Food Inspiration brengt iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws:

- Holie’s wint rechtszaak tegen Lotus Bakeries om Sugar-Score
- SPAR university introduceert testschap voor innovatieve producten
- Mogelijke doorstart voor aardappelproductenmerk CêlaVíta
- Spaghetteria breidt verder uit via franchise 

Holie’s wint rechtszaak tegen Lotus Bakeries over Sugar-Score

De rechtbank in Amsterdam heeft op 15 augustus bepaald dat de Sugar-Score-campagne van de Nederlandse start-up Holie’s niet in strijd is met de wet. Daarmee verliest Lotus Bakeries – het Belgische voedingsconcern achter onder meer nākd en TREK – het kort geding dat het aanspande om de campagne te laten stoppen.

Met de Sugar-Score-campagne vergelijkt Holie’s het suikergehalte van veel verkochte ontbijt- en tussendoorproducten, op basis van gegevens van de etiketten. Daarmee laat het bedrijf zien dat producten die als ‘gezond’ worden gepresenteerd vaak toch veel suiker bevatten.

Volgens Lotus was de campagne misleidend, vanwege een ongeoorloofde vergelijkende reclame. De Belgische onderneming vond dat de suikerscore een ‘voedings- of gezondheidsclaim’ is, wat niet is toegestaan. Maar de rechter oordeelde dat de Holie’s Sugar-Score dit niet is, omdat de suikerscore slechts een feitelijke vergelijking maakt en stelt dat 'minder suiker beter is'. Het stelt niet dat suiker ongezond is.

“Dit is een overwinning voor de consument”, zegt Merick Schoute, medeoprichter en CEO van Holie’s. “Ons doel is eerlijke informatie, zodat mensen écht bewust kunnen kiezen. Daar blijven we voor strijden.” Om die strijd kracht bij te zetten lanceert Holie’s de petitie Stop Sweettalk, die moet leiden tot strengere regels voor voedingsclaims. Holie’s stelt voor om gezondheidsclaims te verbieden op producten met meer dan 5 gram suiker per 100 gram.

Lees ook

Lotus Bakeries daagt duurzame pionier Holie’s voor de rechter

Taco Bell in Nederland failliet, Heineken ziet bierverkoop opnieuw dalen

SPAR university introduceert testschap voor innovatieve producten

Supermarktformule SPAR university start met een nieuw concept: de Merkenmeter. In deze proefopstelling krijgen opkomende en vernieuwende merken één meter schapruimte om te testen hoe hun producten aanslaan bij de studenten en young professionals die de campuswinkels bezoeken.

Het initiatief heeft een dubbel doel. Leveranciers krijgen de mogelijkheid om directe feedback uit de markt te verzamelen, terwijl SPAR university inzicht opdoet in welke producten aansluiten bij de jongvolwassen doelgroep. Scoort een product goed, dan kan dat leiden tot landelijke uitrol binnen meerdere vestigingen. 

De eerste merken die via de Merkenmeter worden getest zijn UPFRONT, Inventum, EasyToys en Look-O-Look. De selectie is bewust breed: van functionele producten tot onverwachte impulsaankopen, allemaal met potentie binnen de jonge, stedelijke doelgroep.

SPAR university is een grab & go-formule in Nederlandse studentensteden. De formule telt vijftien locaties op high-traffic plekken voor forensen, studenten, scholieren en mensen die in de stad werken.

Spaghetteria breidt verder uit via franchise

Spaghetteria breidt verder uit via franchise. Na het succes van de eerste partnervestiging op Schiermonnikoog in juni, opent in oktober de tweede franchiselocatie in Leiden. Spaghetteria werd opgericht in 2012. Na twaalf jaar van organische groei met elf eigen vestigingen en een pasta-laboratorium, kiest Spaghetteria ervoor om via een franchisemodel sneller te kunnen uitbreiden. 

Alle franchisepartners krijgen toegang tot de verse pasta uit het centrale ‘laboratorio’, waar volgens traditionele methoden verse pasta wordt gemaakt. 

Mogelijke doorstart voor aardappelproductenmerk CêlaVíta

Het failliete aardappelmerk CêlaVíta uit Wezep maakt volgens de curator een reële kans op een doorstart. Afgelopen week hebben zich zo’n tien geïnteresseerde partijen gemeld. Dat meldt het Algemeen Dagblad.

De fabriek in Wezep ligt sinds het aangevraagde faillissement van vorige week stil. Er is nog een beperkte voorraad aanwezig die de curator wil verkopen voordat de houdbaarheidsdatum verstrijkt. Daarnaast liggen er nog producten uit eerdere leveringen in de magazijnen en schappen van diverse supermarkten.

Voor alle 171 medewerkers is ontslag aangevraagd. Of een deel van hen bij een mogelijke doorstart toch kan blijven, is nog niet bekend.

CêlaVíta werd in 2005 overgenomen door Bieze Food Group en in 2012 verkocht aan het Amerikaanse McCain. Een jaar geleden werd het overgenomen door investeringsmaatschappij Nimbus. Dat bedrijf heeft zich volgens Aartsen niet gemeld als kandidaat voor een doorstart.