Food Inspiration

Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten

Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten

3 groen(t)e sterren lichten signatuurgerecht toe

5 Arnhemse horecaconcepten waar plantaardig en creatief eten samenkomen

5 Arnhemse horecaconcepten waar plantaardig en creatief eten samenkomen

Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer:

Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer: "Hij zat vol prachtige kwajongensstreken"

Kijken

00:32

17 Cool Concepts

17 Cool Concepts

00:05

00:17

De foodcultuur in Kopenhagen

De foodcultuur in Kopenhagen

00:41

De Crazy Crumble

De Crazy Crumble

00:27

00:06

Grød Kopenhagen

Grød Kopenhagen

00:17

00:23

Bakery in Kopenhagen

Bakery in Kopenhagen

Bekijk alle artikelen

Artikelen

Sponsored Story

Hoe serveer je smaakvolle Mediterrane gerechten zonder professionele koks?

Hoe serveer je smaakvolle Mediterrane gerechten zonder professionele koks?

Gemak dient de chef: kant-en-klare tomatensaus voor de professionele keuken

22 april 2025 | 3 min

Foodservice Food

Horeca houdt collectief twee minuten stilte voor Jonnie Boer

Horeca houdt collectief twee minuten stilte voor Jonnie Boer

Een golf van respect overspoelt sociale media: chefs, restaurants en gasten delen massaal hun eerbetoon

25 april 2025 | 2 min

Restaurants Chefs

Wat is de nalatenschap van Jonnie Boer?

Wat is de nalatenschap van Jonnie Boer?

In zes punten verkennen we zijn blijvende impact

24 april 2025 | 7 min

Gastronomie Chefs

Ron Blaauw:

Ron Blaauw: "Jonnie was rechtdoorzee, een man van weinig woorden, maar veel daden"

In memoriam: geliefde collega’s over Jonnie Boer

24 april 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije

Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije

“Hij zei nog tegen mijn kinderen: ‘dit is de man die mij aan het huilen maakte’”

24 april 2025 | 3 min

Gastronomie Chefs

Portretserie Jonnie Boer: een karakterschets in 25 foto's

Portretserie Jonnie Boer: een karakterschets in 25 foto's

Artiest Rahi Rezvani vat Boers eigenzinnige visie samen in beeld

23 april 2025 | 1 min

Gastronomie Chefs

Bekijk alle artikelen

Bekijk alle artikelen

Ondernemen

Champagne, een crémant, cava of een prosecco?

Champagne, een crémant, cava of een prosecco?

Welke mousserende wijn zet je op jouw drankkaart?

23 april 2025 | 4 min

Restaurants Drinks

Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving

Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving

Alchemist** en Enigma* als inspirators in ‘doolhof aan ervaringen’

16 april 2025 | 5 min

Gastronomie Concepten

Stijn Baan: “We gaan 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren”

Stijn Baan: “We gaan 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren”

Koppert Cress wil koploper en pionier zijn en blijven op het gebied van duurzaamheid

13 april 2025 | 5 min

Producenten Food

Santiago Lastra van KOL*:

Santiago Lastra van KOL*: "2 jaar onderzoek leidde tot slechts 5 gerechten"

17e in The World’s 50 Best met Mexicaanse smaken en Britse ingrediënten

10 april 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?

De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?

In Parijs staan gasten uren in de rij voor dit toegankelijke restaurantconcept

8 april 2025 | 5 min

Restaurants Food

Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven

Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven

Meer zakennieuws: Heineken lanceert ‘Tinder’ voor kroegen

8 april 2025 | 4 min

Foodservice Ondernemen

Bekijk alle artikelen

Trends

Viral trends: van warme crumble tot de Instagrammable shokupan in Amsterdam

Viral trends: van warme crumble tot de Instagrammable shokupan in Amsterdam

Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

19 april 2025 | 3 min

Foodservice Concepten

'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'

'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'

De voors en tegens van de vitrine vol gekoelde snacks

17 april 2025 | 4 min

Fastservice Marketing

De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦

De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦

En weet jij al wat smash & roll is?

17 april 2025 | 3 min

Producenten Food

Functional drinks: doorbraak of flop?

Functional drinks: doorbraak of flop?

Deze drankjes mikken op verbetering van lichaam én geest, maar is de Nederlandse markt er klaar voor?

15 april 2025 | 4 min

Foodretail Drinks

Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?

Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?

Groeiende populariteit van dranken met minder alcohol en minder calorieën

10 april 2025 | 2 min

Producenten Drinks

Viral foods: Kesbeke lanceert zurebomshot en Fort Negen heeft nieuw ijs

Viral foods: Kesbeke lanceert zurebomshot en Fort Negen heeft nieuw ijs

Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

5 april 2025 | 3 min

Restaurants Food

Bekijk alle artikelen

Opinie

Wat betekent de herverkiezing van Trump voor de Nederlandse foodsector?

Wat betekent de herverkiezing van Trump voor de Nederlandse foodsector?

Onrust en escapisme in de komende 4 jaar

Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

19 december 2024 | 5 min
Overtoerisme is niet alleen de verantwoordelijkheid van de overheid

3 augustus 2024 | 7 min
Wat valt Hans Steenbergen op deze junimaand?

29 juni 2024 | 6 min
Wat valt Hans Steenbergen op deze maand?

18 mei 2024 | 6 min