Food Inspiration brengt iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws:
- Horecatycoon Herman Hell opent De Machinist als 13e zaak
- Baas JDE Peet’s vertrekt: beleggers boos om bizar hoge vertrekbonus
- Van snackmuur naar leslokaal: TommyTomato lanceert leerlijn
- Deze maand openen 13 Bakker Bart To Go-locaties
Horecatycoon Herman Hell opent De Machinist als 13e zaak
Horecaondernemer Herman Hell heeft café-restaurant De Machinist, een pand van 5.000 vierkante meter, in Rotterdam-Delfshaven overgenomen. De vorige eigenaren benaderden hem hiervoor omdat de zaak "behoefte had aan nieuwe energie.” Met de overname voegt Hell zijn dertiende zaak toe aan het portfolio van Hell’s Kitchen Horeca Groep.
Op LinkedIn meldt de horecaondernemer trots te zijn op de overname. “Achter de schermen is de afgelopen periode hard gewerkt. We zijn volop aan het verbouwen en restylen, met één helder doel: deze bijzondere plek weer te laten bruisen.”
De zaak heropent op woensdag 21 januari. De Machinist is gevestigd in het historische pand van de voormalige Machinistenschool. Het pand biedt ruimte aan een restaurant, grand café, een zomer-pop-up onder de naam Viskantine en zes vergader- en feestzalen. Hell’s Kitchen Horeca Groep is in Rotterdam en omstreken onder meer eigenaar van zaken als Grace, Zalmhuis, NRC, Loos, Ayla en Sugo.
Lees ook
Eigenaar HKHG uitgeroepen tot Horecaondernemer van het Jaar
Baas JDE Peet’s vertrekt: beleggers boos om bizar hoge vertrekbonus
Rafa Oliveira vertrekt na anderhalf jaar als topman van JDE Peet’s. Hij krijgt een vertrekbonus van ruim €65 miljoen mee. Beleggers zijn boos over de bizarre hoogte van dit bedrag.
De hoogte van de vertrekbonus werd gepubliceerd in het formele bod dat het Amerikaanse drankenconcern Keurig Dr Pepper (KDP) deze week uitbracht. KDP biedt €15,7 miljard voor het JDE Peet’s – het koffie- en theebedrijf dat eerder al Douwe Egberts en Pickwick overnam. Beleggers zijn het niet eens met de hoogte van het bedrag, maar omdat JAB Holding, goed voor 70% van de aandelen, met het voorstel heeft ingestemd, kan het niet meer van tafel worden geschoven.
Van snackmuur naar leslokaal: TommyTomato lanceert nieuwe leerlijn
TommyTomato, een organisatie die zich inzet om de schoollunchcultuur in Nederland gezonder te maken, breidt zijn onderwijsaanbod uit met een nieuwe leerlijn Voeding & Leefstijl voor het voortgezet onderwijs.
De lessen sluiten aan bij vakken als biologie, verzorging, mens & maatschappij en thema’s rond duurzaamheid en burgerschap.
TommyTomato is geen onbekende speler in het voortgezet. Hun snackmuur met gezonde maaltijden is er al populair, maar de nieuwe leerlijn gaat een stap verder: leerlingen leren niet alleen wát ze eten, maar vooral waarom gezonde en duurzame keuzes ertoe doen – voor henzelf, voor de samenleving en voor de planeet – met als doel hen te helpen zelfstandig bewuste keuzes te maken.
Het programma bestaat uit zeven thema’s en 35 lessen. De leerlijn is ontwikkeld in nauwe afstemming met docenten, schoolleiders en de VO-raad. Er bestond al een lesprogramma voor het primair onderwijs.
Lees ook
Met gevarieerde groentelunches de boterhamcultuur te lijf
13 Bakker Bart To Go-locaties openen in januari
Bakker Bart opent in januari in totaal dertien Bakker Bart To Go-locaties op NS-stations door heel Nederland. De opening op 19 januari op Utrecht Centraal markeert het officiële startpunt van deze uitrol. In de loop van januari volgen nog twaalf stations verspreid over het land. Daarmee zet de formule een volgende stap in de uitbreiding van de formule op high-traffic locaties.
In september 2025 werd aangekondigd dat de winkels van de Backwerk-formule op de treinstations omgebouwd gingen worden tot Bakker Bart To Go winkels. NS stelt hiermee meer in te spelen op de reizigersbehoefte. De To Go-formule is gericht op snelheid en gemak voor reizigers, met het vertrouwde assortiment van Bakker Bart, zoals broodjes, warme snacks en koffie.
.jpg)