Iedere maand zet Food Inspiration een foodstart-up in de spotlights. Een nieuwkomer met een innovatief product of idee. Deze maand: Soof Drinks, een producent van siropen en frisdranken op basis van 100% fruit, kruiden en groenten, en 0% zooi.

Het is een trend die je steeds vaker ziet onder foodproducenten: bedrijven die niet alleen een product in de markt zetten, maar ook een beweging willen veroorzaken. Een revolutie, noemt Soof Drinks het zelfs. Deze producent van siropen is er naar eigen zeggen voor people with an appetite for change. De start-up wil stappen zetten op weg naar een transparante voedings- en drankenindustrie. Geen onnodige ingrediënten of kleine lettertjes meer. ‘What you see is what you should get’, is het motto. Op de voorkant van de siroopflessen staat met grote letters vermeld van welke producten de siropen gemaakt zijn. That’s it, nothing more.

In de siroop met wortel, gember en appel (deze drie ingrediënten staan groot op de voorkant van de fles) zit bijvoorbeeld alleen geconcentreerd appel- en wortelsap (87%), gemberpuree (12%) en gemberextract (1%), zo valt te lezen op de achterkant van de fles. In de variant met rozen, kardemom, appel en peer zit 50% perensap, 49% appelsap, 0,5% kardemomextract en 0,5% rozenextract.

Het ontstaan 

Het bedrijf startte in 2018. Oprichters Nicole Horsmans en Daan Harterink werkten jarenlang in de voedingsindustrie. Nicole bij retailers, Daan bij leveranciers. Daar constateerden zij dat de meest ongezonde producten vaak de meest populaire producten zijn, zonder dat de consument dat in veel gevallen doorheeft. Zij wilden een product in de markt zetten dat niet alleen goed is qua smaak, maar ook qua ingrediënten. Want volgens hen zijn toevoegingen helemaal niet nodig voor een smaakvol product.

Sinds de start is het bedrijf ieder jaar in omzet verdubbeld. De personeelsteller staat nu op 6 FTE, maar ook bij Soof wordt hard gezocht naar nieuwe medewerkers.

Assortiment en beschikbaarheid

Het assortiment van Soof bestaat uit vijf verschillende siropen en drie frisdranken, en is met name beschikbaar voor de horeca. De siropen zijn aangelengd met water te bereiden tot een frisse drank, maar worden ook gebruikt als mixer in cocktails, mocktails en in koffie en thee. De producten zijn verkrijgbaar bij vrijwel alle horecagroothandels, waaronder Sligro, Bidfood, De Kweker en Hanos.