Met name in de grote steden is de trend niet te missen: streetfood bestaat steeds vaker uit zoete snacks met kleurrijke, gesuikerde toppings. Sweet treats, zo noemen we ze bij Food Inspiration ook wel. Ze passen helemaal binnen de trend waarbij met name jonge mensen zichzelf maar al te graag buitenshuis willen verwennen. Bijvoorbeeld met deze 8 zoete verwenproducten.
1. Corndogs van Popsyz - Utrecht en Rotterdam
Eind 2024 debuteerde Popsyz op het Utrechtse winkelcentum Hoog Catharijne. Eind vorig jaar opende de tweede shop in Rotterdam-Alexandrium. Kernproduct zijn hier corndogs op een stokje. De Koreaanse snack bestaat uit worst en kaas, in een omhulsel van gesuikerd maïsdeeg. Popsyz verkoopt ze met allerlei, vooral zoete toppings.
Lees ook
Van patisserie tot hotdogs met fantasierijke toppings
2. Lollywafels - Zoetermeer
Warme wafels met een topping van gezoet rood fruit en slagroom vieren hoogtij in de daghoreca. In opmars zijn de afgeleide croffles (wafel met een bodem van croissantdeeg) en lollywafels. Deze worden, net als softijsjes, gedoopt in dikke siropen en kruimel- en discodips. Voorbeeld van een recente starter: King Churros in Zoetermeer.
3. Getopte stroopwafels - Amsterdam
Net als de wafel, wordt ook de stroopwafel tegenwoordig voorzien van siropen, chocolade, room en andere toppings. In stroopwafelmekka Amsterdam opent de aloude bakkerij Hans Egstorf nieuwe stroepwaffel locaties. Ook maakt de Stroopperie nu ruim een jaar naam. Ook Melly's Stroopwafels en Van Wonderen zijn in deze categorie bekende namen.
4. Zoete dumplings - Bladel
De Aziatische keuken wordt in Nederland steeds populairder. Dat zie je onder andere aan de groeiende populariteit van dumplings en gyoza's. Er zijn ook zoete varianten, zoals gyoza's gevuld met suiker, appel en kaneel. Dutch Dumplin verkoopt ze in hun diner in het Brabantse Bladel met apfelstrudel-vulling met ijs, vanillesaus en slagroom.
Lees ook
Cool concept | ken je dit foodservicebedrijf al
5. Zoete kip - overal in de Nederlandse foodservice
Dat de belangstelling voor kipsnacks groot is, hoeft geen betoog. Maar ook de kipsnack wordt steeds zoeter. De kip vaart wel bij 'swicy'-marinades: een combinatie tussen sweet en spicy. Voorbeelden zijn kipsnacks die op Koreaanse wijze zijn gemarineerd, maar ook een Amerikaans gerecht als sticky honey chicken groeit in populariteit.
Lees ook
Crunchy chicken: een van de grootste snackhits van de laatste jaren
6. Cinnamon buns - Roermond en Amsterdam
Zoetige trendsmaken als pumpkin spice, karamel en kaneel worden breed ingezet. Kaneelbroodjes - cinnamon buns - rukken in verschillende vormen op in de steden. De Duitse formule Cinnamood verkoopt bijvoorbeeld gevulde en getopte kaneelbroodjes. De formule is nu vertegenwoordigd in Roermond en Amsterdam. Maar er zijn meer cinnamonformules en -bakkerijen actief, waaronder de ambachtelijke bakkerij Läcker, gevestigd in Amsterdam. Daarnaast onderscheiden steeds meer bakkerijen zich met zoete snacks voor thuis en on the go. Ook bij hippe bakkers zijn kaneelbroodjes in trek.
7. Getopte churros - Aviko en andere producenten
Ruim twintig jaar geleden trok de oliebolstengel vanuit Spanje op langs de Franse kust. Een slordige tien jaar terug debuteerde churros in ons land. Tegenwoordig zie je ze op veel plekken terug: van winkelcentra tot festivals. Churros worden nog meestal in chocoladesaus of Nutella gedipt. Steeds vaker zien we daarnaast toppings met discodip, slagroom, kaneel, hagelslag, zoete crumble en zelfs M&M’s. Frietmaker Aviko zet zijn churros hernieuwd nadrukkelijk in de etalage.
8. Aardappelspiraal met chocola - Efteling
In attractieparken blijft de gefrituurde aardappelspiraal op een stokje een populair item. In de Efteling is de Eigenheymer, zoals de snack daar heet, zelfs het populairste product na het reguliere frietje. Bekende merken op dit gebied zijn Chiptwister (anno 2004) en Spirello. Veelal wordt de aardappelsnack verkocht met hartige crumble en kruiden. Spirello heeft nu ook een variant met chocolade en 'pittige crunch'. In het aardappelsegment rukt daarnaast zoete friet verder op.
Lees ook
Ruim €70 miljoen F&B-omzet per jaar voor de populairste dagrecreatiebestemming van ons land