5 koffieketens met zowel commerciële als morele ambities
5 koffieketens met zowel commerciële als morele ambities
Van barista-opleiding voor ex-gedetineerden tot koffiebar voor barista’s met gehoorbeperking
15 april 2024 | 3 min
Producenten Personeel
Een biodiverse menukaart: zo maak je er werk van
Een biodiverse menukaart: zo maak je er werk van
Van Nederland tot Ecuador: deze drie culinaire projecten brengen meer biodiversiteit op het bord
13 april 2024 | 9 min
Gastronomie Chefs
Uniek bezoek achter de tralies: 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
Uniek bezoek achter de tralies: 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
Gedetineerden worden omgeschoold tot branders, barista’s en bakkers
12 april 2024 | 6 min
Café's & Bars Drinks
Eten duur?
Eten duur? "We betalen er juist veel te weinig voor"
Boer Jaap strijdt voor een gezonde prijs voor zijn groenten
12 april 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Oceans Beach House en Miss Maui: 1300 dinerstoelen, maar geen fornuis of kok
Oceans Beach House en Miss Maui: 1300 dinerstoelen, maar geen fornuis of kok
Leonard van Zonneveld over zijn keukens van de toekomst
12 april 2024 | 6 min
Restaurants Ondernemen
Sponsored Story
Nieuw: Mergelwit bier gelanceerd door Stadsbrouwerij Maastricht
Nieuw: Mergelwit bier gelanceerd door Stadsbrouwerij Maastricht
Ontdek het unieke terrasbier met authentieke Maastrichtse smaak
11 april 2024 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Jan Smink kookt bij Brass Boer Thuis* en JRE-Jeunes Restaurateurs bestaat 50 jaar
Jan Smink kookt bij Brass Boer Thuis* en JRE-Jeunes Restaurateurs bestaat 50 jaar
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
11 april 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Consumenten redden liever een boer dan een tomaat
Consumenten redden liever een boer dan een tomaat
Wil je voedselverspilling tegengaan, benoem dan de sociale aspecten, zo blijkt uit dit onderzoek
11 april 2024 | 4 min
Producenten Ondernemen
Dit zijn de populairste ketens voor koffie en lunch in Nederland
Dit zijn de populairste ketens voor koffie en lunch in Nederland
Gemiddelde besteding het hoogste bij Anne&Max en Brownies&DownieS
11 april 2024 | 2 min
Café's & Bars Drinks
Een succesvol horecaterras: 7 cruciale tips die je niet wilt missen
Een succesvol horecaterras: 7 cruciale tips die je niet wilt missen
Wouter Verkerk deelt zijn visie tijdens de Horeca Seizoen Kickstart
10 april 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
De goedkoopste en duurste terrassteden van Nederland op een rij
De goedkoopste en duurste terrassteden van Nederland op een rij
Verder in zakennieuws: voormalig topman Starbucks neemt belang in Tony’s Chocolonely
9 april 2024 | 3 min
Foodservice Concepten
Dit zijn de 10 meest veelbelovende plant-based start-ups van 2024
Dit zijn de 10 meest veelbelovende plant-based start-ups van 2024
Internationale ondernemers fermenteren er op los
9 april 2024 | 2 min
Producenten Ondernemen
Nieuwe culinaire hotspot in Utrecht: Heimat zet lokale groenten in de spotlight
Nieuwe culinaire hotspot in Utrecht: Heimat zet lokale groenten in de spotlight
Cool concept | Ken jij dit foodservice bedrijf al?
8 april 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Gastronomische koffie voor liefhebbers
Gastronomische koffie voor liefhebbers
Barrel aged koffie: bonen gerijpt op whiskyvaten
8 april 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Hoe tankstations evolueren tot food destinations
Hoe tankstations evolueren tot food destinations
Mensen stoppen bij de pomp voor tabak, boodschappen, gyros, broodjes en street food
7 april 2024 | 3 min
On-the-go Concepten
Eiweet-meting supermarkten biedt opvallende inzichten
Eiweet-meting supermarkten biedt opvallende inzichten
Benchmark Aldi, Dirk, Ekoplaza, Jumbo, Lidl en Plus: nu is 40% van verkopen plantaardig
6 april 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
5 koffietrends volgens koffiekampioen Wendelien van Bunnik
5 koffietrends volgens koffiekampioen Wendelien van Bunnik
Ontwikkelingen op koffiegebied vanaf The Amsterdam Coffee Festival
5 april 2024 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Hoe organiseer je duurzaamheid?
Hoe organiseer je duurzaamheid?
Maak je medewerkers de helden van jouw duurzaamheidsaanpak
5 april 2024 | 7 min
Foodservice Duurzaamheid