Hoe snacks veranderden van snelle hap naar viral marketingmachine
Hoe snacks veranderden van snelle hap naar viral marketingmachine
Van kroket tot content
26 mei 2026 | 3 min
Fastservice Concepten
Nieuw op de Zuidas: Horta zet Catalaanse keuken in de spotlight
Nieuw op de Zuidas: Horta zet Catalaanse keuken in de spotlight
Deze ondernemer had zijn team compleet voordat hij een locatie vond
25 mei 2026 | 3 min
Restaurants Concepten
Een week lang eten via Too Good To Go, lukt dat ons?
Een week lang eten via Too Good To Go, lukt dat ons?
Redacteuren Maaike de Reuver en Lisa Appels gaan de uitdaging aan
24 mei 2026 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Einde van de groene Michelinster: “Die ster had twee kanten”
Einde van de groene Michelinster: “Die ster had twee kanten”
Topchefs over het verlies van deze erkenning
22 mei 2026 | 5 min
Restaurants Chefs
Snacking is becoming the new dining: the rise of appetizers
Snacking is becoming the new dining: the rise of appetizers
How to create a smart and trendy snack menu
21 mei 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Sven Sallaerts en Jos de Jong ontwikkelden in 10 jaar 14 restaurants met meer dan 1.000 personeelsleden
Sven Sallaerts en Jos de Jong ontwikkelden in 10 jaar 14 restaurants met meer dan 1.000 personeelsleden
Ondernemers achter Pesca zien zichzelf als ‘getrouwd stel zonder goedmaakseks’
21 mei 2026 | 10 min
Restaurants Concepten
Topkok Jamie Oliver en het Nederlandse Fish Tales slaan handen ineen
Topkok Jamie Oliver en het Nederlandse Fish Tales slaan handen ineen
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
21 mei 2026 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Affordable is the new chic
Affordable is the new chic
A budget revolution is underway in the Dutch restaurant industry
20 mei 2026 | 6 min
Restaurants Concepten
Tweede restaurant in souterrain Beluga* schiet uit de startblokken
Tweede restaurant in souterrain Beluga* schiet uit de startblokken
Met KOMBU speelt Servais Tielman in op veranderende horecamarkt
20 mei 2026 | 6 min
Restaurants Chefs
Vrijwilligers uit foodservice-industrie brengen gastvrijheid naar azc Velp
Vrijwilligers uit foodservice-industrie brengen gastvrijheid naar azc Velp
Stichting Fluvium bundelt krachten met barbecue
19 mei 2026 | 3 min
Foodservice Food
Ramez Ramzy haalt voet van gaspedaal: “Ik wilde te snel met mijn horeca-imperium”
Ramez Ramzy haalt voet van gaspedaal: “Ik wilde te snel met mijn horeca-imperium”
Horecaondernemer over verkoop 14 zaken en nieuwe strategie
19 mei 2026 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde beraadt zich op toekomst van wedstrijden
Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde beraadt zich op toekomst van wedstrijden
Kort culinair nieuws: Bocuse d’Or Nederland stelt nationale finale uit tot 2027
19 mei 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Tweesterrenchef Bas van Kranen: “Met creativiteit verander je de status quo”
Tweesterrenchef Bas van Kranen: “Met creativiteit verander je de status quo”
Een van de beste groentechefs ter wereld had nooit het doel om duurzaam te zijn
19 mei 2026 | 7 min
Gastronomie Chefs
Dit buurtcafé in Rotterdam serveert klassieke Poolse gerechten voor een betaalbare prijs
Dit buurtcafé in Rotterdam serveert klassieke Poolse gerechten voor een betaalbare prijs
Moderne Poolse bistro Fajne maakt keuken uit thuisland toegankelijk voor breed publiek
18 mei 2026 | 4 min
Restaurants Concepten
Juist in zware tijden moeten we oog houden voor de keten achter het bord
Juist in zware tijden moeten we oog houden voor de keten achter het bord
Trendwatcher Tom Palmaerts: een succesvol restaurant run je niet alleen
18 mei 2026 | 3 min
Foodservice Hospitality
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Food innovator Maxime Willems ziet in mycelium kansen voor foodservice
17 mei 2026 | 4 min
Producenten Gezondheid
In Parijs zijn patissiers de popsterren
In Parijs zijn patissiers de popsterren
Franse bakkers populair op Instagram en TikTok én in real life
16 mei 2026 | 3 min
Gastronomie Citytrip
What can we learn from the hospitable Thai culture?
What can we learn from the hospitable Thai culture?
Proactivity is a core competency in Thai hospitality
14 mei 2026 | 5 min
Gastronomie Hospitality