Voedselketen

De grab & go-markt groeit, welke formules en gerechten zijn populair?
De grab & go-markt groeit, welke formules en gerechten zijn populair?
De belangrijkste trends en transities in on the go van dit moment
26 juni 2024 | 5 min
On-the-go Food
Emile van der Staak roept op tot hervorming van ons dieet
Emile van der Staak roept op tot hervorming van ons dieet
Tweesterrenchef en rapper Freddy Tratlehner presenteren culinair menu in Artis
26 juni 2024 | 6 min
Events Duurzaamheid
Fancy barbites als pairing bij je cocktail
Fancy barbites als pairing bij je cocktail
Deze bars draaien de rollen om
25 juni 2024 | 3 min
Café's & Bars Concepten
Populaire Britse restaurantformule itsu komt naar Nederland
Populaire Britse restaurantformule itsu komt naar Nederland
80 locaties in het Verenigd Koninkrijk, en binnenkort een eerste op Schiphol onder de vlag van Vermaat
23 juni 2024 | 2 min
Fastservice Duurzaamheid
Een buffet of event? Met deze tips heb jij veel minder waste
Een buffet of event? Met deze tips heb jij veel minder waste
Reken voor je buffet op 80% van de geregistreerde gasten, dat is doorgaans ruim voldoende
20 juni 2024 | 7 min
Eventcatering Duurzaamheid
Sponsored Story
Coca-Cola introduceert primeur met gerecyclede kratten
Coca-Cola introduceert primeur met gerecyclede kratten
Nieuwe kratten onderdeel van duurzaamheidsstrategie
20 juni 2024 | 4 min
Producenten Drinks
Emile van der Staak en Joris Bijdendijk over de toekomst van gastronomie
Emile van der Staak en Joris Bijdendijk over de toekomst van gastronomie
Sterrenchefs over trends: van geen-gedoe-restaurants naar feel-good-food
19 juni 2024 | 7 min
Restaurants Food
Ondanks omzetrecords worstelen foodbedrijven met hun verdienmodel
Ondanks omzetrecords worstelen foodbedrijven met hun verdienmodel
Meer in zakennieuws: horeca weer terug in rij met laagste cijfers ziekteverzuim
18 juni 2024 | 3 min
Foodretail Food
Dit nieuwe foodconcept in Utrecht draait helemaal om mac and cheese
Dit nieuwe foodconcept in Utrecht draait helemaal om mac and cheese
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
17 juni 2024 | 2 min
Foodservice Concepten
Wat moeten we met een korreltje keukenzout nemen?
Wat moeten we met een korreltje keukenzout nemen?
In Frankrijk op zoek naar de feiten, fabels en toepassingen van zout
16 juni 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Boer Jaap Fris: “Koeien als vijanden zien is niet de oplossing”
Boer Jaap Fris: “Koeien als vijanden zien is niet de oplossing”
Het draait niet om de koe, maar om het hoe
14 juni 2024 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Er zijn twee momenten super belangrijk in de customer journey, dat zijn deze twee
Er zijn twee momenten super belangrijk in de customer journey, dat zijn deze twee
Een lesje 'beleving' van neurohoreca specalist Elles van der Vleuten
13 juni 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
Trends in fris en 0.0
Trends in fris en 0.0
3 trendy frisdranksegmenten binnen foodservice en horeca
12 juni 2024 | 4 min
Foodservice Drinks
Sponsored Story
Helemaal on trend: bakery producten
Helemaal on trend: bakery producten
Gemakkelijk voor de horecaprofessional, smaakvol voor de gasten: Koopmans Professioneel Patisserie
11 juni 2024 | 2 min
Producenten Food
McDonald's verliest na jarenlange strijd rechtszaak om Big Mac
McDonald's verliest na jarenlange strijd rechtszaak om Big Mac
Meer in zakennieuws: Lidl verkocht 7% meer vegavlees bij test in vleesschap
11 juni 2024 | 3 min
Foodservice Food
De impact van scope 3 uitgelegd aan de hand van drie bolletjes ijs
De impact van scope 3 uitgelegd aan de hand van drie bolletjes ijs
Duurzaamheidsstrateeg Wouter Staal over het meten van je carbon footprint
10 juni 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
5 inspirerende fooddestinations in Vlaanderen
5 inspirerende fooddestinations in Vlaanderen
Een Vlaams wijndomein, restaurant, feestlocatie, voedselbos en een jeneverstokerij
10 juni 2024 | 4 min
Foodservice Concepten
Met kokumi als geheim ingrediënt maak je zelfs van kool iets bijzonders
Met kokumi als geheim ingrediënt maak je zelfs van kool iets bijzonders
Low Food Lab onderzoekt hoe groenten net zo boeiend kunnen smaken als vlees
8 juni 2024 | 7 min
Gastronomie Food