Ondernemen

On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft
On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft
Learnings uit het 9e arrondissement voor Nederlandse horecaondernemers
30 april 2025 | 4 min
Foodservice Citytrip
Marriott neemt hotelketen citizenM over voor €311 miljoen
Marriott neemt hotelketen citizenM over voor €311 miljoen
Meer zakennieuws: Margaret Versteden-van Duijn nieuwe CEO van Albert Heijn
29 april 2025 | 3 min
Foodservice Delivery
“Hoe wij gasten verwelkomen en onze processen organiseren gaat drastisch veranderen”
“Hoe wij gasten verwelkomen en onze processen organiseren gaat drastisch veranderen”
Arlette Gilbert van Event Hotels over het verduurzamen van de hoteloperatie
27 april 2025 | 8 min
Hotellerie Duurzaamheid
Sponsored Story
Tortilla inspiratie: van lunch tot late night snack
Tortilla inspiratie: van lunch tot late night snack
Verbeterde tortillas van Santa Maria bieden oplossingen voor ieder moment van de dag
25 april 2025 | 2 min
Foodservice Food
Champagne, een crémant, cava of een prosecco?
Champagne, een crémant, cava of een prosecco?
Welke mousserende wijn zet je op jouw drankkaart?
23 april 2025 | 4 min
Restaurants Drinks
Sponsored Story
Hoe serveer je smaakvolle Mediterrane gerechten zonder professionele koks?
Hoe serveer je smaakvolle Mediterrane gerechten zonder professionele koks?
Gemak dient de chef: kant-en-klare tomatensaus voor de professionele keuken
22 april 2025 | 3 min
Foodservice Food
Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving
Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving
Alchemist** en Enigma* als inspirators in ‘doolhof aan ervaringen’
16 april 2025 | 5 min
Gastronomie Concepten
Stijn Baan: “We gaan 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren”
Stijn Baan: “We gaan 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren”
Koppert Cress wil koploper en pionier zijn en blijven op het gebied van duurzaamheid
13 april 2025 | 5 min
Producenten Food
Santiago Lastra van KOL*:
Santiago Lastra van KOL*: "2 jaar onderzoek leidde tot slechts 5 gerechten"
17e in The World’s 50 Best met Mexicaanse smaken en Britse ingrediënten
10 april 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?
De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?
In Parijs staan gasten uren in de rij voor dit toegankelijke restaurantconcept
8 april 2025 | 5 min
Restaurants Food
Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven
Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven
Meer zakennieuws: Heineken lanceert ‘Tinder’ voor kroegen
8 april 2025 | 4 min
Foodservice Ondernemen
Met Cees van Casteren op wijnreis naar de Elzas
Met Cees van Casteren op wijnreis naar de Elzas
"Hier heb je eigenlijk champagne voor een kwart van de prijs"
8 april 2025 | 5 min
Gastronomie Drinks
Sponsored Story
De perfecte pizza in jouw horecazaak
De perfecte pizza in jouw horecazaak
Pizza Perfettissima van Dr. Oetker Professional is snel, gemakkelijk en winstgevend
8 april 2025 | 3 min
Foodservice Food
Jord Althuizen: “De consument haalt ons links en rechts in”
Jord Althuizen: “De consument haalt ons links en rechts in”
Onderscheidend vermogen horeca staat stevig onder druk
8 april 2025 | 4 min
Eventcatering Marketing
3 vergeten granen en gewassen
3 vergeten granen en gewassen
Fonio, sorghum en huttentut: wat is het en wat kun je ermee?
4 april 2025 | 3 min
Restaurants Food
Erik van Loo van Parkheuvel**:
Erik van Loo van Parkheuvel**: "Niet alles hoeft hipper en frisser - perfectie verdient respect"
Tweesterrenchef deelt met Food Inspiration zijn visie op de nieuwe generatie chefs
3 april 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Horeca heeft personeelstekort tot 2040: hoe trek je anno 2025 nieuwe medewerkers
Horeca heeft personeelstekort tot 2040: hoe trek je anno 2025 nieuwe medewerkers
Van TikTok-recruitment tot bonussen en flexibele werkuren
1 april 2025 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Personeel gezocht: hoe sterrenrestaurants hun teams samenstellen en behouden
Personeel gezocht: hoe sterrenrestaurants hun teams samenstellen en behouden
7 weken vakantie, betaalde overuren en maar 4 dagen werken
1 april 2025 | 5 min
Restaurants Chefs