• Artikelen
    • Alle artikelen
    • AI
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Personeel
    • Prijsstijgingen
    • Sponsored stories
    • Technologie
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Foodretail
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Events
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Sprekers
  • Vacatures
  • Partners
  • Trendreport
  • Adverteren
    Word member Login NL / BE / US /
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017
Accepteer cookies
Meer informatie Wijzig cookie voorkeuren
Video Chefs
Deel artikel
Link gekopieerd
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
  
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

    8 juli 2023 | 1:40 min
  • Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23

    Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23

    4 juli 2023 | 3:20 min
  • Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg

    Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg

    24 juni 2023 | 1:19 min
  • Wij gingen gleanen met Duskie van Farm to Pantry in Amerika, maar wat is dat?

    Wij gingen gleanen met Duskie van Farm to Pantry in Amerika, maar wat is dat?

    30 mei 2023 | 2:50 min
  • Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick

    Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick

    26 mei 2023 | 4:29 min
Meer Chefs
  • Green Chef’s Hat juryvoorzitter Frank Fol wil transitie naar plantaardig versnellen

    Green Chef’s Hat juryvoorzitter Frank Fol wil transitie naar plantaardig versnellen

    5 september 2023 | 4 min
  • Marco Prins naar driesterrenrestaurant in New York en nieuwe projecten voor Jacob Jan Boerma

    Marco Prins naar driesterrenrestaurant in New York en nieuwe projecten voor Jacob Jan Boerma

    31 augustus 2023 | 3 min
  • Nieuwe namen in de Michelingids  en sluiting tweesterrenrestaurant door intense werkcultuur

    Nieuwe namen in de Michelingids en sluiting tweesterrenrestaurant door intense werkcultuur

    24 augustus 2023 | 4 min
  • Sergio Herman stopt met Pure C en AIRrepublic

    Sergio Herman stopt met Pure C en AIRrepublic

    18 augustus 2023 | 3 min
  • Mario Ridder draagt Joelia* over en eigen zaken voor Lendl Mijnhijmer en Angelo Kremmydas

    Mario Ridder draagt Joelia* over en eigen zaken voor Lendl Mijnhijmer en Angelo Kremmydas

    17 augustus 2023 | 4 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Thanks
Best gelezen artikelen
  • Warme koffie in blikjes

    Warme koffie in blikjes

    23 december 2010 | 1 min
  • Start-up van de maand SNACKWITHBENEFITS maakt plantaardige snacks van reststromen

    Start-up van de maand SNACKWITHBENEFITS maakt plantaardige snacks van reststromen

    23 mei 2022 | 3 min
  • Sterrenchefs over de nieuwe Nederlandse lunchcultuur

    Sterrenchefs over de nieuwe Nederlandse lunchcultuur

    22 september 2023 | 5 min
  • Nieuwe namen in de Michelingids en carrièreswitch voor Onno Kokmeijer

    Nieuwe namen in de Michelingids en carrièreswitch voor Onno Kokmeijer

    28 september 2023 | 4 min
  • Faillissementen in de horeca; nu gaat het hard!

    Faillissementen in de horeca; nu gaat het hard!

    29 september 2023 | 4 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Nieuwste trend: seafood boils
Nieuwste trend: seafood boils
Overgewaaid vanuit Amerika, zeevruchten direct uit de pan op tafel geserveerd, eten doe je met je handen
30 september 2023 | 2 min
Restaurants Concepten
Faillissementen in de horeca; nu gaat het hard!
Faillissementen in de horeca; nu gaat het hard!
Hospitality-expert Wouter Verkerk ziet veel ondernemers de schuld buiten zichzelf leggen
29 september 2023 | 4 min
Gastronomie Ondernemen
Deze voormalig straatgoochelaar maakt impact op de wereldwijde bar-industrie
Deze voormalig straatgoochelaar maakt impact op de wereldwijde bar-industrie
GN Chan van Double Chicken Please in New York verkozen als meest innovatieve bartender
29 september 2023 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Horecaleverancier zet in op verhaal achter het product
Horecaleverancier zet in op verhaal achter het product
Jimmy Loves Food brengt besparing water, foodmiles en CO2 in kaart
29 september 2023 | 3 min
Foodservice Food
Weekendtip: zuurdesembrood in alle soorten en maten tijdens De Broodsalon
Weekendtip: zuurdesembrood in alle soorten en maten tijdens De Broodsalon
Kleinschalige bakkers en makers komen in Amsterdam samen tijdens bakkers evenement
28 september 2023 | 3 min
Foodretail Take-away
Nieuwe namen in de Michelingids en carrièreswitch voor Onno Kokmeijer
Nieuwe namen in de Michelingids en carrièreswitch voor Onno Kokmeijer
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
28 september 2023 | 4 min
Restaurants Michelin
Nieuw digitaal magazine september online!
Nieuw digitaal magazine september online!
Lees gratis ons digitale magazine bomvol trends, interviews en ontwikkelingen in food
28 september 2023 | 1 min
Foodservice Hospitality
Zeven Amsterdamse topchefs kookten samen bij restaurant Wils*
Zeven Amsterdamse topchefs kookten samen bij restaurant Wils*
Welke lessen trekken chefs uit samen koken?
27 september 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Het Vlaamse volkscafé is met uitsterven bedreigd
Het Vlaamse volkscafé is met uitsterven bedreigd
Horecaondernemer Wim Ballieu op de bres voor wegkwijnend cultureel erfgoed
27 september 2023 | 6 min
Café's & Bars Concepten
Trend: Mindful drinking
Trend: Mindful drinking
Van mocktails tot not-wines, dit gebeurt er op het gebied van 0,0
26 september 2023 | 5 min
Foodservice Drinks
Nederlander besteedt recordbedrag in horeca en aan gezonde leefstijl
Nederlander besteedt recordbedrag in horeca en aan gezonde leefstijl
Dit en ander zakennieuws over huismerken bij Aldi en Jumbo
26 september 2023 | 3 min
Foodservice Food
Bewuste Visweek zet duurzame vis in de spotlight
Bewuste Visweek zet duurzame vis in de spotlight
Van kweekvis tot bijvangst, vier voorbeelden van duurzame visserij
25 september 2023 | 5 min
Producenten Chefs
Grace in Rotterdam is een restaurant, bar en nachtclub ineen
Grace in Rotterdam is een restaurant, bar en nachtclub ineen
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
25 september 2023 | 3 min
Restaurants Citytrip
Sponsored Story
The World Needs More Ketchup!
The World Needs More Ketchup!
Investeer jij ook mee in een duurzaam en eerlijk voedselsysteem?
25 september 2023 | 1:36 min
Foodservice Duurzaamheid
Hoe gaat het met de strijd om het maagaandeel?
Hoe gaat het met de strijd om het maagaandeel?
Taai gevecht om tienden van procenten tussen supermarkt en horeca
24 september 2023 | 3 min
Restaurants Marketing
Food Inspiration's podcast tiplijst: themamaand voedselverspilling
Food Inspiration's podcast tiplijst: themamaand voedselverspilling
Wat kunnen we leren van Compass, Too Good to Go en de Rotterdamse food waste challenge
23 september 2023 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
De 50 beste hotels ter wereld onthuld
De 50 beste hotels ter wereld onthuld
Kort nieuws over de recreatie- en hotelbranche
22 september 2023 | 4 min
Hotellerie Hospitality
Van zelfgebakken appeltaart tot foodtrucks: F&B-mores op en rond de tennisbaan
Van zelfgebakken appeltaart tot foodtrucks: F&B-mores op en rond de tennisbaan
Column Maaike de Reuver over bijzondere eet- en drinkgewoontes tijdens tenniscompetitie
22 september 2023 | 5 min
Catering Drinks
Sterrenchefs over de nieuwe Nederlandse lunchcultuur
Sterrenchefs over de nieuwe Nederlandse lunchcultuur
Tips en lessen van Ron Blaauw, Joris Bijdendijk, Soenil Bahadoer, François Geurds en Servais Tielman
22 september 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Derde ster voor Sloveense chef Ana Roš en doorstart voor Le Garage
Derde ster voor Sloveense chef Ana Roš en doorstart voor Le Garage
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
21 september 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2023 Food Inspiration
Meer informatie
Home
Contact
Over ons
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Nieuwe Kazernelaan 2 D-41
6711 JC Ede
Volg ons