Food Inspiration

Heeft de bistro nog bestaansrecht?

Heeft de bistro nog bestaansrecht?

Horecaondernemer Wim Ballieu: "de fundamenten van de horeca relevanter dan ooit"

Ana Roš van Hiša Franko: van intuïtief koken naar drie Michelinsterren

Ana Roš van Hiša Franko: van intuïtief koken naar drie Michelinsterren

Viral trends: van warme crumble tot de Instagrammable shokupan in Amsterdam

Viral trends: van warme crumble tot de Instagrammable shokupan in Amsterdam

Kijken

00:32

17 Cool Concepts

17 Cool Concepts

00:05

00:17

De foodcultuur in Kopenhagen

De foodcultuur in Kopenhagen

00:41

De Crazy Crumble

De Crazy Crumble

00:27

00:06

Grød Kopenhagen

Grød Kopenhagen

00:17

00:23

Bakery in Kopenhagen

Bakery in Kopenhagen

Bekijk alle artikelen

Artikelen

Sponsored Story

Restobar Mosa: New York Chique in de Bilt met goede wijn, memorabele gerechten en een smaakvol interieur

Restobar Mosa: New York Chique in de Bilt met goede wijn, memorabele gerechten en een smaakvol interieur

“Creating places to remember” met Satelliet

8 april 2025 | 3 min

Restaurants Concepten

Sponsored Story

Hybride maaltijdcomponenten: innovatie zonder compromis

Hybride maaltijdcomponenten: innovatie zonder compromis

Maaltijdproducent Henri biedt duurzame gerechten voor de foodservice-industrie

17 april 2025 | 3 min

Producenten Duurzaamheid

Van zeewater naar tafelwater

Van zeewater naar tafelwater

Nederlandse innovatie voor wereldwijde waterschaarste

18 april 2025 | 2 min

Café's & Bars Drinks

Zeven culinaire ei-innovaties op een rij

Zeven culinaire ei-innovaties op een rij

Ei in een nieuw jasje: van kweekei tot ei van de 'Wagyu-kip'

18 april 2025 | 3 min

Gastronomie Food

Sidney Schutte van Spectrum** neemt restaurant in Blaricum over

Sidney Schutte van Spectrum** neemt restaurant in Blaricum over

Kort culinair nieuws: Ralf Berendsen opent nieuwe zaak en prijs ‘Talent van de Toekomst’ uitgereikt

17 april 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise

Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise

Gedragswetenschapper Herman Konings verklaart de magie van ‘everyday awe’

17 april 2025 | 3 min

Foodservice Chefs

Bekijk alle artikelen

Bekijk alle artikelen

Ondernemen

Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving

Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving

Alchemist** en Enigma* als inspirators in ‘doolhof aan ervaringen’

16 april 2025 | 5 min

Gastronomie Concepten

Stijn Baan: “We gaan 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren”

Stijn Baan: “We gaan 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren”

Koppert Cress wil koploper en pionier zijn en blijven op het gebied van duurzaamheid

13 april 2025 | 5 min

Producenten Food

Santiago Lastra van KOL*:

Santiago Lastra van KOL*: "2 jaar onderzoek leidde tot slechts 5 gerechten"

17e in The World’s 50 Best met Mexicaanse smaken en Britse ingrediënten

10 april 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?

De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?

In Parijs staan gasten uren in de rij voor dit toegankelijke restaurantconcept

8 april 2025 | 5 min

Restaurants Food

Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven

Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven

Meer zakennieuws: Heineken lanceert ‘Tinder’ voor kroegen

8 april 2025 | 4 min

Foodservice Ondernemen

Met Cees van Casteren op wijnreis naar de Elzas

Met Cees van Casteren op wijnreis naar de Elzas

"Hier heb je eigenlijk champagne voor een kwart van de prijs"

8 april 2025 | 5 min

Gastronomie Drinks

Bekijk alle artikelen

Trends

'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'

'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'

De voors en tegens van de vitrine vol gekoelde snacks

17 april 2025 | 4 min

Fastservice Marketing

De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦

De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦

En weet jij al wat smash & roll is?

17 april 2025 | 3 min

Producenten Food

Functional drinks: doorbraak of flop?

Functional drinks: doorbraak of flop?

Deze drankjes mikken op verbetering van lichaam én geest, maar is de Nederlandse markt er klaar voor?

15 april 2025 | 4 min

Foodretail Drinks

Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?

Gaan hard seltzers in de toekomst de rol van bier overnemen?

Groeiende populariteit van dranken met minder alcohol en minder calorieën

10 april 2025 | 2 min

Producenten Drinks

Viral foods: Kesbeke lanceert zurebomshot en Fort Negen heeft nieuw ijs

Viral foods: Kesbeke lanceert zurebomshot en Fort Negen heeft nieuw ijs

Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

5 april 2025 | 3 min

Restaurants Food

3 vergeten granen en gewassen

3 vergeten granen en gewassen

Fonio, sorghum en huttentut: wat is het en wat kun je ermee?

4 april 2025 | 3 min

Restaurants Food

Bekijk alle artikelen

Opinie

Wat betekent de herverkiezing van Trump voor de Nederlandse foodsector?

Wat betekent de herverkiezing van Trump voor de Nederlandse foodsector?

Onrust en escapisme in de komende 4 jaar

Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

19 december 2024 | 5 min
Overtoerisme is niet alleen de verantwoordelijkheid van de overheid

3 augustus 2024 | 7 min
Wat valt Hans Steenbergen op deze junimaand?

29 juni 2024 | 6 min
Wat valt Hans Steenbergen op deze maand?

18 mei 2024 | 6 min