Artikel

Trends in boter, kaas en eieren
Trends in boter, kaas en eieren
Alles over onkruidenboter, de combi tussen kaas en vis, vegan zuivelvarianten, eggcetera
14 augustus 2023 | 4 min
Foodservice Food
Start-up van de maand FreshTable produceert halal en veganfriendly maaltijden
Start-up van de maand FreshTable produceert halal en veganfriendly maaltijden
Inclusieve maaltijdproducent werkt samen met statushouders
11 augustus 2023 | 3 min
Producenten Ondernemen
Gemiddelde besteding per tafel bij een formulerestaurant bedraagt €115,-
Gemiddelde besteding per tafel bij een formulerestaurant bedraagt €115,-
Rekening bij The Seafood Bar en ’t Zusje het hoogst volgens onderzoek van Multiscope
10 augustus 2023 | 2 min
Restaurants Ondernemen
Guillaume de Beer serveert bij Bar Gui gerechten geïnspireerd door zomers in Bretagne
Guillaume de Beer serveert bij Bar Gui gerechten geïnspireerd door zomers in Bretagne
Cool Concept | Ken jij dit foodservice bedrijf al?
7 augustus 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
5 buitenlandse horecaconcerns die in Nederland actief zijn
5 buitenlandse horecaconcerns die in Nederland actief zijn
Miljardenbedrijven waarvan je de naam hoogstwaarschijnlijk niet eens kent
6 augustus 2023 | 3 min
Foodservice Concepten
Robin Hood Army verstrekt maandelijks 1,5 miljard maaltijden aan minderbedeelden
Robin Hood Army verstrekt maandelijks 1,5 miljard maaltijden aan minderbedeelden
Oprichter Neel Ghose: "Wij nemen van niemand geld aan en dat is onze grootste kracht gebleken"
5 augustus 2023 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Boter is booming
Boter is booming
Van onkruidenboter tot ansjovisboter
4 augustus 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Nieuwe Scandinavische voedingsrichtlijnen nemen duurzaamheid mee in hun aanbevelingen
Nieuwe Scandinavische voedingsrichtlijnen nemen duurzaamheid mee in hun aanbevelingen
Voedselwetenschapper Jaap Seidell pleit tijdens congres voor een ‘planetary health win-win dieet’
4 augustus 2023 | 5 min
Foodservice Food
Wijnondernemer Rafael de Lima wil gasten zelfvertrouwen geven bij het wijnproeven
Wijnondernemer Rafael de Lima wil gasten zelfvertrouwen geven bij het wijnproeven
Focus op smaak en laat ingewikkelde details achterwege
3 augustus 2023 | 5 min
Café's & Bars Citytrip
Kook Atelier Op Oost heropent en Ron Blaauw start nieuwe zaak
Kook Atelier Op Oost heropent en Ron Blaauw start nieuwe zaak
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
3 augustus 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Vier jonge ondernemers nemen een van de oudste cafés van Amsterdam over
Vier jonge ondernemers nemen een van de oudste cafés van Amsterdam over
“Alles blijft hetzelfde, maar er staat wel weer wijn op de kaart”
29 juli 2023 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Bij Tomorrowland is de food & beverage een hoofdact in de programmering
Bij Tomorrowland is de food & beverage een hoofdact in de programmering
2 restaurants, 12 chefs, 38 cateraars en meer dan 100 food stands voor 400.000 bezoekers
27 juli 2023 | 11 min
Eventcatering Duurzaamheid
Nieuwe namen in de Michelingids en deelnemers Gouden Koksmuts bekend
Nieuwe namen in de Michelingids en deelnemers Gouden Koksmuts bekend
Menu van de dag | kort culinair nieuws
27 juli 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Ondernemer Stasha Toncev wil gasten kennis laten maken met Balkan cuisine
Ondernemer Stasha Toncev wil gasten kennis laten maken met Balkan cuisine
Op bezoek bij urban bistro 21grams in Dubai
26 juli 2023 | 3 min
Restaurants Citytrip
10 must visits in wijnstad Healdsburg die niet om wijn draaien
10 must visits in wijnstad Healdsburg die niet om wijn draaien
Van speciaalbier, zuurdesembrood en signature cocktails tot driesterren farm-to-table dining
25 juli 2023 | 5 min
Foodservice Citytrip
Terugkijktip: NPO-programma Focus over lupinebonen, koevrije kaas en fermentatie
Terugkijktip: NPO-programma Focus over lupinebonen, koevrije kaas en fermentatie
Wetenschapsprogramma filmt tijdens Food Inspiration Days Outdoor
25 juli 2023 | 3 min
Events Technologie
Bij Café R. de Rosa in Amsterdam staat de sociale functie van een café voorop
Bij Café R. de Rosa in Amsterdam staat de sociale functie van een café voorop
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
24 juli 2023 | 3 min
Café's & Bars Concepten
Plantega maakt het voor ondernemers makkelijk om een vegan menu te serveren
Plantega maakt het voor ondernemers makkelijk om een vegan menu te serveren
Dit bedrijf uit New York biedt een plug-and-play plantaardig merk.
21 juli 2023 | 5 min
Fastservice Dark kitchens