Voedselketen

Alcoholvrij is geen alternatief, het is een volwaardige categorie
Alcoholvrij is geen alternatief, het is een volwaardige categorie
Katinka Lansink Dodero vertaalt inspiratie uit Peru naar de Nederlandse horeca
6 juni 2026 | 3 min
Restaurants Drinks
All day horecaformule Anne&Max werkt planeetaardig
All day horecaformule Anne&Max werkt planeetaardig
Oprichter Wobbe van Zoelen wil huiskamerketen groen laten groeien
5 juni 2026 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Koffie- en lunchketen Anne&Max opent to go-counter op universiteit
Koffie- en lunchketen Anne&Max opent to go-counter op universiteit
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
1 juni 2026 | 3 min
Foodservice Delivery
Van seltzers tot functional drinks: dit zijn dé 3 drankentrends van nu
Van seltzers tot functional drinks: dit zijn dé 3 drankentrends van nu
Innovatie in de drankenwereld
1 juni 2026 | 3 min
Foodservice Drinks
Waarom personeelsbeleid hét duurzaamheidsthema van fine dining wordt
Waarom personeelsbeleid hét duurzaamheidsthema van fine dining wordt
“Een goede werksfeer is belangrijker dan controle”
30 mei 2026 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
7 nieuwe foodautomaten die de aandacht trekken
7 nieuwe foodautomaten die de aandacht trekken
Onigiri, brood, tosti's, worstenbroodjes, maaltijden en ijs uit de muur
27 mei 2026 | 3 min
Foodservice Innovatie
Horecaketen ‘t Zusje uitgeroepen tot beste franchiseketen van Nederland 2026
Horecaketen ‘t Zusje uitgeroepen tot beste franchiseketen van Nederland 2026
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
26 mei 2026 | 2 min
Restaurants Delivery
Snacken wordt het nieuwe dineren: de opmars van borrelbites
Snacken wordt het nieuwe dineren: de opmars van borrelbites
Tips voor een slimme en trendy snackkaart
26 mei 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Snacks: loaded, met extra spice, saus, crumble of kaviaar
Snacks: loaded, met extra spice, saus, crumble of kaviaar
6 manieren om je borrelbites extra aantrekkelijk te serveren
26 mei 2026 | 3 min
Restaurants Concepten
Een week lang eten via Too Good To Go, lukt dat ons?
Een week lang eten via Too Good To Go, lukt dat ons?
Redacteuren Maaike de Reuver en Lisa Appels gaan de uitdaging aan
24 mei 2026 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Topkok Jamie Oliver en het Nederlandse Fish Tales slaan handen ineen
Topkok Jamie Oliver en het Nederlandse Fish Tales slaan handen ineen
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
21 mei 2026 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Vrijwilligers uit foodservice-industrie brengen gastvrijheid naar azc Velp
Vrijwilligers uit foodservice-industrie brengen gastvrijheid naar azc Velp
Stichting Fluvium bundelt krachten met barbecue
19 mei 2026 | 3 min
Foodservice Food
Ramez Ramzy haalt voet van gaspedaal: “Ik wilde te snel met mijn horeca-imperium”
Ramez Ramzy haalt voet van gaspedaal: “Ik wilde te snel met mijn horeca-imperium”
Horecaondernemer over verkoop 14 zaken en nieuwe strategie
19 mei 2026 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Tweesterrenchef Bas van Kranen: “Met creativiteit verander je de status quo”
Tweesterrenchef Bas van Kranen: “Met creativiteit verander je de status quo”
Een van de beste groentechefs ter wereld had nooit het doel om duurzaam te zijn
19 mei 2026 | 7 min
Gastronomie Chefs
Juist in zware tijden moeten we oog houden voor de keten achter het bord
Juist in zware tijden moeten we oog houden voor de keten achter het bord
Trendwatcher Tom Palmaerts: een succesvol restaurant run je niet alleen
18 mei 2026 | 3 min
Foodservice Hospitality
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Food innovator Maxime Willems ziet in mycelium kansen voor foodservice
17 mei 2026 | 4 min
Producenten Gezondheid
Crisp introduceert eigen bio-zuivellijn en gerechten van Foodmaker beschikbaar bij Jumbo
Crisp introduceert eigen bio-zuivellijn en gerechten van Foodmaker beschikbaar bij Jumbo
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
13 mei 2026 | 3 min
Producenten Chefs
"Met kunstvlees uit de 3D-printer gaan we de koe verslaan"
Groeikansen voor plantaardig vlees, door duur rundvlees
12 mei 2026 | 5 min
Gastronomie Duurzaamheid