SNACKWITHBENEFITS draaide in 2025 een recordomzet van €1 miljoen. Dit jaar verwacht het bedrijf die met zijn awardwinnende groentesnacks te verdubbelen. Maar de ambities reiken verder: binnen vijf jaar wil het bedrijf €15 miljoen omzet behalen. “Die gaan we niet alleen uit Nederland weghalen”, vertelt mede-eigenaar Margje Pijpker. Met behulp van groeikapitaal wil SNACKWITHBENEFITS ook Duitsland en het Verenigd Koninkrijk veroveren.

SNACKWITHBENEFITS produceert diepvriessnacks die zoveel mogelijk worden gemaakt van groenten die anders verspild zouden worden. Daarmee won het bedrijf vorig jaar op de horecavakbeurs in Amsterdam de HORECAVA Sustainability Award, een prijs voor de meest duurzame en toekomstgerichte innovatie. Inmiddels levert het bedrijf aan meer dan 2.000 horecazaken, met producten variërend van knapperige oesterzwammen en sappige maisribbetjes tot crunchy pastinaak en bloemkool in een krokant jasje.

Sharefunding SNACKWITHBENEFITS

SNACKWITHBENEFITS trekt groeikapitaal onder andere aan via sharefunding, met als doel €250.000 op te halen onder nieuwe aandeelhouders. De campagne loopt via het platform Broccoli. Het geld wordt geïnvesteerd in verdere opschaling, nieuwe producten en de uitbreiding naar Duitsland en het Verenigd Koninkrijk. “We krijgen specifiek uit die landen veel vraag naar kwalitatieve plantaardige snacks. Er wordt daar al veel meer gesnackt met groenten.”

Trend snackification

Snackification is de trend waarbij mensen steeds vaker kleinere, snelle en flexibele eetmomenten verkiezen boven de drie traditionele hoofdmaaltijden per dag. “In foodservice leunt deze ontwikkeling sterk op de borrelkaart”, legt Pijpker uit. Nu bestaat die vaak uit frituursnacks, maar de producent onderzoekt ook de mogelijkheden voor gezondere bereidingswijzen. "Al onze producten zijn oven-ready maar de horeca frituurt deze nog steeds het liefst. We onderzoeken bijvoorbeeld nieuwe snacks die je kunt stomen of in de oven kunt bereiden.”

Groentesnacks als het nieuwe 0.0-bier

De snackmarkt groeit ook de komende jaren nog door, aldus Pijpker. “Nu bestaat in veel horecazaken al zo'n derde van de menukaart uit borrel- en deelgerechten. Wij verwachten dat shareable gerechten binnen vijf jaar richting de helft van het menu groeien." Groente krijgt daarin een steeds vanzelfsprekendere rol. “Groentesnacks worden het nieuwe 0.0-bier. Wat ooit uitleg nodig had, is nu een vanzelfsprekende keuze.” 

Volgens SNACKWITHBENEFITS staan groentesnacks voor een vergelijkbaar kantelmoment. “Op de borrelkaart ontstaat ruimte voor vernieuwing. In de zoektocht naar variatie wordt niet meer automatisch gegrepen naar vlees of kaas, maar juist naar groente. Niet als vega alternatief, of als duurzaam statement, maar als normale keuze. Deze snacks geven ondernemers simpelweg meer vrijheid om te spelen met smaak, textuur en presentatie.”