Artikelen

Duurzame sourcing

EU versimpelt CSRD-rapportageplicht, maar druk blijft bestaan

EU versimpelt CSRD-rapportageplicht, maar druk blijft bestaan

“Niet wetgeving maar ketens, groothandels en retailers gaan transparantie en verduurzaming afdwingen”

1 juni 2025 | 9 min

Foodservice Duurzaamheid

Bio is gezonder en prijsverschil wordt steeds kleiner, op naar die 15% in 2030

Bio is gezonder en prijsverschil wordt steeds kleiner, op naar die 15% in 2030

Horecasector kan biologisch helpen met imagoprobleem

14 februari 2025 | 4 min

Foodservice Food

Zodra je dit weet over deze populaire vissoorten, maak je andere keuzes

Zodra je dit weet over deze populaire vissoorten, maak je andere keuzes

“Soms heb je een vis van 80 jaar oud op je bord liggen”

14 januari 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Impactdata toont aan dat frikandel duurzamer is dan kaassoufflé

Impactdata toont aan dat frikandel duurzamer is dan kaassoufflé

Dit is de CO2-uitstoot van 25 populaire horecagerechten en foodproducten

25 juli 2024 | 4 min

Foodservice Duurzaamheid