Chef Koosh Kothari laat gasten kennismaken met de fusion smaken van de Peruviaanse keuken
Chef Koosh Kothari laat gasten kennismaken met de fusion smaken van de Peruviaanse keuken
Bij restaurant Nazka in Amsterdam eet je Peruviaans met een vleugje Indiaas
7 april 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Dreigende straf voor Heineken en groen licht voor Sligro Food
Dreigende straf voor Heineken en groen licht voor Sligro Food
Verder: zakennieuws over gedragscode Flink en Nederlands meest waardevolle merken
11 april 2023 | 3 min
Foodretail Delivery
Hoe experimenteren restaurant Humus x Hortense een Michelinster bracht
Hoe experimenteren restaurant Humus x Hortense een Michelinster bracht
Columnist Maxime Willems over de noodzaak van innovatie in de horeca
10 april 2023 | 4 min
Café's & Bars Drinks
Q1 samengevat: krimpende winstmarges en verschuivingen in de petrol- en grossiersmarkt
Q1 samengevat: krimpende winstmarges en verschuivingen in de petrol- en grossiersmarkt
Ubel Zuiderveld beschrijft wat er gebeurde in foodservice en foodretail in de eerste 3 maanden van 2023
9 april 2023 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Zeven culinaire ei-innovaties op een rij
Zeven culinaire ei-innovaties op een rij
Ei in een nieuw jasje: van kweekei tot ei van de 'Wagyu-kip'
18 april 2025 | 3 min
Gastronomie Food
Vis van A in Antwerpen: het nieuwe restaurant van sterrenchef Bart de Pooter
Vis van A in Antwerpen: het nieuwe restaurant van sterrenchef Bart de Pooter
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
10 april 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Van consultant naar horeca-ondernemer
Van consultant naar horeca-ondernemer
Raul Lansink startte het succesvolle Peruviaanse fine dining restaurant NAZKA in Amsterdam.
6 april 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Tom Vinke stapt familliebedrijf in en Jonnie en Thérèse Boer openen chef's table concept
Tom Vinke stapt familliebedrijf in en Jonnie en Thérèse Boer openen chef's table concept
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
6 april 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Het einde van arbeidsmonogamie is fantastisch nieuws voor de horeca
Het einde van arbeidsmonogamie is fantastisch nieuws voor de horeca
Een tweede baan in de horeca?
8 april 2023 | 5 min
Restaurants Ondernemen
6x bar-bites uit de pubs van Londen
6x bar-bites uit de pubs van Londen
Is dit een beter alternatief voor het bruine fruit?
5 april 2023 | 4:06
Café's & Bars Citytrip
Een ongezouten smaakkwestie
Een ongezouten smaakkwestie
Columnist Sheila Struyck leert de zoutmolen op tafel waarderen
5 april 2023 | 5 min
Gastronomie Food
Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek ziet duurzamer koken als een morele plicht
Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek ziet duurzamer koken als een morele plicht
“De grootste uitdaging van plant-based koken is om dezelfde harmonie op het bord te krijgen”
7 april 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
Italiaanse zomerhit La Pinsa! klaar om de borrelkaart te veroveren
Italiaanse zomerhit La Pinsa! klaar om de borrelkaart te veroveren
De ultieme sharing-dish voor ieder moment van de dag
6 april 2023 | 2 min
Restaurants Gezondheid
In deze taberna's wordt de nieuwe Portugese keuken gedefinieerd
In deze taberna's wordt de nieuwe Portugese keuken gedefinieerd
Lissabon door de lens van fotograaf Ann-Sophie Deldycke
4 april 2023 | 5 min
Restaurants Citytrip
Waarom onbekende wijngebieden het ontdekken waard zijn
Waarom onbekende wijngebieden het ontdekken waard zijn
Wijnkenner Niels van Laatum tipt 8 regio’s waarmee je je wijnkaart kan verbreden
5 mei 2023 | 5 min
Restaurants Drinks
Start-up van de maand The Good Spice wil de specerijenhandel veranderen
Start-up van de maand The Good Spice wil de specerijenhandel veranderen
Dit is de Tony’s Chocolonely van de specerijenmarkt
5 april 2023 | 3 min
Producenten Food
Ontbijtspecialist Yespers bouwt aan een eerlijkere korte voedselketen
Ontbijtspecialist Yespers bouwt aan een eerlijkere korte voedselketen
“De bananen voor onze smoothie-spread pureren we in het land van herkomst”
3 april 2023 | 7 min
Producenten Duurzaamheid
Welke internationale groep wil Subway overnemen voor 9 miljard euro?
Welke internationale groep wil Subway overnemen voor 9 miljard euro?
Dit en ander zakennieuws over bundeling van krachten in de cateringbranche én ambitieus groeiplan voor Vegitalian
4 april 2023 | 4 min
Fastservice Duurzaamheid