DNA

innovation

0 min

DNA & Food

Food Inspiration magazine international 31

Redactie

Door Redactie op donderdag 22 februari 2018

DNA & Food

Magazine

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration

Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:

Voornaam *

Achternaam *

E-mailadres *

31: DNA & Food

31: DNA & Food

Meer Magazine

Veerkrachtig en blijmoedig: het nieuwe magazine

2 juni 2021 | 1 min
Bedrijfscatering 101

18 november 2019 | 2 min
Het succes van Solaes bier

18 september 2018 | 3:35
Op bezoek bij Buurtbuik-Zuid

19 juni 2018 | 3 min
Het ontbijt

15 april 2018 | 3 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Just Eat Takeaway definitief overgenomen door Prosus

2 oktober 2025 | 5 min
Ozempic, drones en yoghurt: deze trends gaan de Europese foodsector op z’n kop zetten

24 september 2025 | 4 min
Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?

30 september 2025 | 4 min
Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

24 september 2025 | 3 min
DNW-lab: tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel lanceert culinair laboratorium

2 oktober 2025 | 5 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Just Eat Takeaway definitief overgenomen door Prosus

Just Eat Takeaway definitief overgenomen door Prosus

Meer zakennieuws: Chocolatier ontwikkelt praline die helpt bij keelkankerdetectie

2 oktober 2025 | 5 min

Fastservice Delivery

Doen! Je medewerkers inzetten als recruiters

Doen! Je medewerkers inzetten als recruiters

Zo maak je van je crew je beste wervingskanaal

2 oktober 2025 | 3 min

Restaurants Ondernemen

DNW-lab: tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel lanceert culinair laboratorium

DNW-lab: tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel lanceert culinair laboratorium

Over een paar jaar meer chefs in het lab dan in de keuken?

2 oktober 2025 | 5 min

Gastronomie Duurzaamheid

Trend: de opkomst van solo dining

Trend: de opkomst van solo dining

Voormalig Michelin-inspecteur Werner Loens: “De beleving is anders als je alleen eet”

2 oktober 2025 | 4 min

Restaurants Food

Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland

Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland

Michelingids bekroont deze nieuwe zaken met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

2 oktober 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Plastic Whale: van plastic afval naar kantoormeubilair

Plastic Whale: van plastic afval naar kantoormeubilair

Marius Smit gelooft in de kracht van doen en impact maken

2 oktober 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Bento Café Rotterdam: Japans comfortfood in een houten doosje

Bento Café Rotterdam: Japans comfortfood in een houten doosje

Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?

1 oktober 2025 | 3 min

Foodservice Concepten

Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?

Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?

Tips voor succesvolle groei van Van Maanen, BROODHEEREN, Smilde, Carl Siegert en Lantmännen

30 september 2025 | 4 min

Producenten Food

Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg

Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg

Oprichter Maarten Langeslag over ambacht, hypes en de toekomst

30 september 2025 | 5 min

Producenten Food

Rudolph van Veen over brood en patisserie:

Rudolph van Veen over brood en patisserie: "Minder zoet, kleinere porties en meer beleving"

Meester Patissier ziet groei vegan patisserie en brood als volwaardige gang

30 september 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

In 7 jaar tijd van een bakker met één oven naar een omzet van 1 miljoen

In 7 jaar tijd van een bakker met één oven naar een omzet van 1 miljoen

Damasco is Europa’s grootste bakkerij met Midden-Oosterse zoetwaren

30 september 2025 | 5 min

Foodretail Ondernemen

Van dopingaffaire tot desem: dit hebben wielrennen en brood met elkaar gemeen

Van dopingaffaire tot desem: dit hebben wielrennen en brood met elkaar gemeen

De Bisschopsmolen in Maastricht een icoon in de stad

30 september 2025 | 4 min

Producenten Ondernemen

Sponsored Story

De populairste burger van het moment: de smashburger

De populairste burger van het moment: de smashburger

Snel, slim en super populair, de smashburger is in opmars

29 september 2025 | 2 min

Foodservice Food

De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland

De opmars van de smashburger: de 5 grootste formules van Nederland

Van Fat Phill's tot Frenchie's Burgers en Drippy's en andere smashburgerconcepten

26 september 2025 | 2 min

Foodservice Concepten

Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie

Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie

Van Bib Gourmand-kanshebber, tot kandidaat voor twee sterren

25 september 2025 | 13 min

Gastronomie Chefs

Rasmus Munk van Alchemist** gaat eten produceren van CO₂

Rasmus Munk van Alchemist** gaat eten produceren van CO₂

Kort culinair nieuws: 12 nieuwe restaurants in de Michelingids

25 september 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid

Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid

Gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’ zet zwarte brigade in spotlights

24 september 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig in het F&B aanbod?

Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig in het F&B aanbod?

Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig, no waste en Ozempic-menu’s in het F&B-aanbod?

24 september 2025 | 1 min

Gastronomie Duurzaamheid

Ozempic, drones en yoghurt: deze trends gaan de Europese foodsector op z’n kop zetten

Ozempic, drones en yoghurt: deze trends gaan de Europese foodsector op z’n kop zetten

5 belangrijke ontwikkelingen vanaf de European Foodservice Summit

24 september 2025 | 4 min

Foodservice Concepten

Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

Ontwikkelingen op en rondom het bord

24 september 2025 | 3 min

Foodservice Duurzaamheid