Met alle focus op de coronaproblemen en persconferenties zou je bijna vergeten dat er ook nog andere zaken zijn die ondernemers goed in het vizier moeten blijven houden. De macrotrends duurzaamheid en gezondheid krijgen misschien wat minder aandacht op de voorpagina’s, ze zijn een niet minder urgent onderdeel van een bedrijf dat klaar wil zijn voor de toekomst.

Foto's: Kees van Duinhoven

Voor de zesde editie van de podcast is Wouter Staal onze gast. Hij is eigenaar en oprichter van de keten Yoghurt Barn, maar komt niet uit de wereld van food. Staal werkte als marketeer voor grote merken en maakte de switch naar het ondernemerschap om meer te bereiken dan ‘slechts’ een glanzende carrière. Het werd de wereld van yoghurt. Niet uit liefde voor de branche, maar vooral omdat hij kansen zag een positief verschil te maken. Met succes. Inmiddels is een bezoek aan een Yoghurt Barn klimaatpositief: de keten zorgt ervoor dat de uitstoot van CO2 die je bezoek veroorzaakt wordt overgecompenseerd. Dankzij jouw (eventueel plantaardige) yoghurtje, (zo je wil: vegan) cheese cake of koffie bij Yoghurt Barn is de planeet dus beter af.

Lessen van Staal

Wouter Staal over…

…verduurzamen voor Dummies: “Twee van de drie scopes waarop B Corp certificeert zijn je elektriciteit en je gas. Als je een paar belletjes pleegt en je contract over laat nemen, kun je daar dus makkelijk op scoren.”

…de verleiding van groen: “Duurzaam ondernemen is een HR-tool. De jonge generaties zijn er zelf voortdurend mee bezig en ze zijn echt trots te werken voor een onderneming met een B Corp certificering.”

…het goede voorbeeld: “Je moet de kar van verduurzaming zelf trekken, het goede voorbeeld geven. Dat DNA kun je niet uitbesteden. Ik moet dit zelf doen, anders werkt het niet.”