Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws:
- Carnaval leidt tot explosieve bestedingspiek in horeca onder de rivieren
- Aviko wordt volledig eigenaar van Spaanse Eurofrits
- Domino’s en HEMA lanceren rookworst-pizza
Carnaval leidt tot explosieve bestedingspiek in horeca onder de rivieren
Voor veel cafés is de carnavalsperiode goed voor een belangrijk deel van de jaaromzet. “We zien dat sommige cafés 10% tot 20% van de jaaromzet draaien in deze periode”, zo meldt Rabobank naar aanleiding van hun onderzoek.
Vooral cafés, tot carnavalslocatie omgebouwde restaurants, fastfoodrestaurants en hotels profiteren van de carnavalsdrukte. De hotels in carnavalssteden zien de vraag sterk toenemen, meldt Rabobank. Zo liggen de kamerprijzen van negentien willekeurig geselecteerde hotels in Breda, Tilburg, Den Bosch, Eindhoven, Venlo en Maastricht op Booking.com tijdens carnaval gemiddeld zo’n 35% hoger dan in het weekend na carnaval.
Hoewel carnaval een economische motor is voor bepaalde horecazaken, is de spreiding groot. Uit een analyse van 110 willekeurig geselecteerde restaurants in dezelfde zes carnavalssteden op boekings- en reserveringsplatforms (zoals Zenchef en The Fork) blijkt dat ongeveer de helft gesloten is tijdens carnaval. Veel restaurants kiezen ervoor de deuren dicht te houden vanwege beperkte vraag of geven personeel vrij vanwege het carnavalsfeest.
Aviko wordt volledig eigenaar van Spaanse Eurofrits
Aviko, onderdeel van Royal Cosun, neemt de resterende 75% van de aandelen in Eurofrits over en wordt daarmee volledig eigenaar van de Spaanse producent van diepvriesaardappelproducten en -snacks. Met de acquisitie versterkt Aviko zijn positie in het snelgroeiende snacksegment in Europa.
Eurofrits produceert onder meer snacks voor de Iberische markt (Spanje en Portugal, red.) en plant-based producten die Aviko exclusief onder eigen merk in Europa aanbiedt. Volgens CEO Maarten van Delst kunnen beide bedrijven door de overname hun schaal, innovatiekracht en regionale expertise beter benutten om klanten sneller en gerichter te bedienen.
Domino’s en HEMA lanceren rookworst-pizza
Domino’s en HEMA introduceren per 16 februari de rookworst-pizza, een tijdelijke samenwerking waarbij de bekende HEMA-rookworst centraal staat. De pizza is zes weken lang verkrijgbaar bij alle Domino’s-vestigingen in Nederland en bestaat uit een krokante bodem met tomatensaus, mozzarella, rookworst en een swirl van de HEMA-saus.
Volgens Domino’s sluit de samenwerking aan bij de gedeelde doelgroep en moet de actie bijdragen aan merkbeleving en het aantrekken van nieuwe klanten. HEMA ziet de introductie als een vernieuwende manier om de klassieker opnieuw onder de aandacht te brengen.