Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Partners
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Voorspelling: dit is de horeca in 2023 volgens hospitality-expert Wouter Verkerk
Deze vijf onderwerpen gaan volgend jaar het verschil uitmaken in onze sector
28 december 2022 |
4 min
Foodservice
Hospitality
Met gedroogd jackfruit uit Oeganda veroveren twee Nederlandse ondernemers de wereld
Fiber Foods werkt samen met de lokale bevolking aan een duurzame productieketen
21 december 2022 |
5 min
Producenten
Duurzaamheid
Veld 4 pioniert met Nederlandse walnotenteelt
Van onbenut notenoverschot naar verwerking tot delicatessen
20 december 2022 |
8 min
Producenten
Food
De hunter, de handelaar en de hond: op zoek naar Nederlandse truffels
Columnist Sheila Struyck verdiept zich in ons lokale zwarte goud
14 december 2022 |
6 min
Gastronomie
Chefs
Sterrenchef Bart De Pooter kiest in zijn nieuwe visrestaurant voor onbekend en onbemind
Visrestaurant Vis van A serveert vis van neus tot staartvin
13 december 2022 |
4 min
Gastronomie
Chefs
Boerschappen verbindt consument met de herkomst van zijn eten
Vers-coöperatie hernieuwt band met de boer
7 december 2022 |
3 min
Foodretail
Delivery
Biobakkerij Driekant bouwt aan een sociale en duurzame toekomst
De bakkerij van de toekomst is biologisch, sociaal, duurzaam én rendabel
6 december 2022 |
8 min
Producenten
Duurzaamheid
Restaurant FEU pairt speciaalbieren met een 6-gangen groentemenu van open vuur
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
5 december 2022 |
3 min
Restaurants
Concepten
Craft soda uit Seattle
Rachel's ginger beer
30 november 2022 |
3:06 min
Foodservice
Drinks
De zes ondernemerslessen van awardwinning serie-entrepreneur Wichert van Rijn
De ondernemer achter Utrechtse succesconcepten als The Streetfood Club en WT Urban Kitchen over groeien met tegenwind
30 november 2022 |
5 min
Restaurants
Ondernemen
De eiwittransitie krijgt momentum
Eiwitexpert Jeroen Willemsen: "Er liggen gouden kansen voor Nederland als eiwitland”
23 november 2022 |
4 min
Producenten
Duurzaamheid
Van wethouder tot verhalenverteller op klompen
Boer Henk van Bijzonder Brabants startte temidden van de intensieve veeteelt zijn eigen groenteparadijs
21 november 2022 |
7 min
Producenten
Duurzaamheid
Local Tide: casual dining restaurant serveert vis met een vibe
Visrestaurant in Seattle is inspirerend voorbeeld voor vismenu's
15 november 2022 |
5 min
Foodservice
Concepten
Big data onthult de verborgen kracht van micromoleculen in onze voeding
Volgens trendwatcher Herman Konings moeten we massaal op jacht naar de fytonutriënten in planten
11 november 2022 |
5 min
Producenten
Food
Bij Kipster leggen tevreden kippen klimaatneutrale eieren
Ruud Zanders breidt met zijn revolutionaire duurzame kippenboerderij uit naar de VS
2 november 2022 |
9 min
Foodservice
Duurzaamheid
Klimaatweek-special: Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Vijf acties die YB-oprichter Wouter Staal hielpen om drastisch te verduurzamen
1 november 2022 |
4:21 min
Producenten
Concepten
De kracht van menselijke energie
Horecaondernemer Wim Ballieu geeft zichzelf – en daarmee iedereen in de branche – een peptalk
1 oktober 2022 |
4 min
Foodservice
Ondernemen
Een clusterf*ck in plaats van de Roaring Twenties
Trendwatcher Herman Konings over kansen zoeken in tijden van verderf en verdoemenis
9 september 2022 |
4 min
Foodservice
Ondernemen
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
»
Zoek!
Sluit