Food

De zuurdesem-index: dit zegt een bakkerij over je buurt
De zuurdesem-index: dit zegt een bakkerij over je buurt
Zuurdesemrel toont aan dat de microbrakkerij al lang geen Amsterdamse trend meer is
21 maart 2026 | 3 min
Foodretail Concepten
Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends
Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends
Helemaal hip: microbakkerijen, Japanse sando’s en freak sandwiches
20 maart 2026 | 5 min
Foodservice Concepten
De Cuijt: “Van een leeg restaurant naar 200 boekingen de volgende dag”
De Cuijt: “Van een leeg restaurant naar 200 boekingen de volgende dag”
Hoe een klein dorp in Brabant een wereldkeuken kreeg
19 maart 2026 | 7 min
Restaurants Chefs
Benny Blisto nieuwe chef-kok van Vuurtoreneiland
Benny Blisto nieuwe chef-kok van Vuurtoreneiland
Kort culinair nieuws: Ottolenghi Amsterdam opent in Mandarin Oriental Conservatorium
19 maart 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen
Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen
Food Inspiration zakennieuws: het meest opvallende foodnieuws van deze week
17 maart 2026 | 2 min
Fastservice Duurzaamheid
Het 'nieuwe' ei: innovaties die kansen bieden voor foodservice
Het 'nieuwe' ei: innovaties die kansen bieden voor foodservice
Van kip tot kweek: hoe het ei opnieuw wordt uitgevonden
16 maart 2026 | 3 min
Gastronomie Food
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
China’s foodmetropool is een schatkamer met innovaties
16 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai
Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai
“Bakkerijen zijn hier verder dan in Frankrijk”
14 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
Zijn we aan het Chinamaxxen in de horeca?
Zijn we aan het Chinamaxxen in de horeca?
Chinese keukens en smaken nemen de menukaart over
12 maart 2026 | 5 min
Restaurants Food
Spectrum** sluit eind mei, Sidney Schutte:
Spectrum** sluit eind mei, Sidney Schutte: "Met diepe dankbaarheid kijk ik terug"
In mei 2026 telt Nederland twee tweesterrenrestaurants minder
11 maart 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Hoe zorg je voor blijvende herinneringen bij jouw gasten tijdens het terrasseizoen?
Hoe zorg je voor blijvende herinneringen bij jouw gasten tijdens het terrasseizoen?
Met deze tips maak je jouw menukaart onderscheidend
8 maart 2026 | 4 min
Restaurants Food
Hoe gaat het met de zuurdesembakker?
Hoe gaat het met de zuurdesembakker?
“Zuurdesem is geen trend of hype maar een blijvertje”
7 maart 2026 | 4 min
Foodretail Food
Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree
Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree
The Banana Factory redde al 15 miljoenen bananen van de vernietiging
6 maart 2026 | 7 min
Producenten Duurzaamheid
Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef
Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef
Ondernemers uit de Domstad delen hun horecalessen
5 maart 2026 | 8 min
Restaurants Concepten
25 Nederlandse topchefs bundelen belangeloos krachten tijdens 24H Chefs
25 Nederlandse topchefs bundelen belangeloos krachten tijdens 24H Chefs
24 uur non-stop koken op grote hoogte in Ciel Bleu
5 maart 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Bartender Eric van Beek gaat samenwerking aan met Restaurant Showw*
Bartender Eric van Beek gaat samenwerking aan met Restaurant Showw*
Femke van der Muuren wint Dutch Pastry Award
5 mars 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Kweekvlees: slim alternatief voor de bio-industrie of spelen we voor God?
Kweekvlees: slim alternatief voor de bio-industrie of spelen we voor God?
Voor- en tegenstanders van gecultiveerd vlees spreken zich uit
2 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
Discovery of the Year: deze drie restaurants gooien internationaal hoge ogen
Discovery of the Year: deze drie restaurants gooien internationaal hoge ogen
De culinaire ambities van Herberg onder de Linden (Nederland), Restaurant Louis (Duitsland), Entropy (België)
26 februari 2026 | 8 min
Restaurants Chefs