Artikel

De belangrijkste patisserietrends volgens Master of Pastry Jeroen Goossens
De belangrijkste patisserietrends volgens Master of Pastry Jeroen Goossens
Het draait om marge, eenvoud en harmonie
21 juni 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Picnic evenaart Albert Heijn online
Picnic evenaart Albert Heijn online
Verder zakennieuws over Sligro gaat elektrisch én eerste Fastned 'tankshop'
21 juni 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
We moeten consumenten helpen om eens wat vaker lekker uit de bocht te vliegen
We moeten consumenten helpen om eens wat vaker lekker uit de bocht te vliegen
Column directeur FSIN Inga Blokker over gezond snackplezier
21 juni 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
4 restaurantmerken die klinken als een horecasegment
4 restaurantmerken die klinken als een horecasegment
Focacceria, Oesteria, Carpacciobar en Spaghetteria: is het een soortnaam of een formulenaam?
19 juni 2022 | 3 min
Restaurants Concepten
Neurohoreca; zelfde menu, meer omzet?
Neurohoreca; zelfde menu, meer omzet?
Hoe je wetenschap kunt inzetten voor meer omzet
18 juni 2022 | 5 min
Foodservice Marketing
Erik Tas zorgt opnieuw voor ster bij restaurant ‘t Ganzenest
Erik Tas zorgt opnieuw voor ster bij restaurant ‘t Ganzenest
Michelin beloont Rijswijkse chef met ster voor restaurant in bekend culinair pand
17 juni 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Gat tussen gast en horeca is groter dan ooit
Gat tussen gast en horeca is groter dan ooit
Nederlandse consumenten waren nog nooit zo negatief als nu, horecaondernemers blijven positief
17 juni 2022 | 6 min
Foodservice Ondernemen
Peter Lute opent nieuw restaurant en Sergio Herman heeft een nieuwe serie op Netflix
Peter Lute opent nieuw restaurant en Sergio Herman heeft een nieuwe serie op Netflix
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
16 juni 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Restaurant, eetcafé en bakkerij: chef Guus Lourijsen kan overal zijn creativiteit kwijt
Restaurant, eetcafé en bakkerij: chef Guus Lourijsen kan overal zijn creativiteit kwijt
Portretserie: deze jonge Amsterdamse chefs geven hun eigen draai aan de gastronomie
16 juni 2022 | 5 min
Café's & Bars Chefs
Bij Krasnapolsky bestellen gasten nu midden in de nacht een plantaardige maaltijd
Bij Krasnapolsky bestellen gasten nu midden in de nacht een plantaardige maaltijd
Uniek foodconcept voor de hotellerie
16 juni 2022 | 2 min
Hotellerie Concepten
Bali Biefstuk 0.0: vleesgeworden vegan verandering
Bali Biefstuk 0.0: vleesgeworden vegan verandering
Legendarische biefstukketen Loetje introduceert 100% plantaardige biefstuk
15 juni 2022 | 5 min
Restaurants Food
Ga nooit van tafel zonder een vraag te stellen
Ga nooit van tafel zonder een vraag te stellen
Gastrvijheidsexpert Tanja Schilthuizen over het belang van taal in hospitality
13 juni 2022 | 8 min
Restaurants Hospitality
Compass neemt Maison van den Boer over
Compass neemt Maison van den Boer over
Verder zakennieuws over nieuwe AH-maaltijdservice én groeiversnelling bij KFC
13 juni 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Awakenings nu écht 100 procent vega
Awakenings nu écht 100 procent vega
Een blik op de foodvelden van festivalland
12 juni 2022 | 5 min
Events Duurzaamheid
Weekend longread: leiderschap in onzekere tijden
Weekend longread: leiderschap in onzekere tijden
Hans Steenbergen duikt in de theorieën rond verandermanagement
11 juni 2022 | 11 min
Foodservice Innovatie
Na meer dan 10 jaar eindelijk een Michelinster
Na meer dan 10 jaar eindelijk een Michelinster
Chef Hans Kinkartz van restaurant Atelier wordt bekroond met eerste ster
10 juni 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
Sterrenchef Jos Grootscholten werkt liever met forel dan tarbot
Sterrenchef Jos Grootscholten werkt liever met forel dan tarbot
“Diepgang zit in kennis en verfijning”
10 juni 2022 | 2 min
Gastronomie Chefs
Hoed u voor superfoodnarcisme
Hoed u voor superfoodnarcisme
Deze nixer zag de avocado-ondergang al jaren geleden aankomen...
10 juni 2022 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid