Wat zijn de nieuwe online foodtrends, TikTok-hypes en Insta-favo’s? In een wereld waarin foodtrends in no-time opduiken en weer even snel verdwijnen, houden wij je up-to-date. Dit gaat er deze week viral op de socials:

  • Dirty Spritz: Aperol met olijvensap

  • Wijnfluencers

  • Supermodel Snacks

Dirty Spritz

Cocktails zijn al jaren een hit in de buitenlandse horeca en veroveren ook steeds meer de Nederlandse drankenkaart. Op sociale media worden cocktailrecepten en -hotspots uitgebreid gedeeld. Al jaren een hardloper is de Aperol Spritz – een drankje met Aperol, bubbelwijn en spa rood.

Lees ook

10 praktische tips voor wie wil beginnen met cocktails

Cocktails voor dummies
 

Een klassieker die sinds dit jaar een comeback maakt op menukaarten en graag gedeeld wordt op de feed van hippe Millennials en Gen Z’ers is nu de Dirty Martini – gin, vermouth en, om ’m dirty te maken: een vleugje olijvensap. Binnen de nieuwste trend op social media zien we ook: de Dirty Spritz – een klassieke Aperol Spritz met daaraan toegevoegd olijvensap. Video’s over deze hybride cocktail worden massaal opgeslagen en doorgestuurd. Een van de video’s over de Dirty Spritz heeft zelfs ruim 28 duizend likes.

@seriousfoodfetish There’s nothing better than an ice cold spritz on a hot day—refreshing, a little sweet, a little bitter, and bubbly. A few NYC spots have been serving a dirty spritz with a splash of olive juice, and I had to try my own version. Think dirty martini meets Aperol spritz... I even added a little vodka. Sounds weird? Maybe. But when I was in Italy, so many places served olives with their spritzes—it totally works & I never want one any other way. Oh, and the best part? I used mango orange ice cubes (in the shape of a literal orange), so as they melt, they actually add flavor! Link to ice cube tray is in my storefront! #summer #cocktails #icecube #creatorsearchinsights #aperolspritz #fyp #orange #drink #entertainment #hosting #fun ♬ 夏とブランチ (Acoustic) - ruuka

Wijnfluencers

Het internet staat bomvol met foodvloggers en TikTokkers die de focus leggen op eten, horeca en recepten. Wijn bleef lange tijd achter, met stoffige foto’s en filmpjes van wijnetiketten en ingewikkelde uitleg over het smaakprofiel. Daar is verandering in gekomen: er zijn steeds meer jonge Nederlandse wijnfluencers die op een vlotte manier, met snelle edits, wijntips en uitleg geven. Zo is er Sjoerd Kist met ruim 48 duizend volgers op Instagram en 35 duizend op TikTok. Kist maakt vooral ‘blind tasting’-video’s. Zijn meest bekeken video is zo’n 700 duizend keer bekeken. Ook journalist Cesar Majorana maakt op zijn account @cesarforever – ruim 28 duizend volgers op Instagram en 25 duizend op TikTok – uiteenlopende, informerende video’s over wijn. Van bezoeken aan chateaus tot bijzondere supermarktwijnen en video’s over wat de NAVO-top tijdens hun bezoek aan Nederland dronk tijdens het diner. Sommige van zijn video’s werden meer dan 100 duizend keer bekeken.

Supermodel Snacks

Hoewel veel van de snackfoodvideo’s op sociale media gaan over comfortfood en verwenhapjes, gaat de Amerikaanse influencer Bethenny Frankel nu al een tijdje viral met haar ‘supermodel snacks’ – tussendoortjes met een gezonde twist. Vooral haar ‘no-bread sandwich’ ging viraal, waarbij ze brood vervangt door plakjes tomaat en deze belegt met kalkoen en hüttenkäse. De video werd ruim 7.000 keer doorgestuurd, 29 duizend keer geliket en door veel influencers nagemaakt, waaronder de Nederlandse Monica Geuze. Inmiddels post Frankel – met 3,2 miljoen volgers op TikTok – wekelijks verschillende ‘supermodel snacks’.

@bethennyfrankel Supermodel era unlocked #supermodelsnack #snack #glowup #workout #yourewelcome #bethennymademebuyit #bethennymademetryit #lordswork ♬ NO SOUND - Sok Baraby