Food Inspiration bracht een bezoek aan Zeeland. We (her)ontdekten er de weg van visser tot bord. We dompelden ons onder in de wereld van food en hospitality in de provincie waar zich per inwoner de meeste Michelinsterren van Nederland bevinden. Lees in dit magazine alles over traditie en vernieuwing van Zeeuwse foodproducten. Van kweekvis tot gerechten die bij Restaurant Meliefste*.

In dit magazine vind je onder andere:

  • Interview: Wouter Kik van restaurant Codium* ontving een ster en vertelt over zijn ambities
  • Achtergrond: Duurzame kweekvis uit het laboratorium
  • Interview: Thijs Meliefste van restaurant Meliefste* vertelt over zijn voedselmeer