Michiel Deenik, eigenaar van de Amsterdamse restaurants Vis aan de Schelde, Roast Room en The Traveller, vertelt in de Food Inspiration studio over de impact van corona op zijn bedrijven. Hij gaat in gesprek met Maaike de Reuver, hoofdredacteur bij Food Inspiration, op de dag de verscherpte coronamaatregelen werden aangekondigd. Hij is somber over het afgelopen jaar, maar kijkt met hoop naar 2021.
Horecaondernemer Michiel Deenik is somber, maar hoopvol
Het is erop of eronder voor eigenaar Amsterdamse restaurants
.png-28x28.png)
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten
• Altijd en overal (onbeperkt) toegang tot de content van Food Inspiration
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Altijd en overal (onbeperkt) toegang tot de content van Food Inspiration
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Video
-
Wij gingen gleanen met Duskie van Farm to Pantry in Amerika, maar wat is dat?
30 mei 2023 | 2:50 min -
Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick
26 mei 2023 | 4:29 min -
Op bezoek bij Dutcher Crossing Winery in een van Amerika's topwijnregio's
24 mei 2023 | 2:59 min -
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen
9 mei 2023 | 2:41 min -
Hét voorbeeld voor samenwerking in de keten: Jolene in Londen, onderdeel van de Wildfarmed groep
27 april 2023 | 1:58 min
Meer Redactioneel
-
Pragmatisme helpt HAK op weg naar haar biologische missie
5 juni 2023 | 6 min -
Ben jij klaar voor de nieuwe plasticregels van juli?
4 juni 2023 | 4 min -
Handel in restaurantreserveringen door nieuw platform
2 juni 2023 | 5 min -
Statiegeld-zaak leidt tot aangifte tegen Heineken
30 mei 2023 | 3 min -
Start-up van de maand Mixblik produceert wereldgerechten in blik
28 mei 2023 | 2 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Handel in restaurantreserveringen door nieuw platform
2 juni 2023 | 5 min -
Ben jij klaar voor de nieuwe plasticregels van juli?
4 juni 2023 | 4 min -
Won Yip en Q Hospitality Group openen The Diamond Amsterdam
2 juni 2023 | 3 min -
Reserveringen verhandelen is voor proleten en droeftoeters
3 juni 2023 | 3 min -
Een revolutie binnen kweekzalm dankzij duurzamer en gezonder visvoer
1 juni 2023 | 7 min