Voedselketen

Bas van Kranen:
Bas van Kranen: "Duurzaamheid is geen dieet maar een bewustzijn"
Reactie chef Flore op opiniestuk Emile van der Staak
11 november 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Emile van der Staak:
Emile van der Staak: "De blinde vlek van onze culinaire meesterbreinen"
Opinie: botanische tweesterrenchef De Nieuwe Winkel
10 november 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Do's & don'ts in food innovatie met expert Mary van Hoek-Hendriks
Do's & don'ts in food innovatie met expert Mary van Hoek-Hendriks
“Food innovatie voelt als zand in de motor strooien, maar uiteindelijk werkt het als motorolie”
9 november 2025 | 13 min
Producenten Innovatie
Vers luistervoer: Food Inspiration tipt 5 toffe podcasts
Vers luistervoer: Food Inspiration tipt 5 toffe podcasts
Luister naar de laatste trends & inspirerende ondernemersverhalen
8 november 2025 | 3 min
Foodservice Drinks
Dit zijn de 5 meest trendy keukens voor 2026
Dit zijn de 5 meest trendy keukens voor 2026
Italiaans, Frans, Japans, Koreaans en Mexicaans op de menukaart
7 november 2025 | 3 min
Producenten Marketing
Nederlanders besteden jaarlijks €4.120 aan eten en drinken
Nederlanders besteden jaarlijks €4.120 aan eten en drinken
Hoeveel procent daarvan gaat naar foodservice en hoeveel naar foodretail?
6 november 2025 | 2 min
Restaurants Marketing
Bento Café in Rotterdam: Japans comfortfood in een houten doosje
Bento Café in Rotterdam: Japans comfortfood in een houten doosje
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
6 november 2025 | 3 min
Foodservice Concepten
Horeca-imperium Gordon Ramsay kampt met miljoenenverlies
Horeca-imperium Gordon Ramsay kampt met miljoenenverlies
Meer zakennieuws: FrietHoes haalt €300.000 op voor nieuwe fabriek
4 november 2025 | 3 min
Producenten Chefs
"Consumenten kiezen pas plantaardig als het minstens net zo lekker is als vlees"
Interview Vivera, pionier in plantaardige maaltijdcomponenten en vleesvervangers
4 november 2025 | 4 min
Producenten Marketing
Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie
Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie
Circulair, seizoensgebonden en no waste belangrijker dan 100% plantaardig
2 november 2025 | 8 min
Gastronomie Duurzaamheid
Kruidnotengekte en Corndogs on Tour
Kruidnotengekte en Corndogs on Tour
Viral foods: deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'
1 november 2025 | 3 min
Foodretail Food
Dit zijn de 5 grootste pizzaformules van ons land
Dit zijn de 5 grootste pizzaformules van ons land
Groei van grote bezorgconcepten lijkt te stagneren
30 oktober 2025 | 3 min
Restaurants Delivery
MOCA speelt in op TikTok-trend: luxe chocomelk met marshmallowkraag
MOCA speelt in op TikTok-trend: luxe chocomelk met marshmallowkraag
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
29 oktober 2025 | 3 min
Foodretail Drinks
Vlees op de kaart: hoe chefs het rendabel houden bij stijgende prijzen
Vlees op de kaart: hoe chefs het rendabel houden bij stijgende prijzen
Leveranciers en horeca te midden van de storm in de vleesindustrie
28 oktober 2025 | 7 min
Restaurants Ondernemen
5 redenen waarom kip tegenwoordig zo populair is
5 redenen waarom kip tegenwoordig zo populair is
Kip is hip!
28 oktober 2025 | 4 min
Foodservice Food
De toekomst van vlees: van kunst tot kweek
De toekomst van vlees: van kunst tot kweek
Welke innovaties zien we in de dierlijke sector?
28 oktober 2025 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Albert Heijn en Jumbo gaan direct verkopen via nieuw social receptplatform Zesty
Albert Heijn en Jumbo gaan direct verkopen via nieuw social receptplatform Zesty
En verder: nieuwe investeerder voor Foodmaker, SPAR verstevigt positie in petrol
28 oktober 2025 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
Alles valt te recyclen: van keukenapparatuur tot wijnflessen
Alles valt te recyclen: van keukenapparatuur tot wijnflessen
5 circulaire initiatieven uit de F&B-sector
28 oktober 2025 | 3 min
Producenten Marketing