Chefs

Joris Bijdendijk opent buurtbistro in Frans-Amsterdamse stijl
Joris Bijdendijk opent buurtbistro in Frans-Amsterdamse stijl
Meer culinair nieuws: The White Room* en Taiko sluiten de deuren
20 oktober 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Joan Bagur van restaurant Oaxaca over de opmars van de Mexicaanse keuken
Joan Bagur van restaurant Oaxaca over de opmars van de Mexicaanse keuken
“Zonder de originele ingrediënten kun je niet koken zoals in Mexico”
19 oktober 2026 | 6 min
Gastronomie Chefs
De Cuijt: Michelinster op zak, maar de jonge chefs blijven nuchter als altijd
De Cuijt: Michelinster op zak, maar de jonge chefs blijven nuchter als altijd
Hoe een klein restaurant in een klein dorp in Brabant binnen een jaar een ster kreeg
16 oktober 2026 | 6 min
Restaurants Chefs
Ron Blaauw: “Veel horecaondernemers vragen niet eens de prijzen die ze móéten vragen”
Ron Blaauw: “Veel horecaondernemers vragen niet eens de prijzen die ze móéten vragen”
Topchef over zijn periode met een lege bankrekening en zijn nieuwe plannen
15 oktober 2026 | 7 min
Restaurants Chefs
De kracht van één goed ingrediënt
De kracht van één goed ingrediënt
Wat Bretonse gezouten boter ons leert over smaak, terroir en eenvoud
15 oktober 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
Eric Swaghoven draagt hotel-restaurant Valuas over aan nieuwe eigenaar
Eric Swaghoven draagt hotel-restaurant Valuas over aan nieuwe eigenaar
Meer culinair nieuws: Dick Middelweerd, Soenil Bahadoer en Nelson Tanate creëren chocoladeletters voor Jamin
14 oktober 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Deze 4 ontwikkelingen bepalen wat er over 3 jaar op jouw menu staat
Deze 4 ontwikkelingen bepalen wat er over 3 jaar op jouw menu staat
Van Ozempic-proof kebab tot aardaker-noodles
13 oktober 2026 | 6 min
Restaurants Chefs
Zo brengt restaurant en eetcafé KARAF in Utrecht kwaliteit en marge bij elkaar
Zo brengt restaurant en eetcafé KARAF in Utrecht kwaliteit en marge bij elkaar
Slim het najaar in met uitgesproken herfstsmaken en oog voor scherpe inkoop
9 oktober 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Bij deze driesterrenchef moet je 11 maanden wachten op een tafeltje
Bij deze driesterrenchef moet je 11 maanden wachten op een tafeltje
Joan Roca van El Celler de Can Roca***: "Fine dining is niet dood, maar je moet je wel blijven ontwikkelen"
9 oktober 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Dit was het nieuws rondom de Michelin-uitreiking in Maastricht
Dit was het nieuws rondom de Michelin-uitreiking in Maastricht
Van de nieuwe tot de vervallen sterren tot de Young Chef Award
6 oktober 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
Keukenmanager Heinde (25 restaurants): “Verse zoetzuur geeft een upgrade aan ons menu”
Keukenmanager Heinde (25 restaurants): “Verse zoetzuur geeft een upgrade aan ons menu”
Smaakmakers van Bikl Pickles tillen gerechten naar een hoger niveau
6 oktober 2026 | 3 min
Foodservice Chefs
Michelin 2026: dit zijn Nederlands splinternieuwe sterrenrestaurants
Michelin 2026: dit zijn Nederlands splinternieuwe sterrenrestaurants
7 restaurants krijgen één ster, 2 restaurants ontvangen een tweede ster
5 oktober 2026 | 5 min
Restaurants Chefs
Verloren Michelinsterren 2026: waarom raakten deze 9 restaurants hun bekroning kwijt?
Verloren Michelinsterren 2026: waarom raakten deze 9 restaurants hun bekroning kwijt?
Van gewijzigde koers tot kwaliteitsverlies volgens inspecteurs
5 oktober 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Luwte in Groningen wint Opening of the Year Award tijdens Michelin-uitreiking
Luwte in Groningen wint Opening of the Year Award tijdens Michelin-uitreiking
Focus op lokale producten en slechts 10 couverts
5 oktober 2026 | 1 min
Restaurants Chefs
Noëmie Haentjens & Ferdy van Rijswijk winnen Young Chef Award en krijgen een ster
Noëmie Haentjens & Ferdy van Rijswijk winnen Young Chef Award en krijgen een ster
Chefs van restaurant Rozewied in Kortgene dubbel bekroond tijdens uitreiking van Michelin
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Ralf Berendsen kookt in restaurant SUIS opnieuw twee Michelinsterren
Ralf Berendsen kookt in restaurant SUIS opnieuw twee Michelinsterren
Topchef verliet Belgisch tweesterrenrestaurant voor eigen zaak in Limburg
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Mario Ridder flikt het opnieuw: twee Michelinsterren voor Azurite
Mario Ridder flikt het opnieuw: twee Michelinsterren voor Azurite
Chef-kok kookt zich terug naar de top in Delft
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Michelinster voor het nieuwe Le Epifaan van Jarno Eggen
Michelinster voor het nieuwe Le Epifaan van Jarno Eggen
Chef maakt vliegende start na sluiting De Groene Lantaarn
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs