Michelin

“Als je met Jonnie op stap was, belandde je altijd van het ene avontuur in het andere”
“Als je met Jonnie op stap was, belandde je altijd van het ene avontuur in het andere”
Meesterkok Angélique Schmeinck en chef van De Librije waren 35 jaar lang culinaire vrienden
30 april 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Jannis Brevet eert Jonnie Boer:
Jannis Brevet eert Jonnie Boer: "Respect, respect, respect"
Chef De Librije gaf driesterrenchef Inter Scaldes de bijnaam ‘Cuisson’
29 april 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Jonnie Boer's Foodtopia
Jonnie Boer's Foodtopia
Hoe Boer zijn culinaire ideaal vormgaf, met de natuur als belangrijkste inspiratiebron.
28 april 2025 | 2:19
Restaurants Food
Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten
Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten
3 groen(t)e sterren lichten signatuurgerecht toe
26 april 2025 | 6 min
Restaurants Chefs
Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer:
Sidney Schutte over 17 jaar met Jonnie Boer: "Hij zat vol prachtige kwajongensstreken"
In memoriam: geliefde collega’s over Jonnie Boer
25 april 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Wat is de nalatenschap van Jonnie Boer?
Wat is de nalatenschap van Jonnie Boer?
In zes punten verkennen we zijn blijvende impact
24 april 2025 | 7 min
Gastronomie Chefs
Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije
Godfried van de Lugt over het laatste servies dat Jonnie Boer draaide in De Librije
“Hij zei nog tegen mijn kinderen: ‘dit is de man die mij aan het huilen maakte’”
24 april 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Portretserie Jonnie Boer: een karakterschets in 25 foto's
Portretserie Jonnie Boer: een karakterschets in 25 foto's
Artiest Rahi Rezvani vat Boers eigenzinnige visie samen in beeld
23 april 2025 | 1 min
Gastronomie Chefs
Jonnie Boer (60) van De Librije overleden: visionair van de gastronomie
Jonnie Boer (60) van De Librije overleden: visionair van de gastronomie
Nederland verliest meest invloedrijke chef-kok
23 april 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”
“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”
In 60 jaar bergen verzet waar een ander 120 jaar voor nodig heeft
23 april 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Ana Roš van Hiša Franko: van intuïtief koken naar drie Michelinsterren
Ana Roš van Hiša Franko: van intuïtief koken naar drie Michelinsterren
Hoe deze toonaangevende chef Slovenië op de culinaire kaart zet
20 april 2025 | 7 min
Restaurants Chefs
Sidney Schutte van Spectrum** neemt restaurant in Blaricum over
Sidney Schutte van Spectrum** neemt restaurant in Blaricum over
Kort culinair nieuws: Ralf Berendsen opent nieuwe zaak en prijs ‘Talent van de Toekomst’ uitgereikt
17 april 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Turkse sterrenchef opent restaurant in Rotterdam
Turkse sterrenchef opent restaurant in Rotterdam
Kort culinair nieuws: Margot Janse vertrekt bij SAAM en aspergediner bij Valuas
10 april 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
Tenerife zet zichzelf op de gastronomische kaart
Tenerife zet zichzelf op de gastronomische kaart
Van vulkanische wijnen tot fine dining met focus op lokaal
9 april 2025 | 5 min
Gastronomie Hospitality
Erik van Loo van Parkheuvel**:
Erik van Loo van Parkheuvel**: "Niet alles hoeft hipper en frisser - perfectie verdient respect"
Tweesterrenchef deelt met Food Inspiration zijn visie op de nieuwe generatie chefs
3 april 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Restaurant Flore** heropent de deuren: compleet vernieuwd
Restaurant Flore** heropent de deuren: compleet vernieuwd
Kort culinair nieuws: Soenil Bahadoer opent nieuw restaurant en meer
3 april 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Wanneer de chef-kok vertrekt: de impact op het restaurant
Wanneer de chef-kok vertrekt: de impact op het restaurant
Hoe kunnen horecazaken de continuïteit toch waarborgen?
1 april 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Soenil Bahadoer** over zijn nieuwe restaurant Gem op landgoed van kasteel Gemert
Soenil Bahadoer** over zijn nieuwe restaurant Gem op landgoed van kasteel Gemert
“De kroon op mijn werk”
28 maart 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs