Ondernemen

'Als mensen bij Hoogvliet in Boskoop vaker voor plantaardig kiezen is onze missie geslaagd'
'Als mensen bij Hoogvliet in Boskoop vaker voor plantaardig kiezen is onze missie geslaagd'
Plant FWD wil de eiwittransitie een boost geven, en niet alleen onder de havermelkelite
20 maart 2024 | 4 min
Catering Duurzaamheid
Wat kunnen we leren van de ultieme Japanse gastvrijheid: omotenashi?
Wat kunnen we leren van de ultieme Japanse gastvrijheid: omotenashi?
Steven van Belleghem: “Vooral voor het middensegment geeft het enorm veel kansen om je te onderscheiden.”
19 maart 2024 | 7 min
Restaurants Hospitality
Dit zijn de meest duurzame foodbedrijven volgens de consument
Dit zijn de meest duurzame foodbedrijven volgens de consument
Dit en meer in zakennieuws: Jumbo schrapt als eerste de vleesaanbiedingen
19 maart 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Greenwashing wordt lastig, als meten weten wordt
Greenwashing wordt lastig, als meten weten wordt
Maaike de Reuver stelt dat duurzaamheidsdiscussie binnenkort niet meer bestaat dankzij CSRD-wetgeving
18 maart 2024 | 4 min
Catering Duurzaamheid
7 restaurantketens en hun pay-off
7 restaurantketens en hun pay-off
Met woorden als 'lovely', 'stunning' en 'healthy' proberen deze horecagelegenheden hun gasten te trekken
17 maart 2024 | 4 min
Restaurants Concepten
Maaltijdboxbezorger HelloFresh crasht op de beurs
Maaltijdboxbezorger HelloFresh crasht op de beurs
Grootste menuwijziging in 58 jaar bij Subway en eerste vestiging van Circle K in Nederland
12 maart 2024 | 3 min
Fastservice Delivery
Dolle Diva in Amersfoort: bij dit over the top restaurant staan gasten online in de rij
Dolle Diva in Amersfoort: bij dit over the top restaurant staan gasten online in de rij
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
11 maart 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Thull’s Deli: “We serveren hier comfortfood met een funky twist”
Thull’s Deli: “We serveren hier comfortfood met een funky twist”
Simone van Thull over haar eetwinkel met een hoofdrol voor fermentatie
8 maart 2024 | 4 min
Foodretail Food
Nieuw restaurant Heimat in Utrecht: “Al voor de opening 600 reserveringen
Nieuw restaurant Heimat in Utrecht: “Al voor de opening 600 reserveringen"
Niels van Zijl (28) vond 6 investeerders en opent fine dining concept
8 maart 2024 | 6 min
Gastronomie Chefs
Hoe speel je in op jouw type gast?
Hoe speel je in op jouw type gast?
Tips om jouw gasten te verleiden tot duurzame keuzes
7 maart 2024 | 6 min
Restaurants Duurzaamheid
Deze succesvolle ondernemers bezitten ruim 1.000 hotelkamers in de Randstad
Deze succesvolle ondernemers bezitten ruim 1.000 hotelkamers in de Randstad
Een exclusief interview met de mannen achter International Hotel Capital Partners
6 maart 2024 | 14 min
Foodservice Food
Klimaatpositiviteit werd ‘overnight’ de paraplu voor al onze keuzes
Klimaatpositiviteit werd ‘overnight’ de paraplu voor al onze keuzes
Nieuwe columnist: Wouter Staal’s route van bewustwording naar actie
5 maart 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Lidl bevoorraadt fossielvrij en Anne&Max lanceert hybride maandspecial
Lidl bevoorraadt fossielvrij en Anne&Max lanceert hybride maandspecial
Verder in het zakennieuws: zo staan de verschillende branches in de horeca ervoor
5 maart 2024 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
Hoe trek je meer gasten naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
Hoe trek je meer gasten naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
Ludieke acties: van 50% korting bij een sterrenrestaurant tot koffie-abonnement
4 maart 2024 | 7 min
Restaurants Concepten
Moeten we het echt met ‘een beetje minder’ doen?
Moeten we het echt met ‘een beetje minder’ doen?
Horecaondernemer Wim Ballieu over de Vlaamse fast casual markt anno 2024
29 februari 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Stichting Chill wil de horeca gastvrij maken voor mensen met een onzichtbare beperking
Stichting Chill wil de horeca gastvrij maken voor mensen met een onzichtbare beperking
Serie all-inclusive: “Een gigantische groep mensen is horecaschuw vanwege prikkelgevoeligheid”
28 februari 2024 | 13 min
Restaurants Hospitality
Pllek serveert in de zomer wel 5.000 gasten per dag
Pllek serveert in de zomer wel 5.000 gasten per dag
Iconisch concept is populair door eigen identiteit
27 februari 2024 | 8 min
Café's & Bars Concepten
Dit zijn de 5 populairste restaurantketens van Nederland
Dit zijn de 5 populairste restaurantketens van Nederland
Lidl en Albert Heijn lanceren lagere prijsacties
27 februari 2024 | 3 min
Restaurants Food