Wat zijn de nieuwe online foodtrends, TikTok-hypes en Insta-favo’s? In een wereld waar foodtrends in no-time oppoppen en weer even snel verdwijnen, houden wij je up-to-date. Dit gaat er deze week viral op de socials:

  • Kesbeke lanceert Gurkenstocks en zure mat

  • Mochi is de nieuwe Instagrammable snack

  • Matchaprinses Alexia zorgt voor inhakers

Kesbeke lanceert Gurkenstocks en zure mat

Het Amsterdamse tafelzurenbedrijf Kesbeke doet graag mee aan hypes – maar creëert ze nog liever zelf. Het bedrijf lanceerde deze week twee nieuwe producten met video’s op sociale media. Zo kunnen liefhebbers nu ook schoeisel aanschaffen van Kesbeke: de Gurkenstocks zijn klompjes met augurkopdruk. Ook is er, in samenwerking met snoepmerk Katja, een Kesbeke zure mat gelanceerd. De video’s hadden binnen een week tijd ruim 15 duizend views op Instagram.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Kesbeke (@kesbeke)

Het lukte Kesbeke al vaker om de socials te domineren. In de zomer van 2024 lanceerde Kesbeke, in samenwerking met 24 ICE, de Pickletini: een martini-cocktail met augurkensap in de vorm van een waterijsje. Maar het was de Chocogurk van de augurkenkoning die rondom Sinterklaas écht viral ging. Eerder deze maand was Kesbeke in het nieuws met de AAAHH-gurk, een speelse samenwerking met EasyToys.

Mochi als snackhype

Mochi is al een tijd populair onder Gen Z’ers en Millennials, en kan worden geschaard onder de vele foodhypes die zijn komen overwaaien uit Azië – zoals bubble tea en matcha. Mochi is een Japanse lekkernij gemaakt van kleefrijst, doorgaans tot een plakkerige, taaie pasta geslagen. Vervolgens word deze gekneed tot een hapklare portie. Traditioneel wordt mochi gevuld me rodebonenpasta, maar tegenwoordig worden er allerlei vullingen bedacht.

Mochimaker Nakatanidou in de Japanse stad Nara ging de afgelopen week viral met zijn video over de bijzondere traditionele bereidingswijze waarmee hij de warme, verse en elastische mochi maakt. Deze bereidingswijze staat bekend als mochitsuki. Voor de deur van de maker staan lange rijen, terwijl mochi-masters bij elke slag van een reusachtige stamper het proces kracht bijzetten met een luide kreet. Een video op het Instagram-account Fantastic Feastz kreeg meer dan 3 miljoen views.
In New York krijgt Pavlo Mochi steeds meer online tractie. Pavlo Mochi is de dessertshop van chef Pavlo Servetnyk, winnaar van MasterChef Ukraine, en formeel opgeleid in fine dining in Europa en Azië. Al is niet duidelijk waarom Servetnyk precies koos voor mochi als specialiteit, loopt het product als een trein. Zijn shop en desserts krijgen – mede door de sterke, speelse visuele stijl – online volop aandacht.
Servetnyk serveert naast mochi ook boba’s, pancakes en softijs. Dankzij de open keuken zie je precies wat er achter de schermen gebeurt.

Matchaprinses Alexia zorgt voor inhakers

Geen week gaat voorbij zonder matchanieuws, ditmaal zelfs vanuit het Koninklijk Huis. Op een persfoto is op het telefoonhoesje van prinses Alexia een sticker te zien met de woorden ‘Matcha Princess’. Het beeld ging meteen viral op satirische accounts zoals Havermelkelite, waar de post met het ingezoomde hoesje bijna 27 duizend likes kreeg.

Winkelketen HEMA speelde slim in op het moment door direct een post te plaatsen op hun Instagrampagina waarin ze reclame maakten voor hun matcha-softijsje met aardbei. De caption luidde: “Aan Hare Matchasteit Alexia: kom deze proeven”, en kreeg bijna vijfduizend likes.