Fine dining-restaurant Mystique in het nieuwe Efteling Grand Hotel: "We hebben zelfs wachtlijsten"

Mystique is het eerste fine dining-restaurant in een Nederlands attractiepark. Het restaurant bevindt zich in het nieuwe Efteling Grand Hotel. Food Inspiration sprak met directeur Park & Resorts Nicole Scheffers over Mystique: “We vonden het best spannend om zo’n premium dining-concept aan het Efteling F&B-aanbod toe te voegen, maar tot nu toe pakt het goed uit. We hebben zelfs wachtlijsten.”

Op 1 augustus werd het nieuwe Efteling Grand Hotel officieel geopend. Het grootste hotel van de Efteling heeft 7 etages en omvat 140 kamers en suites met in totaal 644 bedden. Daarnaast heeft het hotel een koffiebar, genaamd Café Biscuit, een brasserie (Brasserie 7) en een fine dining-restaurant: Mystique.

Fine dining gericht op jonge gasten

Mystique is dagelijks geopend vanaf 17.00 uur. De culinaire beleving duurt circa 2 uur. Iedereen is welkom maar het advies is: voor gasten vanaf 9 jaar. Daarmee is Mystique het enige premium dining-restaurant in de Benelux dat zich ook op jonge gasten richt.

"Niets is in het restaurant is wat het lijkt: bereid je voor op onverwachte verrassingen aan tafel, in smaak, geur én opmaak"

Food Inspiration sprak met drecteur Park & Resorts Nicole Scheffers: “We vonden het best spannend om een premium dining-concept aan ons Efteling F&B-aanbod toe te voegen. We vroegen ons van te voren af: gaan mensen na een hele dag in het park nog uitgebreid uit eten? Maar gelukkig is dat zo. We hebben zelfs wachtlijsten.”

Restaurant Mystique is ook toegankelijk voor gasten van buiten het park.

Chef-kok Teun van Berlo

Teun van Berlo is de chef-kok van Mystique. Hij werkte eerder bij toprestaurants als De Lindehof in Nuenen en Sillyfox in Veghel. Ook won hij meerdere prijzen: Young Chef Award Euro toques (2022) en Grand Concours Bollinger (2023). Van Berlo: “Samen met mijn keukentem en met de bedieningsbrigade heb ik één doel: elke gast een blijvende herinnering meegeven aan Mystique. Niets is in het restaurant is wat het lijkt: bereid je voor op onverwachte verrassingen aan tafel, in smaak, geur én opmaak. Tafeldecoratie die opeens eetbaar blijkt, of een voorgerecht dat in vuur en vlam staat.”

Het menu

Mystique werkt met een chefsmenu. Je kunt kiezen tussen drie- of viergangen. Een viergangengangen menu met tussengerecht kost €80,-. Kinderen tot en met 11 jaar betalen €55,-. Een aanvullend sappenarrangement is €32,- en voor het wijnarrangement betaal je €50,-.

Lees ook

6 x food & beverage in de Efteling

Ruim €70 miljoen F&B-omzet per jaar voor de populairste dagrecreatiebestemming van ons land