Met deze verrassende selectie podcasts schotelen we je een gezonde dosis duurzame succesverhalen, slimme AI-snufjes en praktische ondernemerstips voor. Van impact-investeerders die hun eigen agroforestry-bedrijf runnen tot Coca-Cola’s duurzaamheidsstrateeg. Je hoort niet alleen wat er speelt, maar ook hoe je die inzichten morgen in de praktijk brengt.
1. Michiel van den Hoven en Arne Driessen: “Iedereen zou zijn handen ook vies moeten maken en niet alleen maar achter een computer zitten”
Podcast de Voedselboscast met Frank Gorter en Marieke Karssen
In het vierde seizoen van deze podcastserie vragen de hosts zich af wat ‘gezondheid’ écht betekent: van bodem en voeding tot economie en samenwerking. De vraag lijkt simpel, maar er gaat een complexe wereld achter schuil. Dit seizoen onderzoeken ze hoe voedselbossen de gezondheid van mens en ecosysteem kunnen verbeteren.
In deze aflevering gaan de oprichters van Kwekerij de Koperwiek in op het verdienmodel rond agroforestry. Oud-investeerders Michiel van den Hoven en Arne Driessen verruilden hun corporate omgeving voor de bosgrond en bewijzen dat je een winstgevende, ecologisch gedreven kwekerij kunt runnen die zowel mensen als de planeet voedt.
Interessant luistervoer voor chefs, menu-planners of inkoopteams die willen weten hoe je regeneratieve praktijken opschaalt.
-
Waarom luisteren: ondernemerschap, regeneratieve landbouw
-
Featured aflevering: #seizoen 4, afl. 67, juni 2025
-
Luisterduur: 72 minuten
2. Bas van kranen: "Op de boerderij van Remeker werd die kaas voor mij nog veel interessanter, ik had niet gedacht dat er zo veel achter zat"
Food Inspiration Podcast met Maaike de Reuver
Tijdens het jaarlijkse foodfestival voor foodprofessionals – Food Inspiration Days Outdoor 2025 – met als thema Down to Earth – ging hoofdredacteur Maaike de Reuver in gesprek met boer Peter van der Voort van Remeker en chef Bas van Kranen van tweesterrenrestaurant Flore in Amsterdam. Een podcast over de toekomst van smaak.
-
Waarom luisteren: gastronomie, kwaliteit, herkomst
-
Featured aflevering: #1, juli 2025
-
Luisterduur: 21 minuten
-
Luisteren op Spotify
Food Inspiration podcast over de toekomst van smaak
3. Eva Amsterdam (Coca-Cola): “Toen we als eerste land wereldwijd onze kratten van 97% gerecycled plastic konden maken, voelde ik dat we echt impact hebben”
Podcast Tot hier en verder van journalist Britt Boeijen en Food impactors
Deze aflevering is goud voor iedereen die duurzame verandering teweeg wil brengen in foodservice of retail. Journalist Britt Boeijen spreekt met duurzaamheidsstrateeg Eva Amsterdam van Coca-Cola en draait daarbij het perspectief om: ze begint bij de vraag wat Eva wil achterlaten aan het eind van haar loopbaan.
Eva creëerde haar eigen rol binnen zo’n groot bedrijf en is dus een levend voorbeeld van hoe je in gevestigde organisaties ruimte maakt voor impact. Als je meer wilt weten over zingeving inbedden in corporate processen en kansen creëren binnen gevestigde structuren, dan is deze aflevering zeker het luisteren waard.
-
Waarom luisteren: corporate sustainability, case study, leiderschap, impact op schaal
-
Featured aflevering: #15 mei 2025
-
Luisterduur: 23 minuten
-
Luisteren op Spotify
4. AI Use Case Series: ‘AI in Restaurant and Food Service Industry’
Podcast AI Today met Hosts Kathleen Walch en Ron Schmelzer
De beste podcast voor iedereen die op zoek is naar praktische inzichten in wat ondernemingen, overheden, thought leaders, technologiebedrijven en experts tegenwoordig met AI doen. Hosts Kathleen Walch en Ron Schmelzer van AI Today leggen in deze aflevering uit hoe kunstmatige intelligentie binnenrolt in restaurants: van robotkoks voor constante kwaliteit en lagere loonkosten tot AI-gedreven demand-forecasting en realtime food-safety alerts.
Voor iedereen in hospitality of voedselproductie die wil zien hoe je kosten kunt besparen, verspilling kunt tegengaan en je service een tech-upgrade geeft, is dit dé inspiratiebron.
-
Waarom luisteren: journalistieke verhalen, scoops, achtergrond
-
Featured aflevering: #2: Hiske Versprille over de ontmaskering van Steakhouse Piet de Leeuw, februari 2023
-
Luisterduur: 13 minuten
-
Luisteren op Spotify
5. BNR Panel: “Gaat de AI-assistent het werk voor het personeel van Albert Heijn leuker maken?”
Podcast BNR Ondernemerspanel met host Thomas van Zijl
Overal zie je ze momenteel opduiken: de AI-assistant. In het BNR Ondernemerspanel ontleden insiders de nieuwe AI-tool ‘Steijn’ van Albert Heijn, die het personeel realtime helpt met voorraadchecks, productlocaties en allergeneninformatie.
Dit luistert als een praktische case study voor wie AI wil implementeren in drukke retail- of F&B-omgevingen. Doe hier ideeën op voor een soepele mens-techniek-interface. Hoe beïnvloedt de inzet van deze techniek de medewerkerstevredenheid? Welke training is er nodig, hoe reageren medewerkers en welke KPI’s veranderen? Gegarandeerd food for thought!
-
Waarom luisteren: ai, innovatie, retail, werknemers, ondernemerschap
-
Featured aflevering: #juni 2025
-
Luisterduur: 31 minuten
-
Luisteren op Spotify
