Inkoop van €1 miljoen aan vis per jaar en een dagomzet van €36.000
Inkoop van €1 miljoen aan vis per jaar en een dagomzet van €36.000
Dit is de succesformule achter visrestaurant Barracuda in Amsterdam
Bjorn Massop van HIMGroep over ondernemen in een veranderend horecalandschap
Bjorn Massop van HIMGroep over ondernemen in een veranderend horecalandschap
Wordt 2025 het doorbraakjaar van hybride zuivel?
Wordt 2025 het doorbraakjaar van hybride zuivel?
Kijken
Bekijk alle artikelen
Artikelen
Nelson Tanate van De Librije*** start TikTok-kanaal
Nelson Tanate van De Librije*** start TikTok-kanaal
Kort culinair nieuws: Noma*** start pop-up in Los Angeles
3 juli 2025 | 2 min
Restaurants Hospitality
Van fine dining-zaak Entrepot tot eetcafé De Reiger: zo laat Xander Waller ieder concept floreren
Van fine dining-zaak Entrepot tot eetcafé De Reiger: zo laat Xander Waller ieder concept floreren
De ondernemende visie achter vijf totaal verschillende horecazaken
2 juli 2025 | 4 min
Restaurants Personeel
Oproep: professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek
Oproep: professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek
“Architecten bewaren al hun schetsen in archieven, chefs bewaren nagenoeg niets”
1 juli 2025 | 5 min
Gastronomie Chefs
Food Inspiration podcast over de toekomst van smaak
Food Inspiration podcast over de toekomst van smaak
Met boer Peter van de Voort (Remeker) en chef Bas van Kranen (Flore**)
1 juli 2025 | 1 min
Gastronomie Chefs
Date night: trendwatcher Rik Vera over gezelligheid in de horeca
Date night: trendwatcher Rik Vera over gezelligheid in de horeca
“Het interieur leek ontworpen door iemand met een diepgewortelde angst voor persoonlijke ruimte”
1 juli 2025 | 3 min
Restaurants Hospitality
Dit zijn de vooruitzichten voor de horeca in 2025 en 2026
Dit zijn de vooruitzichten voor de horeca in 2025 en 2026
Meer zakennieuws: fors verlies Picnic en eerste Eataly Nederland
1 juli 2025 | 4 min
Foodretail Concepten
Herberg Onder de Linden* schrapt kreeft, truffel en kaviaar van het menu
Herberg Onder de Linden* schrapt kreeft, truffel en kaviaar van het menu
“Zo blijft de prijs voor de gast zo laag mogelijk”
30 juni 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Dankzij restaurant Madonna in Antwerpen trekt niet alleen de kunst publiek naar dit museum
Dankzij restaurant Madonna in Antwerpen trekt niet alleen de kunst publiek naar dit museum
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
30 juni 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Bekijk alle artikelen
Bekijk alle artikelen
Trends
Bekijk alle artikelen
Concepten
Bekijk alle artikelen
Chefs
Spaanse sterrenzaak Les Cols** serveert ode aan vulkaangebergte
Spaanse sterrenzaak Les Cols** serveert ode aan vulkaangebergte
Simpele ingrediënten zijn hier de ster van de show
Thanks

Nieuwsbrief