Enthousiaste reacties op Dutch Cuisine-filosofie bij Franse gastronomiekenners
Enthousiaste reacties op Dutch Cuisine-filosofie bij Franse gastronomiekenners
Dutch Cuisine-oprichter Albert Kooy pitcht in Parijs New Dutch als duurzaam raamwerk voor fine dining
22 februari 2025 | 6 min
Gastronomie Chefs
Aan de Zweth* krijgt nieuwe eigenaren
Aan de Zweth* krijgt nieuwe eigenaren
Chefsnieuws: The Jane** en Graphite sluiten de deuren
20 februari 2025 | 3 min
Gastronomie Michelin
Spurs' stadioncatering: hospitality voor Joe Sixpack en ultra rijken
Spurs' stadioncatering: hospitality voor Joe Sixpack en ultra rijken
‘Fine dining’ hand in hand met ‘pizza en pie’
5 maart 2025 | 8 min
Eventcatering Hospitality
8 veelbelovende foodformules die willen uitbreiden
8 veelbelovende foodformules die willen uitbreiden
Deze horecaconcepten zijn genomineerd als startende franchiser van het jaar
26 februari 2025 | 4 min
Restaurants Concepten
No-show in de horeca: 88% van de ondernemers heeft er maandelijks last van
No-show in de horeca: 88% van de ondernemers heeft er maandelijks last van
Meer zakennieuws: Chocolademerk Hands Off haalt €1,1 miljoen groeikapitaal op
18 februari 2025 | 3 min
Restaurants Food
't Raedthuys* in Duiven telt 1 keuken, maar 2 sterrenchefs voor de komende 3 jaar
't Raedthuys* in Duiven telt 1 keuken, maar 2 sterrenchefs voor de komende 3 jaar
Tom Lamers en Hans den Engelsen staan samen achter de kachel
20 februari 2025 | 8 min
Gastronomie Chefs
Restaurant Döllerer’s reis van herberg tot tweesterrenrestaurant
Restaurant Döllerer’s reis van herberg tot tweesterrenrestaurant
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
17 februari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Nieuwe terraskaart? Dit willen jouw gasten in 2025 eten en drinken
Nieuwe terraskaart? Dit willen jouw gasten in 2025 eten en drinken
Horeca-experts Herman Hell, Michel Pais, Rick Kempen en Tess Posthumus over de terrastrends
4 maart 2025 | 5 min
Foodservice Drinks
Deze chocoladereep ging in 3 weken viral, en het is niet de Dubai-reep
Deze chocoladereep ging in 3 weken viral, en het is niet de Dubai-reep
Hoe een Zeeuwse bolus in een chocoladereep uitgroeit tot dé foodhype van het moment
18 februari 2025 | 3 min
Producenten Food
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Het terras moet net zo comfortabel en sfeervol zijn als je interieur
25 februari 2025 | 10 min
Restaurants Hospitality
Culinaire troonopvolging bij De Librije***: hoe Nelson Tanate en Jimmie Boer de toekomst zien
Culinaire troonopvolging bij De Librije***: hoe Nelson Tanate en Jimmie Boer de toekomst zien
“Als het goed gaat met De Librije, zou je mij ook in de afwas mogen zetten”
16 februari 2025 | 10 min
Restaurants Chefs
Jacob Jan Boerma en Manuel Broekman openen Bistrobar Blik
Jacob Jan Boerma en Manuel Broekman openen Bistrobar Blik
Chefsnieuws: Restaurant Smink is verhuisd en Michelinsterren in Groot-Brittannië uitgereikt
13 februari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
64% van de horecaondernemers tevreden met bedrijfsresultaten
64% van de horecaondernemers tevreden met bedrijfsresultaten
Stijgende omzetten, dalende volumes: dit is de stand in horecaland
20 februari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Hoe voer je jouw merkidentiteit door in alle facetten van je horecabedrijf?
Hoe voer je jouw merkidentiteit door in alle facetten van je horecabedrijf?
5 branding tips van merkexpert Katja Brokke
18 februari 2025 | 4 min
Restaurants Hospitality
3 gedurfde en trendy hotspots in de Amsterdamse Jordaan
3 gedurfde en trendy hotspots in de Amsterdamse Jordaan
Op trend-safari met de Food Inspiration Pioneers
14 februari 2025 | 5 min
Restaurants Concepten
Koningin Máxima brengt bezoek aan InstockMarket en Boerschappen lanceert Versgroothandel met Vitam als klant
Koningin Máxima brengt bezoek aan InstockMarket en Boerschappen lanceert Versgroothandel met Vitam als klant
Groot nieuws uit de wereld van duurzame groothandels
12 februari 2025 | 3 min
Groothandels Duurzaamheid
Horeca gaat beter jaar tegemoet:
Horeca gaat beter jaar tegemoet: "consument went aan hogere prijzen"
Meer nieuws uit de foodservice-wereld: Stach breidt uit naar Amsterdam Centraal
11 februari 2025 | 3 min
Restaurants Food
Bio is gezonder en prijsverschil wordt steeds kleiner, op naar die 15% in 2030
Bio is gezonder en prijsverschil wordt steeds kleiner, op naar die 15% in 2030
Horecasector kan biologisch helpen met imagoprobleem
14 februari 2025 | 4 min
Foodservice Food