Artikel

Whisky voor dummies les 1: Het verschil tussen whisky en whiskey
Whisky voor dummies les 1: Het verschil tussen whisky en whiskey
Hoe de herkomst van de drank de naam bepaalt
9 augustus 2022 | 3 min
Producenten Drinks
Minder maaltijdorders via de grote platforms
Minder maaltijdorders via de grote platforms
Verder zakennieuws over groei kipconsumptie én faillissement Manaw
8 augustus 2022 | 3 min
Foodservice Corona
Food op festivals: dit zijn de trends
Food op festivals: dit zijn de trends
Festivalfood wordt vegan en circulair, en ontzettend decadent
8 augustus 2022 | 5 min
Eventcatering Food
Waar komen we de flexidrinker tegen?
Waar komen we de flexidrinker tegen?
De flexitariër krijgt gezelschap
7 augustus 2022 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Wil je een geprint drankje bij je geprinte vega-biefstuk?
Wil je een geprint drankje bij je geprinte vega-biefstuk?
Ook met drink-printers wordt volop geëxperimenteerd
5 augustus 2022 | 2 min
Café's & Bars Innovatie
Executive chef Margot Janse brengt met Restaurant SAAM Zuid-Afrika naar Amsterdam
Executive chef Margot Janse brengt met Restaurant SAAM Zuid-Afrika naar Amsterdam
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
4 augustus 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
“Gun het de Insta-perfecte generatie jongeren om veilig fouten te maken”
“Gun het de Insta-perfecte generatie jongeren om veilig fouten te maken”
Jonge leermeester & wijnexpert Jan Jaap Altenburg bereikt talent op unieke wijze
3 augustus 2022 | 6 min
Gastronomie Hospitality
Gekweekte varkensworst in 2025 verkrijgbaar
Gekweekte varkensworst in 2025 verkrijgbaar
Verder zakennieuws over stijgende bierverkoop en sapconcept Juicemakers
2 augustus 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Jimmy de Leeuw maakt culinaire droom waar
Jimmy de Leeuw maakt culinaire droom waar
Zzp-kok brengt eigen kookboek uit
1 augustus 2022 | 4 min
Restaurants Chefs
Seoul Sista, all you can barbecue op z'n Koreaans
Seoul Sista, all you can barbecue op z'n Koreaans
Vier vestigingen in Rotterdam en Amsterdam
31 juli 2022 | 3 min
Restaurants Concepten
FLFL al twee jaar op rij veggie-topper
FLFL al twee jaar op rij veggie-topper
Falafelmenu zonder keuzestress
29 juli 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
“Crisis heeft mij veel gebracht”
“Crisis heeft mij veel gebracht”
De vijf ondernemerslessen van ‘Mr. Lebkov’ Grardie Akkerhuis
28 juli 2022 | 6 min
Foodservice Ondernemen
Nederlandse start-ups brengen Afrikaanse productinnovaties op de markt
Nederlandse start-ups brengen Afrikaanse productinnovaties op de markt
Wie zijn de Tony's Chocolonely's van 2022?
27 juli 2022 | 4 min
Producenten Innovatie
Nieuw restaurant voor Eindhovense sterrenchef Adrian Zarzo
Nieuw restaurant voor Eindhovense sterrenchef Adrian Zarzo
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
26 juli 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Ketens focussen op de plantaardige consument
Ketens focussen op de plantaardige consument
Verder zakennieuws over Marqt op Thuisbezorgd én Gorillas stopt in 6 steden
26 juli 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
Sterrenchef Thomas Groot: “Couverts omlaag, kwaliteit omhoog”
Sterrenchef Thomas Groot: “Couverts omlaag, kwaliteit omhoog”
Hoe de brand in restaurant 212** een ander vuurtje aanwakkerde
25 juli 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Fastfoodrestaurants zijn nu in de meerderheid
Fastfoodrestaurants zijn nu in de meerderheid
Er zijn nu volgens BoldData meer Quick Service dan Full Service Restaurants in ons land
24 juli 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Tech start-up Orbisk richt pijlen op Amerika in strijd tegen voedselverspilling
Tech start-up Orbisk richt pijlen op Amerika in strijd tegen voedselverspilling
Oprichter Olaf van der Veen: “Zodra we in staat zijn om het verbruik betrouwbaar te voorspellen, smoren we voedselverspilling in de kiem”
23 juli 2022 | 8 min
Foodservice Duurzaamheid