De belangrijkste opkomende drinks...

Vegan mocktails
Past in de non-alcohol en gezondheidstrend. Mooi schuimlaagje, maar dan niet van eitwit? Bartenders gebruiken kikkererwtenwater.

 

Bier- en wijncocktails
Na sterk fungeren bier en wijn steeds vaker als basis voor longdrinks. Witte wijn spritzers zijn niet aan te slepen langs de westkust in de VS.

 

Complexe smaken
Vooral jonge generaties zijn op zoek naar uitdagingen in het smaakpalet; de smaken bitter, zuur en mineraal worden hot.

 

Gezonde sappen
Geen witte wijn tijdens de vrijdagmiddagborrel, maar een selderij-komkommersap.

 

Kopstoot pairing
Als je dan toch voor alcohol gaat: de ideale jenever bij het ideale craft biertje.

 

Alcoholvrije craft bieren
Na de 0,0% pils is het nu de beurt aan IPA, stout en porter 0,0%.

 

‘Onttrutten’
Niet langer een kopje koffie op een schoteltje, maar variaties in servies. Regelmatig zien we het espresso-gemberbiertje geserveerd in een wijnglas, waarbij de gast zelf het shot espresso over de frisdrank met ijsblokjes schenkt.

 

Cannabidiol (CBD)
Dranken met hennep, geven wel het farmacologische effect maar niet het psychoactieve resultaat van de plant. Is al groot in de Verenigde Staten, verwachten we binnenkort ook in Nederland, want inmiddels ook te koop bij de grote drogisterijketens.

 

Wil je nog meer trends over drinks? Check dan het digitale Food Inspiration Magazine hieronder!