Deze keramisten maken hun servies niet vóór, maar met chefs
Deze keramisten maken hun servies niet vóór, maar met chefs
Op bezoek bij Robin & Johannes van The Bird Tsang in Amsterdam
21 april 2022 | 7 min
Gastronomie Innovatie
Op trendtour in New York: een stad van uitersten, ook op het gebied van food
Op trendtour in New York: een stad van uitersten, ook op het gebied van food
Maaike de Reuver: Dit viel me op tijdens onze trip naar The Big Apple
21 april 2022 | 6 min
Foodservice Citytrip
Welke impact heeft de oorlog in Oekraïne op het food-landschap?
Welke impact heeft de oorlog in Oekraïne op het food-landschap?
Een analyse door senior analyst Food & Agri Sebastiaan Schreijen bij de Rabobank
22 april 2022 | 4 min
Foodservice Food
De vier crisislessen van saladeconcept SLA
De vier crisislessen van saladeconcept SLA
“Onze medewerkers steunen onze filosofie”
20 april 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Druk met ui snijden
Druk met ui snijden
Iets perfectioneren wat zo simpel is geeft diepe rust
20 april 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Opnieuw duikt een investeringsfonds in de horeca
Opnieuw duikt een investeringsfonds in de horeca
Verder: zakennieuws over uitrol Albron-formules én Britse Miami Burger komt naar Amsterdam
19 april 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Kookboekenschrijver Vanja van der Leeden deelt signature dish
Kookboekenschrijver Vanja van der Leeden deelt signature dish
Lekker en voedzaam: koolrabi chowder met gebrande zalm  en jalapeñorelish
19 april 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
De toekomst van mobiliteit is volledig elektrisch, aldus Shell en architectenbureau UNStudio
De toekomst van mobiliteit is volledig elektrisch, aldus Shell en architectenbureau UNStudio
Mobiliteitshubs moeten auto’s en vrachtwagens in steden vervangen
19 april 2022 | 5 min
Groothandels Delivery
Grote restaurantketens stappen in NFT-marketing
Grote restaurantketens stappen in NFT-marketing
Foodservice dringt dieper door tot de digitale domeinen
17 april 2022 | 3 min
Foodservice Marketing
Zo bestel je koffie in gebarentaal. Dit bedrijf helpt slechthorenden aan een baan
Zo bestel je koffie in gebarentaal. Dit bedrijf helpt slechthorenden aan een baan
Ondernemen met impact
15 april 2022 | 2 min
Eventcatering Hospitality
Dit is Rebel Foods, 's werelds grootste dark kitchen formule, actief in 70 steden
Dit is Rebel Foods, 's werelds grootste dark kitchen formule, actief in 70 steden
Het grootste en snelst groeiende internetrestaurantbedrijf ter wereld
15 april 2022 | 3 min
Foodservice Dark kitchens
Ferran Adrià opent hernieuwde El Bulli en Jonnie Boer stelt menu samen voor KLM
Ferran Adrià opent hernieuwde El Bulli en Jonnie Boer stelt menu samen voor KLM
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
14 april 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Strandpaviljoenhouder uit Kijkduin over corona, personeelstekort en de unieke kracht van de horeca
Strandpaviljoenhouder uit Kijkduin over corona, personeelstekort en de unieke kracht van de horeca
Sabrina van der Vloed: “Als we ons personeel verliezen, zijn we ons bedrijf kwijt”
13 april 2022 | 5 min
Restaurants Corona
Wat weten we eigenlijk echt over het eten op ons bord?
Wat weten we eigenlijk echt over het eten op ons bord?
Silicon Valley journalist Larissa Zimberoff onderzoekt de wereld van 'New Foods'
12 april 2022 | 6 min
Foodretail Duurzaamheid
Is het tijdperk van de celebritychef voorbij?
Is het tijdperk van de celebritychef voorbij?
De gastronomische wereld beweegt van ego naar eco
11 april 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Wereldse online super Manaw rolt uit naar meer steden
Wereldse online super Manaw rolt uit naar meer steden
Verder: zakennieuws over concept Xenos GoGo Drinks en champagne pop-up in Amsterdam
12 april 2022 | 3 min
Foodservice Drinks
Plastic reduction
Plastic reduction
Are we making any progress?
11 april 2022 | 12 min
Foodretail Duurzaamheid
Sterrenchef Martin Kruithof hoeft nooit te werken
Sterrenchef Martin Kruithof hoeft nooit te werken
Ingrediënten voor topvorm in de hospitality volgens de chef en eigenaar van De Lindenhof**
16 april 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs