Jarenlang was de blik naar het westen gericht. De Amerikaanse restaurantindustrie drukte zijn stempel op de Nederlandse markt. Daarnaast streken in ons land ook foodserviceformules neer uit landen als Duitsland, België, Denemarken en Canada. Maar langzaam maar zeker vestigen nu ook niet-westerse foodformules in ons land. De concepten zijn nog relatief klein, maar brengen nieuwe smaken en uit verschillende landen naar Nederlandse steden. Food Inspiration zet er 13 op een rij.

1. Oakberry, 18 locaties, afkomstig uit Brazilië

Oakberry is present in 11 Nederlandse steden, met totaal 18 vestigingen. Wereldwijd is het Braziliaanse açai-concept te vinden met honderden zaken in tientallen landen. De eerste outlet opende eind 2016 in São Paulo. Kernproduct zijn açaibowls, op basis van bessen van de Braziliaanse açaípalm. Daarnaast staan er smoothies, snacks, repen en dranken met biologische açaí op het menu.

2. CoCo Bubble Tea, 5 locaties, afkomstig uit Taiwan

CoCo Bubble Tea is op 5 plekken in Nederland present. Bijna 30 jaar geleden opende de eerste outlet in de Taiwanese stad Tamsui. In 2011 startte de formule in New York zijn eerste vestiging buiten eigen land. In 2022 opende de eerste locatie in Nederland. 

3. Roopram Roti, 4 locaties, afkomstig uit Suriname

Sinds 2002 is Roopram Roti in ons land present. Er zijn nu 4 locaties. In thuisland Suriname heeft de familie Roopram 9 roti-restaurants. De eerste opende in 1973 in Paramaribo, hoewel de familie al wat langer een rotirestaurant had.

Lees ook

De opmars van de Surinaamse keuken in Nederland

70 restaurants in Amsterdam en foodtrucks in het hele land

4. Möge Tee, 4 locaties, afkomstig uit China

Möge Tee, branchegenoot van machi machi en CoCo, heeft zijn basis in China. Er zijn honderden vestigingen in Chinese steden. In ons land opende Möge Tee zijn eerste zaak in Maastricht. In totaal zijn er nu 4 locaties.

Lees ook

Danny Deng van Dadawan en Parkstad Plaza: koning van de Aziatische restaurants

“Stop op wokakkoord heeft enorme impact op Aziatische horeca”

5. Maydonoz, 4 locaties, afkomstig uit Turkije

Maydonoz Döner zit in Den Haag, Rotterdam en met twee locaties in Utrecht. Het hoofdkantoor van de franchiseformule bevindt zich in Istanbul. In Turkije, Duitsland, Azerbeidzjan, Georgië zijn opgeteld zo’n 400 zaken. De eerste outlet opende in 2018. De formule is vooral bekend vanwege zijn eigen saus.

6. Simit Sarayı, 3 locaties, afkomstig uit Turkije

Simit Sarayı is een Turkse broodjes- en patisserieformule. Gestart in 2002 in Istanbul, werd 8 jaar later in Nederland de eerste buitenlandse vestiging geopend. Simit Sarayı is in ons land present in 3 steden. 

7. Saravanaa Bhavan, 2 locaties, afkomstig uit India

Saravanaa Bhavan geldt als de grootste plantaardige Indiase restaurantformule wereldwijd. In 1981 werd in India het eerste restaurant geopend. Nu is het concept met gerechten uit Zuid-India al enige jaren present in Amsterdam en Den Haag. Ook zijn er locaties te vinden in andere delen van de wereld.

8. Naskip, 1 locatie, afkomstig uit Suriname

Surinaamse kip is hip en wordt almaar hipper. Zeven jaar geleden streek Naskip neer in Amsterdam. Naskip bestaat sinds 1962 en heeft 6 zaken in Suriname. Niet ondenkbaar is dat in ons land meer Naskips volgen.

9. Machi machi, 1 locatie, afkomstig uit Taiwan

Machi machi is in 2018 gestart in Taiwan met melkthee en bubble tea. Ook worden drankjes met matcha en roomkaas verkocht. Er zijn wereldwijd tientallen machi machi’s, bij ons is de formule te vinden in Rotterdam.

Lees ook

Hoogwaardige bubble tea’s van Machi Machi veroveren Nederland

Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?

10. Senayan, 1 locatie, afkomstig uit Indonesië

Recent kwam in Amsterdam de Indonesische restaurantformule Senayan uit de startblokken. De volledige naam is: Sate House Senayan. Senayan is eigendom van de Sarirassa Group in Jakarta. De groep bestaat sinds 1974 en heeft in het thuisland tientallen Senayans, inclusief compact concept Sate Express Senayan.

11. Chicking, 1 locatie, afkomstig uit Verenigde Arabische Emiraten

Kipconcept Chicking is in het jaar 2000 gestart in Dubai. Sindsdien zijn er in Nederland verschillende vestigingen geopend, en ook weer gesloten. Eind vorig jaar ging Chicking in Zwolle dicht, zodat nu alleen nog Rotterdam overblijft. Er zijn vele tientallen locaties wereldwijd, inclusief thuisland Verenigde Arabische Emiraten.

12. Tuku, 1 locatie, afkomstig uit Indonesië

De Indonesische koffieketen Tuku is sindskort in onze hoofdstad present. De formule startte 11 jaar geleden met een kiosk in Jakarta. Tuku is inmiddels in veel grote steden van Indonesië te vinden en heeft zo’n 65 vestigingen, waaronder dus 1 in Nederland. 

13. Simitçi Dünyasi, 1 locatie, afkomstig uit Turkije

Simitçi Dünyasi zit in Den Haag. Dit Turkse bakery- en bistroconcept is nu 10 jaar in ons land. Het heeft ruim 100 vestigingen in eigen land, Canada, Oman, Bulgarije en Duitsland. Alleen al Ankara, de stad waar Dünyasi in 2012 startte, telt 45 bakery’s en bistro’s van de formule.