Jonge mensen drinken steeds minder pils
Jonge mensen drinken steeds minder pils
Bier in neerwaartse spiraal, consument kiest vaker voor minder alcohol en minder calorieën
10 augustus 2024 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Hoe ga jij je impactdata verzamelen?
Hoe ga jij je impactdata verzamelen?
Duurzaamheidsstrateeg Wouter Staal heeft een plan van aanpak
7 augustus 2024 | 7 min
Foodservice Duurzaamheid
8 vegan bakery concepten en 5 plant-based patisserie producenten
8 vegan bakery concepten en 5 plant-based patisserie producenten
Plantisserie: verantwoord gebak voor horecazaken of consumenten
12 augustus 2024 | 5 min
Foodservice Food
Een van de oudste Nederlandse F&B-bedrijven verdwijnt van de beurs
Een van de oudste Nederlandse F&B-bedrijven verdwijnt van de beurs
Meer zakennieuws: Onrust op de AEX en mogelijke overname Kellanova door Mars
6 augustus 2024 | 4 min
Producenten Ondernemen
Horecaondernemer Wim Ballieu over polarisatie in de restaurantsector
Horecaondernemer Wim Ballieu over polarisatie in de restaurantsector
De consument kiest nog maar uit twee extremen
6 augustus 2024 | 7 min
Restaurants Concepten
Minder Aziaten, meer Duitsers: toerisme in Nederland verandert, maar blijft groeien
Minder Aziaten, meer Duitsers: toerisme in Nederland verandert, maar blijft groeien
NBTC wil overtoerisme tegengaan
8 augustus 2024 | 6 min
Hotellerie Drinks
Brabantse ondernemer opent tweede vestiging van Afghaans restaurant Hafiza
Brabantse ondernemer opent tweede vestiging van Afghaans restaurant Hafiza
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
9 september 2024 | 5 min
Foodservice Concepten
Overtoerisme is niet alleen de verantwoordelijkheid van de overheid
Overtoerisme is niet alleen de verantwoordelijkheid van de overheid
Hospitalitysector kan negatieve impact niet langer negeren
3 augustus 2024 | 7 min
Hotellerie Duurzaamheid
Cool concept: Ken je Zoetterette in Rotterdam?
Cool concept: Ken je Zoetterette in Rotterdam?
Sweets from the East: Turks fruit als affordable luxury
2 augustus 2024 | 2 min
Foodretail Citytrip
Zo maakt PepsiCo werk van diversiteit, gelijkwaardigheid en inclusie
Zo maakt PepsiCo werk van diversiteit, gelijkwaardigheid en inclusie
Exclusief interview met Senior HR Manager Iris Koning over sociale impact die multinationals kunnen maken
16 augustus 2024 | 5 min
Foodservice Food
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Jet Loos is eerste vrouwelijke chef ooit in Nederlandse Bocuse d'Or-finale
Kort culinair nieuws: Parkheuvel gaat groots verbouwen en Albert Kooy is nieuwe voorzitter Dutch Cuisine
1 augustus 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Brood en bakery: de belangrijkste trends en ontwikkelingen
Brood en bakery: de belangrijkste trends en ontwikkelingen
Ambachtelijke bakker wint terrein, maar industriële bakkers blijven dominant
1 augustus 2024 | 4 min
Foodservice Food
IJs is de nieuwe affordable luxury
IJs is de nieuwe affordable luxury
Van een ice cream sandwich tot sesamsoftijs met geroosterde citroen
31 juli 2024 | 2 min
Foodretail Food
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Deze Amsterdamse chefs hebben een eigen bakkerij aan de zaak
Bakker en kok is niet langer een apart beroep
31 juli 2024 | 3 min
Foodservice Chefs
Hoe hotels in Dubai zich onderscheiden met fine dining
Hoe hotels in Dubai zich onderscheiden met fine dining
De megalomane hotelprojecten: 800 suites en 17 restaurants
2 augustus 2024 | 4 min
Gastronomie Citytrip
McDonald's ziet verkoop voor het eerst in 5 jaar dalen
McDonald's ziet verkoop voor het eerst in 5 jaar dalen
Meer zakennieuws: HEMA ontwikkelt nieuw horecaconcept
30 juli 2024 | 2 min
Restaurants Ondernemen
Lars van Galen van 't Lansink*: nuchtere tukker vol ambitie en ondernemerslust
Lars van Galen van 't Lansink*: nuchtere tukker vol ambitie en ondernemerslust
“Mijn keuzes hebben gelukkig goed uitgepakt”
2 augustus 2024 | 7 min
Restaurants Chefs
Hoe Gulpener de meest duurzame brouwerij van Europa werd
Hoe Gulpener de meest duurzame brouwerij van Europa werd
‘’We hopen dat andere brouwhuizen ons kopiëren’’
30 juli 2024 | 5 min
Café's & Bars Drinks