Food Inspiration's podcast tiplijst: zomerdrinks
Food Inspiration's podcast tiplijst: zomerdrinks
Over hard seltzers, dirty martini's, bubble tea en natuurwijn
19 augustus 2023 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Hans Steenbergen brengt ode aan Joop Braakhekke na sluiting Le Garage
Hans Steenbergen brengt ode aan Joop Braakhekke na sluiting Le Garage
“Braakhekke was de laatste echte restaurateur van Nederland”
19 augustus 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Fret in Den Bosch lijkt in alle opzichten op een reguliere eetbar, maar dat is het niet
Fret in Den Bosch lijkt in alle opzichten op een reguliere eetbar, maar dat is het niet
Cool Concept | Ken je dit foodservice concept al?
21 augustus 2023 | 2 min
Café's & Bars Citytrip
Lang voorspelde trend van shop-in-shops lijkt nu breder aan te slaan
Lang voorspelde trend van shop-in-shops lijkt nu breder aan te slaan
4 co-brands: Casa Carpaccio, O'Tacos, Sugo en co-producties in tankshops
20 augustus 2023 | 2 min
Fastservice Concepten
Mario Ridder draagt Joelia* over en eigen zaken voor Lendl Mijnhijmer en Angelo Kremmydas
Mario Ridder draagt Joelia* over en eigen zaken voor Lendl Mijnhijmer en Angelo Kremmydas
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
17 augustus 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
“Horecaopleidingen moeten persoonlijker
“Horecaopleidingen moeten persoonlijker"
5 opleiders delen hun visie op ambacht en opleiding
17 augustus 2023 | 8 min
Onderwijs Hospitality
Welke fastfoodketens lopen voorop met plantaardige opties?
Welke fastfoodketens lopen voorop met plantaardige opties?
Vergelijking menukaarten Subway, Burger King, McDonald's, Pizza Hut en KFC
17 augustus 2023 | 3 min
Fastservice Food
Vernieuwing in horecalandschap Den Bosch
Vernieuwing in horecalandschap Den Bosch
The Happiness Café, Fret en Foodmarkt De FAM voldoen aan 5 voorwaarden voor succes in Bossche horeca
23 augustus 2023 | 7 min
Restaurants Citytrip
Sponsored Story
10e editie Gastvrij Rotterdam gonst van de vakwedstrijden
10e editie Gastvrij Rotterdam gonst van de vakwedstrijden
Bocuse d’Or-finale, eerste Green Chef’s Hat-finale, voorronde Gouden Koksmuts en meer
21 augustus 2023 | 6 min
Events Chefs
Beyond Meat ziet omzetdaling en lokale supermarkten verdwijnen uit straatbeeld
Beyond Meat ziet omzetdaling en lokale supermarkten verdwijnen uit straatbeeld
Dit en ander zakennieuws over de gemiddelde prijs van een bol ijs
15 augustus 2023 | 3 min
Foodservice Food
Mill offers the first all-inclusive household food-recycling service
Mill offers the first all-inclusive household food-recycling service
“If you make the right thing, the easy thing to do, it becomes the new default behavior”
11 augustus 2023 | 8 min
Foodservice Duurzaamheid
Vlaamse Green Chef's Hat-finalist Lieven Lootens: “De grootste kok is de natuur zelf”
Vlaamse Green Chef's Hat-finalist Lieven Lootens: “De grootste kok is de natuur zelf”
De uitdaging van plant-based koken is om met minimale bewerking de mooiste expressie van groenten op het bord te creëren
16 augustus 2023 | 3 min
Gastronomie Chefs
Trends in boter, kaas en eieren
Trends in boter, kaas en eieren
Alles over onkruidenboter, de combi tussen kaas en vis, vegan zuivelvarianten, eggcetera
14 augustus 2023 | 4 min
Foodservice Food
Bakker van Maanen gaat voedselverspilling tegen met Tweedekans-winkels
Bakker van Maanen gaat voedselverspilling tegen met Tweedekans-winkels
Brood en banket van gisteren voor 30% van de prijs
15 augustus 2023 | 2 min
Producenten Duurzaamheid
Restaurant en luisterbar Nomono combineert verfijnd Surinaams eten met hele goede muziek
Restaurant en luisterbar Nomono combineert verfijnd Surinaams eten met hele goede muziek
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
14 augustus 2023 | 3 min
Café's & Bars Citytrip
“Waarom kom je bij ons eten als je niet van ons eten houdt?”
“Waarom kom je bij ons eten als je niet van ons eten houdt?”
Columnist Sheila Struyck overweegt selectie aan de deur
12 augustus 2023 | 4 min
Foodservice Ondernemen
Kippenelixer, pâté en croûte, levermousse en kaantjes
Kippenelixer, pâté en croûte, levermousse en kaantjes
Low Food Lab onderzoekt wat voor lekkers je kunt maken van incourante stukken kip
13 augustus 2023 | 6 min
Gastronomie Chefs
Nieuwe hotels in de Michelingids en The Unbound gaat verder als Basecamp
Nieuwe hotels in de Michelingids en The Unbound gaat verder als Basecamp
Kort nieuws over de recreatie- en hotelbranche
11 augustus 2023 | 2 min
Hotellerie Citytrip