Voedselketen

Voorspelling: dit is de horeca in 2023 volgens hospitality-expert Wouter Verkerk
Voorspelling: dit is de horeca in 2023 volgens hospitality-expert Wouter Verkerk
Deze vijf onderwerpen gaan volgend jaar het verschil uitmaken in onze sector
28 december 2022 | 4 min
Foodservice Hospitality
Een jaar van pop-ups, planet en profit
Een jaar van pop-ups, planet en profit
Food Inspiration's Maaike de Reuver blikt terug op 2022 en vooruit naar 2023
27 december 2022 | 5 min
Foodservice Chefs
Klimaatneutraal gecertificeerd varkensvlees bestaat, bewijst Vallei Varken
Klimaatneutraal gecertificeerd varkensvlees bestaat, bewijst Vallei Varken
Duurzaamheidscertificaat voor pionier in de voedingsindustrie
27 december 2022 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Seattle's revival door de ogen van Food Inspiration VS correspondent Doug Koob
Seattle's revival door de ogen van Food Inspiration VS correspondent Doug Koob
Pioniersmindset maakt van Seattle een van de snelstgroeiende steden van Amerika
24 december 2022 | 7 min
Foodservice Concepten
Bagels & Beans wordt onderdeel van Vital Food Group
Bagels & Beans wordt onderdeel van Vital Food Group
Foodservicegroep achter Bakker Bart en Bakerstreet breidt uit
24 december 2022 | 3 min
Foodretail Concepten
Champions League hospitality
Champions League hospitality
Column Kasper Stuart: het zijn de details die het hem doen
23 december 2022 | 4 min
Eventcatering Hospitality
De Belgische Emile van der Staak heet Pieter-Jan Lint
De Belgische Emile van der Staak heet Pieter-Jan Lint
Bij restaurant Amaranth wordt 100% plantaardig gekookt, op hoog niveau
23 december 2022 | 6 min
Restaurants Chefs
Chef Wayne Johnson helpt de kansarmen in Seattle
Chef Wayne Johnson helpt de kansarmen in Seattle
FareStart serveerde sinds de start al meer dan 60 miljoen maaltijden
22 december 2022 | 2:43
Foodservice Chefs
Met gedroogd jackfruit uit Oeganda veroveren twee Nederlandse ondernemers de wereld
Met gedroogd jackfruit uit Oeganda veroveren twee Nederlandse ondernemers de wereld
Fiber Foods werkt samen met de lokale bevolking aan een duurzame productieketen
21 december 2022 | 5 min
Producenten Duurzaamheid
Hoe zit het nou precies met de klimaatverandering?
Hoe zit het nou precies met de klimaatverandering?
De facts and figures op een rijtje, van global warming tot CO2-uitstoot
21 december 2022 | 2 min
Overheid Duurzaamheid
Veld 4 pioniert met Nederlandse walnotenteelt
Veld 4 pioniert met Nederlandse walnotenteelt
Van onbenut notenoverschot naar verwerking tot delicatessen
20 december 2022 | 8 min
Producenten Food
Op trendtour in Seattle: Kitchen & Market
Op trendtour in Seattle: Kitchen & Market
Nieuw concept is kruising tussen supermarkt en speciaalzaak
19 december 2022 | 1:52
Foodretail Concepten
Chef's Talk met Marco Müller van Rutz***
Chef's Talk met Marco Müller van Rutz***
Over zijn restaurant, duurzaamheid en gezonder leven
19 december 2022 | 2:51
Gastronomie Chefs
Worstenmakerij Brandt & Levie komt met vegan worst en ander zakennieuws
Worstenmakerij Brandt & Levie komt met vegan worst en ander zakennieuws
YB vermeldt voortaan stikstofuitstoot op de kassabon én de beste kaas komt uit Brabant
19 december 2022 | 6 min
Foodservice Concepten
De turbulente groei van het online boodschappen doen
De turbulente groei van het online boodschappen doen
We bestellen wat af: van versproducten tot sportvoeding en gepersonaliseerde chocola
18 december 2022 | 3 min
Foodretail Delivery
Food Inspiration's podcast tiplijst (december)
Food Inspiration's podcast tiplijst (december)
Podcast-veelvraat Fascal Hukker tipt vijf must-listen podcasts voor 2023
17 december 2022 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Start-up van de maand | Time-Travelling Milkman slaagt erin plant-based producten romig te maken
Start-up van de maand | Time-Travelling Milkman slaagt erin plant-based producten romig te maken
Dit is volgens het publiek de meest innovatieve food start-up van 2022
16 december 2022 | 2 min
Producenten Ondernemen
Vooruitstrevende duurzame koers kost restaurant Amass in Kopenhagen de kop
Vooruitstrevende duurzame koers kost restaurant Amass in Kopenhagen de kop
Column Lisa Appels over de voorbeeldrol van chef Matt Orlando
15 december 2022 | 4 min
Restaurants Chefs