Artikelen

No waste

Amsterdamse horecaondernemer Nadia Zerouali heeft 0% waste

Amsterdamse horecaondernemer Nadia Zerouali heeft 0% waste

9 praktische tips om verspilling van voedsel én geld tegen te gaan

2 juni 2025 | 4 min

Foodservice Food

No Waste Army start reddingsactie voor 261.000 kilo afgekeurde groenten

No Waste Army start reddingsactie voor 261.000 kilo afgekeurde groenten

Meer zakennieuws: Kaj Gorgels en Ad Schaap openen alweer een Drippy's

15 april 2025 | 3 min

Restaurants Duurzaamheid

Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel

Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel

Gecontroleerd rotten als eeuwenoude én als super populaire keukentechniek

28 maart 2025 | 3 min

Restaurants Food

193 landen streven naar 50% minder foodwaste per persoon

193 landen streven naar 50% minder foodwaste per persoon

“Het is tijd om deze ambities te verankeren in bindende doelstellingen”

9 maart 2025 | 5 min

Foodservice Food

Scale-up Yespers opent 's werelds eerste no waste-fabriek voor appels

Scale-up Yespers opent 's werelds eerste no waste-fabriek voor appels

FruitMasters Ingredients wordt exclusieve fruitleverancier in strijd tegen verspilling

12 september 2024 | 3 min

Producenten Duurzaamheid

No-waste pionier Matriark bouwde in de VS een eigen supply chain die upcycling ondersteunt

No-waste pionier Matriark bouwde in de VS een eigen supply chain die upcycling ondersteunt

Oprichter Anna Hammond: "Als ik had geweten hoe moeilijk het zou zijn, was ik nooit begonnen"

28 februari 2024 | 9 min

Foodservice Duurzaamheid