van net-zero in 2040 te halen, moeten we ons aanbod herzien”
6 mei 2026 | 13 min
Bedrijfscatering Duurzaamheid
Na het voedselbos is er nu ook de voedseltuin, waar leden onbeperkt kunnen ‘shoppen’
Na het voedselbos is er nu ook de voedseltuin, waar leden onbeperkt kunnen ‘shoppen’
Ondernemers achter Gelukkige Groentes: “We bouwen een landbouwmodel voor de toekomst”
30 april 2026 | 4 min
Producenten Concepten
Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!
Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!
Zalmboerderij in Brabant kweekt als eerste lokaal duurzame zalm op land
24 april 2026 | 11 min
Producenten Duurzaamheid
Rasondernemer wil opnieuw impact maken in een voedselsysteem onder druk
Rasondernemer wil opnieuw impact maken in een voedselsysteem onder druk
Maartje Nelissen: “Sommige mensen zitten in between jobs, ik zit in between companies”
13 april 2026 | 5 min
Catering Duurzaamheid
Mogelijke deal voor foodtak Unilever en Tony’s Chocolonely meest duurzame merk
Mogelijke deal voor foodtak Unilever en Tony’s Chocolonely meest duurzame merk
Food Inspiration zakennieuws: het meest opvallende foodnieuws van deze week
24 maart 2026 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Sponsored Story
Slimme keuzes, aantoonbare impact
Slimme keuzes, aantoonbare impact
Coca-Cola komt met nieuwe bubbel die minder CO2-uitstoot oplevert
18 maart 2026 | 4 min
Foodservice Drinks
Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen
Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen
Food Inspiration zakennieuws: het meest opvallende foodnieuws van deze week
17 maart 2026 | 2 min
Fastservice Duurzaamheid
Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree
Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree
The Banana Factory redde al 15 miljoenen bananen van de vernietiging
6 maart 2026 | 7 min
Producenten Duurzaamheid
Transities versnellen vraagt om slimme samenwerking, ook met je concurrenten
Transities versnellen vraagt om slimme samenwerking, ook met je concurrenten
Volgens transitie-expert Lucas Simons moeten we ons op een andere manier organiseren
4 maart 2026 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Het succesvolle Londense concept Farmacy roept chefs op tot activisme
Het succesvolle Londense concept Farmacy roept chefs op tot activisme
“Als horecaprofessional kan je de verlangens van mensen te sturen”
2 maart 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Hoe een ‘gefaalde’ chef een wereldwijde groenterevolutie ontketende
Hoe een ‘gefaalde’ chef een wereldwijde groenterevolutie ontketende
Chef Rodrigo de la Calle van El Invernadero* laat zien dat groenten een luxeproduct zijn
1 maart 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
8 slimme innovaties vanuit de verpakkingsindustrie
8 slimme innovaties vanuit de verpakkingsindustrie
Deze stappen zet verpakkingsbedrijf Conpax op het gebied van sustainability
17 februari 2026 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Nieuwe EU-richtlijn tegen greenwashing heeft giga-impact op duurzame certificeringen
Nieuwe EU-richtlijn tegen greenwashing heeft giga-impact op duurzame certificeringen
Wat is het gevolg voor B Corp, Green Key, topkeurmerken en groene Michelinsterren?
15 februari 2026 | 7 min
Foodservice Duurzaamheid
Nieuwste Pavarotti van René Bogaart mag nog niet open: “Verschrikkelijke teleurstelling
Nieuwste Pavarotti van René Bogaart mag nog niet open: “Verschrikkelijke teleurstelling"
Meer zakennieuws: Eindhovense horeca bundelt krachten tegen overlastgevers
10 februari 2026 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid