Ondernemen

Hoe gaat het met de zuurdesembakker?
Hoe gaat het met de zuurdesembakker?
“Zuurdesem is geen trend of hype maar een blijvertje”
7 maart 2026 | 4 min
Foodretail Food
Bij Bouillon d’Amsterdam serveren ze in hartje centrum noordzeetong voor nog geen €13
Bij Bouillon d’Amsterdam serveren ze in hartje centrum noordzeetong voor nog geen €13
“Dit is de toekomst van de horeca”
6 maart 2026 | 6 min
Restaurants Chefs
Transities versnellen vraagt om slimme samenwerking, ook met je concurrenten
Transities versnellen vraagt om slimme samenwerking, ook met je concurrenten
Volgens transitie-expert Lucas Simons moeten we ons op een andere manier organiseren
4 maart 2026 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland
Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland
Meer zakennieuws: Ron Blaauw verkoopt aandelen De Schone Zaak
2 maart 2026 | 3 min
Hotellerie Hospitality
Huurder W Hotel Amsterdam moet vertrekken om huurachterstand van €22 miljoen
Huurder W Hotel Amsterdam moet vertrekken om huurachterstand van €22 miljoen
Meer zakennieuws: Those Vegan Cowboys haalt in 1 dag €2,5 miljoen op
26 februari 2026 | 3 min
Hotellerie Innovatie
Klaar voor het terrasseizoen: van mooie margemakers tot een slimme menukaart
Klaar voor het terrasseizoen: van mooie margemakers tot een slimme menukaart
De buitenruimte als onweerstaanbare trekpleister
24 februari 2026 | 6 min
Restaurants Ondernemen
Key West Beachhouse met terras aan het water als marketinginstrument
Key West Beachhouse met terras aan het water als marketinginstrument
Zo maken ondernemers met flink terras zich klaar voor het seizoen
24 februari 2026 | 6 min
Restaurants Hospitality
Een buddy-systeem is bewezen effectief voor personeelsbehoud
Een buddy-systeem is bewezen effectief voor personeelsbehoud
Waarom een buddy in iedere nieuwe baan een wereld van verschil maakt
21 februari 2026 | 8 min
Restaurants Ondernemen
Carnaval leidt tot explosieve bestedingspiek in horeca
Carnaval leidt tot explosieve bestedingspiek in horeca
Meer zakennieuws: Domino’s en HEMA lanceren rookworst-pizza
17 februari 2026 | 2 min
Foodservice Food
Nieuwe EU-richtlijn tegen greenwashing heeft giga-impact op duurzame certificeringen
Nieuwe EU-richtlijn tegen greenwashing heeft giga-impact op duurzame certificeringen
Wat is het gevolg voor B Corp, Green Key, topkeurmerken en groene Michelinsterren?
15 februari 2026 | 7 min
Foodservice Duurzaamheid
In de kroeg bepaalt niet Trump het sentiment, maar de barman
In de kroeg bepaalt niet Trump het sentiment, maar de barman
Een ode aan het café door Food Inspiration’s hoofdredacteur Maaike de Reuver
13 februari 2026 | 4 min
Café's & Bars Hospitality
Trendwatcher Tom Palmaerts: het meisje met de Pokémon-portefeuille
Trendwatcher Tom Palmaerts: het meisje met de Pokémon-portefeuille
Waarom gastvrijheid begint bij empathie, niet bij je kassasysteem
13 februari 2026 | 3 min
Foodservice Hospitality
Nelson Tanate van De Librije*** over investeren in gasten, personeel en leveranciers
Nelson Tanate van De Librije*** over investeren in gasten, personeel en leveranciers
“Blijf leren, blijf kritisch, blijf jezelf”
12 februari 2026 | 7 min
Gastronomie Chefs
Nieuwste Pavarotti van René Bogaart mag nog niet open: “Verschrikkelijke teleurstelling
Nieuwste Pavarotti van René Bogaart mag nog niet open: “Verschrikkelijke teleurstelling"
Meer zakennieuws: Eindhovense horeca bundelt krachten tegen overlastgevers
10 februari 2026 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Loesje Tieleman: 27 jaar, 4 horecazaken en 120 man personeel
Loesje Tieleman: 27 jaar, 4 horecazaken en 120 man personeel
Als 20-jarige leende ze 3 ton bij de bank
5 februari 2026 | 6 min
Restaurants Ondernemen
Het succesverhaal van fast casual formule Ekmekci
Het succesverhaal van fast casual formule Ekmekci
Van houtje-touwtje kiosk in de Rotterdamse Markthal naar foodformule met 16 locaties
5 februari 2026 | 7 min
Foodservice Concepten
6 tips van F&B Professional of the Year Janiek van den Broeck
6 tips van F&B Professional of the Year Janiek van den Broeck
Ondernemerslessen voor een loyaal team
3 februari 2026 | 6 min
Hotellerie Ondernemen
Razend succesvol horecaconcept Zusje opent eerste vestiging in Duitsland
Razend succesvol horecaconcept Zusje opent eerste vestiging in Duitsland
Meer zakennieuws: dit is de top 5 van populairste fastfoodketens
3 februari 2026 | 3 min
Foodservice Marketing